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Sels / Poivres / Épices et condiments
Sels / Poivres / Épices et condiments
Moutarde de Meaux
Souvent imitée mais jamais égalée...
A partir du 19ème siècle, la famille Pommery restait la seule à fabriquer de la moutarde avec une qualité toujours constante, jamais égalée.
Ses ingrédients soigneusement sélectionnés, sa saveur légèrement épicée, sa douceur légendaire, en font une moutarde raffinée qui est aujourd'hui appréciée par les plus fins gourmets du monde entier.
● La Classique
Elle a été élue meilleure Moutarde du Monde au World-Wide Mustard Competition en 2019.
● Moutarde du Lion
Cette moutarde tamisée préparée dans la tradition des meilleures moutardes de Dijon est fabriquée à partir d'ingrédients soigneusement séléctionnés pour leur qualité.
Cette moutarde convient particulierement bien pour les viandes rouges.
● La Royale au Cognac
En associant les rondeurs de la moutarde à l'ancienne et le raffinement du cognac, cette recette accompagnera à merveille votre plus belle pièce de boucher !
Conditionnée en pot grès de 250g, avec son bouchon de liège naturel cacheté de cire rouge, il vous faudra procéder à son ouverture comme autrefois.
Expérience Pommery® garantie !
Les Sels de Gruissan au Chai
Trésor de la Méditerranée
Fleur de Sel
Cristallisation naturelle, naturellement blanche. La Fleur de Sel de Gruissan, fruit de la dualité des vents, enchantera votre palais par des saveurs typiques pour le plus grand bien de votre santé.
Conseils d'utilisation : à saupoudrer juste avant de déguster votre plat.
Salière
Gros Sel Nature ou Aromatisé Farigoulette
Au cœur d'une nature préservée, le Sel de Gruissan se cristallise sous l'effet de l'évaporation naturelle. Récolté à l'approche de l'équinoxe d'automne, le sel atteint sa pleine maturité minérale : magnésium, calcium et autres oligo-éléments.
Moulin à Sel
Format 125gr, 250gr, 500gr
Poivres et épices
Belle collection à découvrir en cave
● Poivre Malabar Noir du Sud-Ouest de l’Inde, saveur piquante
● Poivre Sarawak Noir de Malaisie, saveurs boisées et arômes fruités
● Poivre Voatsiperifery, poivre sauvage poussant dans les forêts du sud-est de Madagascar, saveur douce et poivrée
● Poivre de Penja Blanc du Cameroun, aux notes boisées
● Poivre de Kampot du Cambodge, puissant
● Poivre Mignonnette, poivre noir et poivre blanc grossièrement concassés. C'est un mélange harmonieux de saveurs piquantes, aromatiques et raffinées.Il s'utilise pour enrober le " steak au poivre " ou le canard avant de le faire rôtir.
● Poivre Cubèbe d’Indonésie, fruité, mentholé et peu piquant
● Poivre Tellichery du Kérala en Inde, frais, nerveux et acidulé
● Poivre Bélem Noir du Brésil, saveurs anisées et boisées
● Poivre Long de l’Himalaya, puissant, volumineux et long en bouche avec un léger parfum de cannelle
● Baies de Szetchouan de Chine, légèrement citronné et de caractère boisé
● Baies de Timut du Népal, saveurs agrumes, pamplemousse
Nouveau au Chai : Les Terres Blanches.
Une gamme de fleur de sel, moderne et chic.
La fleur de sel est la fine couche de cristaux qui se forme à la surface des marais salants.
C'est un sel de finition. Il n'est pas destiné à la cuisson.
On l’utilise pour assaisonner un plat juste avant sa consommation.
Manger Bon, Bien et Bio
Notre sélection, nos engagements
Notre sélection, nos engagements :
● du goût
● respect de la nature et de la tradition
● traçabilité
● sans colorants ni conservateurs
● fabrication artisanale
● produits locaux
● produit fait main
● ingrédients nobles
● origine Française
Huiles, vinaigres et condiments
Épices Max Daumin
Gingembre de Madagascar
Boite de 10 dosettes
Coup de Cœur pour cette maison d’épices
Pommery
Moutarde de Meaux
Souvent imitée mais jamais égalée...
● La Classique
Elle a été élue meilleure Moutarde du Monde au World-Wide Mustard Competition en 2019.
● Moutarde du Lion
● La Royale au Cognac
ici ...
Piment d'Espelette en gelée, purée, compote ou coulis
Moutarde à la truffe, confit de vin blanc, crème d'artichauts, pétales de rose...
