au Chai du Languedoc  
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Pâtisserie et Confiseries

Pâtisserie et Confiseries

Les Brioches et Panettones FILIPPI

 Filippi est une entreprise familiale artisanale. Sa devise est : "La qualité a besoin de temps" . Du temps pour une cuisson "à point", du temps pour sélectionner des produits naturels, sans aucun arôme artificiel. Filippi est renommée pour la qualité et la texture de sa brioche, fondante et douce.

Garder les parfums et les traditions, douceurs et odeurs de l'enfance.

Gâteaux cuits naturellement au levain, avec authenticité des ingrédients et la rigueur de la tradition.

Trésors d'Occitanie

 

Un maître pâtissier vous propose toutes les saveurs du terroir du Languedoc.

 

Galette occitane, croquants, Sable d'Oc, Pignes de la garrigue, Crosetas, Pavés de Saint-Just et la Calina.

 

Biscuits fabrication artisanale de Pays Cathare.

 

 

Toutes les richesses du Midi font les Trésors d'Occitanie.

 

nos biscuits et confiseries ...

Le Rucher Paloou

 

Paul Galzin, apiculteur récoltant à Béziers, propose des miels authentiques.

 

Miels de châtaignier, bruyère blanche, lavande, tilleul, framboisier, chêne vert ou rhododendron, choisissez le goût et l'intensité :

- doux et aromatique

- suave et fruité

- ambré et caramélisé

- brun et boisé

 

Tous sont équilibrés, mais avec du caractère !

 

Les Biscuits de Mél
Biscuiterie Artisanale de St Georges d’Orques

Depuis 1980 !

Une attention toute particulière est apportée au choix des ingrédients utilisés pour confectionner la pâte. Aucun colorant ni conservateur chimique ajouté ! 
Ces biscuits ne contiennent pas de sel !  Des biscuits artisanaux qui offre la saveur authentique du fait maison !

 

 L’oreillette du Languedoc
Cette gourmandise à la saveur sucrée et au parfum citronné est d’une grande légèreté. Texture craquante et couleur dorée.

 

 Le Mantecao
D’origine espagnole, ce biscuit est un voyage surprenant en Méditerranée. Mi sablé, mi fondant et saupoudré de cannelle, sa friabilité est le résultat d’un  savoir-faire unique et exceptionnel.

 

 Le Longué de Montpellier
L’originalité de la vanille aromatisée au vin rosé révélera en vous des saveurs inconnues. Fin en bouche, le voile de sucre qui recouvre ce biscuit met en avant son croquant et son fondant.

 

 Le Croquant Amande
Délicieux biscuit typique du Sud de la France. Amandes croquantes et douceur sucrée.

 

 Le Citronnier
Délicieux biscuit à la saveur sucrée et citronnée. Texture fondante et délicieux croquant.

 

 Le Framboisier
Le cœur fondant diffuse un parfum étonnant de plaisir. Sa texture croquante et son cœur fondant en font un délice aux saveurs d’antan.

 

 La Chips Maison
Issue d’une fabrication artisanale et portant l’appellation Sud de France, elle est la chips de référence des régions ensoleillées pour la qualité de son croustillant exceptionnel et sa couleur dorée

Domaine Apicole du Pillardon - Paul Peignier

" Une chose à vous dire "

Pain d'épice pur miel de France - Gers en Gascogne

Respectueux de la santé de nos abeilles, les aires de butinage sont choisies avec rigueur.

Tous les miels sont récoltés à fin de floraison, à maturité et sans répulsif.

Moelleux, fondant tout en légèreté aux subtils et harmonieux mélanges d’épices,  voici une sélection : 

 Tradition
Goût fin et délicat du traditionnel et harmonieux mélange d’épices ponctué de notes fraiches des saveurs anisées de la Badiane.

 Bergamote
le Goût incomparable de la bergamote réveille les papilles sur fond de yuzu de kôchi, relevé de fève tonka.

 Aux écorces d’orange confites
Goût chaleureux au fruité persistant relevé de girofle et de cannelle.

 Aux écorces de citron, cédrat et gingembre confits, rhum
Goût puissant et acidulé relevé de coriandre et gingembre sur fond de saveurs boisées.

 Pruneaux armagnac
Fruité intense sur fond boisé, ponctué des accents chaleureux de la muscade.

 Accompagnement des mets salés
Véritable faire -valoir, il se révèle tout en discrétion et exprime ses saveurs poivrées en fin de bouche.

 

Maison Corsiglia

Fabrication artisanale de marrons glacés depuis 1896. Marrons de qualité supérieure provenant de Turin.

Marrons glacés en coffrets cadeaux
Marrons glacés

Sucres

Vodka - Violette

Sucre fantaisie
Biscuits et confitures
Baba au rhum
Griottines
Cassis

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Confiserie Doucet

Confiseur en Provence depuis 1969

Située à Oraison, au cœur du verger provençal baigné par un climat propice à la production fruitière, l'entreprise bénéficie des meilleurs approvisionnements en fruits (abricot, poire, pomme, pêche, coing, figue...) et en amandes de Provence.

 

La tradition, la qualité et la créativité font partie des valeurs qui ont construit la renommée de l'entreprise, qui s'est vue décerner 15 rubans bleus lors du salon international de la confiserie "INTERSUC" de 1979 à 2005.

Fruits confits
Chocolats olives
Calades de provence

Sirop

Le bonhomme pain d'épices

Sirop pains d'épices

Le miel

Miels assortis

Fruits confits, pâtes d'amande et gateaux

Fruits confits et pâtes d'amande
Guignolets à la liqueur
Mirabelles

Domaine Pillardon et Pain d'Or Pains d'épices artisanaux.

Pur miel de France, la production repose sur une rigoureuse sélection des matières premières. 50% miel issu de notre exploitation apicole, récolté sans répulsif, à maturité, extrait au couteau, par centrifugation à froid. Des farines issues de l’agriculture biologique, froment et seigle, produites localement. Eau de source, beurre, bicarbonate, épices.

Pains d'épices en boites cadeaux
Calissons
Fruits dans l'alcool

Confitures de clémentines, myrtilles, fraises des bois. Confiture de lait.

Confitures parfums variés

Nougat, caramel et guimauve

Caramels et nougats

Fruits à la liqueur

Fruits à la liqueur
Reine-claude
Au Chai du Languedoc à Béziers
Martine et Denis Andrieu
33 (0)4 67 30 49 01
Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre
Au Chai du Languedoc - Caviste à Béziers - France