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Gastronomie du Monde - Espagne, Italie, Angleterre

Gastronomie du Monde - Espagne, Italie, Angleterre

Gourmandises espagnoles

 Turrón Blando de Almendra Vicens
En Español [Turrón blando de almendra, elaborado con Turrón de Agramunt y distinguido por la Indicación Geográfica Protegida, uno de nuestro clásicos y especialidad de la casa Vicens. El turrón blando más genuino presentado en una barra de 500 gramos.]

Nougat aux amandes douces, fabriqué à partir de nougat d’Agramunt et distingué par l’indication géographique protégée, l’un de nos classiques et spécialité de la maison Vicens. Le nougat tendre le plus authentique présenté dans une barre de 500 grammes. Sans gluten ni lactose

 

 Turrón Duro de Almendra Dos Obleas
En Español [El turrón duro dos obleas es uno de nuestros turrones más artesanales. Elaborado con almendras selectas, azúcar, miel, clara de huevo y obleas, conseguimos el sabor tradicional que define a la casa Vicens. Sin gluten ni lactosa.]

Nougat Dur Aux Amandes Deux Gaufrettes
Le nougat dur deux gaufrettes est l’un de nos nougats les plus faits à la main. À base d’amandes sélectionnées, de sucre, de miel, de blanc d’oeuf et de gaufrettes, nous obtenons la saveur traditionnelle qui définit la maison Vicens. Sans gluten ni lactose.

Anchois

 Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva Lorea
En español [Deliciosas Anchoas del Cantábrico cubiertas de aceite de oliva. Anchoa artesanal, elaborada de forma tradicional, logrando el equilibrio perfecto entre la anchoa, el punto de sal y el aceite de oliva. ¡No dudes en probarlas!]

Anchois cantabriques délicieux recouverts d'huile d'olive. Anchois artisanaux, élaborés de manière artisanale, assurant un équilibre parfait entre l’anchois, le sel et l’huile d’olive. N'hésitez pas à les essayer!

 

 Boquerones Lorea Vinagre ou Boquerones en Aceite de Oliva Virgen
En español [Extraordinarios Boquerones cubiertos de aceite de oliva Virgen Extra. Exquisito manjar con un excepcional sabor y máxima calidad, acompañados del mejor aceite de oliva Virgen Extra. ¡Ni te lo pienses!]

Anchois extraordinaires recouverts d'huile d'olive Extra Vierge. Délicatesse exquise au goût exceptionnel et de qualité maximale, accompagnée de la meilleure huile d'olive Extra Vierge. N'y pense même pas!

 

 ESCURIS ventresca de atún claro en aceite de oliva lata
En español [Producto excepcional pescado de manera tradicional. En Escurís estamos comprometidos con la salud y la sostenibilidad de los recursos. Por ello, nuestros Atunes y Ventrescas pasan un riguroso control de calidad y selección, eligiendo sólo los lomos más tiernos y procedentes de barcos que utilizan artes de pesca tradicional.]
Dans Escurís, nous nous engageons pour la santé et la durabilité des ressources. Par conséquent, nos thons et nos Ventrescas passent un contrôle de qualité et une sélection rigoureux, en ne choisissant que les longes les plus tendres et provenant de bateaux utilisant des engins de pêche traditionnels.

 

 YURRITA Sardinillas o Anchoas. Especialidades !

Pois chiches, haricots blancs et piments

 Garbanzos Serrano Pois Chiche
La plus haute qualité en conserve.

 

 Alubia Blanca Serrano Haricot Blanc
En español [Su grano es blanco, corto, aplanado, de forma arriñonada y tamaño medio o grande. Su textura es cremosa y fina. También se le llama alubia planchada o alubia aplastada.
Las alubias  son una de las mejores legumbres que puedes encontrar. No tiene apenas grasas, y sirven perfectamente para hacer infinidad de recetas,  siendo las mas tradicionales, alubias con chorizo, con verduras, con almejas incluso en ensalada.]


Son grain est blanc, court, aplati, en forme de rein et de taille moyenne à grande. Sa texture est crémeuse et fine. On l'appelle aussi haricot repassé ou haricot broyé.

Les haricots sont l'une des meilleures légumineuses que vous puissiez trouver. Il ne contient presque pas de matières grasses et sert parfaitement à la fabrication d’innombrables recettes. Il s’agit de la plus traditionnelle des haricots avec saucisse, des légumes, des palourdes même en salade.

 

 Menestra de Verdura Serrano
En español [El secreto de la mejor menestra es controlar la cocción de cada una de las verduras, cuidando que cada ingrediente esté en su punto para que el plato que se sirva tenga un equilibrio de sabores y texturas que lo hagan especial. Esta menestra, además de mantener los sabores de cada verdura, está colocada en el envase de forma que cada producto mantenga su forma hasta el momento de abrirlo.]
Le secret du meilleur ragoût est de contrôler la cuisson de chacun des légumes, en veillant à ce que chaque ingrédient soit en place de manière à ce que le plat servi présente un équilibre de saveurs et de textures qui le rend spécial. Ce mélange, en plus de conserver les arômes de chaque légume, est placé dans l'emballage de sorte que chaque produit conserve sa forme jusqu'à son ouverture.

 

 Pimiento Serrano

 

Pina Serrano ExtraAnanas tranché dans son jus, un délice !

 

 Oliva Rellena Karina
Olives vertes farcies aux anchois !!!

Sauce Tomate

Tomate Sofrito Ferrer Casero
En español [ El sofrito es mucho más que una simple salsa de tomate frito: es la salsa base de muchos platos mediterráneos. Elaborado a fuego lento, sin prisas y con mimo, identifica desde hace siglos la auténtica cocina tradicional. En Ferrer queremos que disfrutes de la mejor cocina de siempre sin perder ni un minuto de más a los fogones, por lo que preparamos nuestro Tomate sofrito casero exactamente como tú lo harías: siguiendo la receta tradicional, con aceite de oliva y sin colorantes ni conservantes. Además, no contiene gluten, por lo que es apto para celíacos.]

 

Le sofrito est bien plus qu'une simple sauce tomate, c'est la sauce de base de nombreux plats méditerranéens.

Préparé à feu doux, sans hâte et avec soin, il identifie une authentique cuisine traditionnelle depuis des siècles.

À Ferrer, nous souhaitons que vous profitiez de la meilleure cuisine sans perdre une minute de plus au fourneaux.

Nous préparons donc notre tomate sofrito maison exactement comme vous le feriez: selon la recette traditionnelle, à l'huile d'olive, sans colorant ni conservateur.

De plus, il ne contient pas de gluten, il convient donc aux coeliaques.

Seleccion Cerezo depuis 1964

 

Une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de jambon, charcuterie et produits gastronomiques prestigieux de la Péninsule Ibérique.

 

  Panceta, Morcilla y Chorizo Asturianos (Sans Lactose Sans Gluten) 200g

Nouvelle maison luxueuse anglaise Cartwright & Butler

Le Chai aux couleurs anglaises !

 Biscuits sablés au chocolat

Le sablé chocolat drop est réalisé à partir d'une recette familiale avec des fouets de beurre avec une texture parfaitement cuite et friable... et une généreuse pincée de morceaux de chocolat au lait.

 

 Biscuits sablés aux amandes

Ce sablé est fait à une recette tradirionnelle avec des fouets de beurre, une texture parfaitement cuite, friable et une poignée d’amandes écaillées.

 

 Salés fudge au caramel

Tout aussi lisse et crémeux que notre fudge au beurre, mais avec la profondeur ajoutée de caramel riche rendu plus complexe avec des cristaux de sel. Cela ne vraiment livrer tout ce qu’il promet, et plus encore.

 

 Confiture Marmelade Orange

Le choix du connaisseur. Un équilibre parfait de doux et amer qui utilise 100% oranges de Séville. Les meilleurs slithers de peau d’orange apportent un zeste d’orange qui leur est propre. Traditionnellement mangé au petit déjeuner

 

 Biscuits pépites de chocolats

Une recette classique du Yorkshire qui produit un biscuit magnifique. La chapelure feuilletée et de beurre est emballée avec des morceaux décents appropriés de chocolat au lait lisse.

 

 Biscuits au caramel salé

Merveilleux ingrédient, caramel salé, utilisé dans un biscuit. Et pas n’importe quel vieux biscuit, mais un cuit au beurre, la perfection friable !

 

 Biscuit aux flocons d’avoine

Nous pensons que celui-ci est à peu près presque parfait que parfait peut obtenir. Un clin d’œil, un craquement et une mastication parfaite, le tout en une bouchée d’avoine. Idéal garni avec le fromage de votre choix (pour nous ce serait Stilton), ou tout simplement sur ils sont propres - oui, ils sont délicieux.

 

 Fondant au fromage Gouda

La fonte parfaite du fromage devrait avoir un revêtement léger et croquant de gaufrette qui cède la place à une garniture soyeuse lisse de fromage, dans ce cas un avec la noisette, la douceur d’un Gouda mûr.

 

 Paille au fromage Cheddar

La pâte feuilletée la plus feuilletée et la plus légère entrelacée avec du fromage cheddar mûr et acérée avec une pincée de moutarde. Aussi délicieux que délicieux peut obtenir.

   

 Crackers au blé tomate et basilic

Cuits au four pour un crunch supplémentaire, ces pains plats délicieusement légers sont aromatisés avec une combinaison de tomate et de basilic. Mangés seuls, comme une dipper, ou comme base pour les canapés, ce sont sans aucun doute un classique.

Les Brioches et Panettones FILIPPI

 Filippi est une entreprise familiale artisanale. Sa devise est : "La qualité a besoin de temps" . Du temps pour une cuisson "à point", du temps pour sélectionner des produits naturels, sans aucun arôme artificiel. Filippi est renommée pour la qualité et la texture de sa brioche, fondante et douce.

Garder les parfums et les traditions, douceurs et odeurs de l'enfance.

Gâteaux cuits naturellement au levain, avec authenticité des ingrédients et la rigueur de la tradition.

 
 

Côte de bœuf maturée

Galice - Espagne

 

Une viande maturée 4 semaines d’une tendreté et d’un persillage hors normes.

 

30 jours de maturation sur os !

 

La meilleure du monde d’après les experts !

 

Sapori di Napoli Sapori di Napoli

Les pâtes traditionnelles d'Italie du Sud

Elles sont fabriquées avec de la fleur de semoule de blé dur, récoltée dans les Tavolière, hauts plateaux des Pouilles.


Maccaroncello, Spaghetino, Penna Rigata, Mezza Penna …
Disponible en paquet de 500gr.

DOP Kolymvari

Variété Koroneiki, Terra Creta

La Crète, l’île mythique.

La terre de l’olivier, bercé par le vent de la mer.

Peu d’eau, mais un climat d’une grande douceur qui donne une huile d’olive vierge extra intense.

Disponible en bidon de 5 litres ou en bouteille de 50cl et 100cl

Primo, DOP Monte Iblei

Varièté Tonda Iblea, Sicile

 "Primo DOP" huile d'olive vierge extra provenant du moulin de Salvatore Cutrera en Sicile à Chiaramonte Gulfi dans les Monts Iblei.

Monovariétale : Tonda Iblei.

Olives récoltées à la main et travaillées en continu dans un moulin ultramoderne.

Huile très fruitée, aux parfums de tomate, de pomme verte, de citron et d'herbes de printemps;

excellente pour tout type de préparation, avec les salades vertes et composées, idéale avec les tomates-mozzarelle, les poissons, les soupes, les légumes grillés ou tout simplement sur une bruschetta.

 

 Huile d’Olive Vierge Extra Sicile 50cl 

Filotea

Belle collection de pâtes à venir découvrir

Filotea, entreprise artisanale où le fait-main et le savoir-faire permettent d’obtenir des pâtes savoureuses, au goût très fin et à l’emballage très soigné.

Originaire de la région des Marches sur la côte Adriatique. C’est une région qui a vu naître plusieurs recettes de pâtes, donc la confection est une tradition très ancienne.

Les matières premières telles que les œufs ou la farine sont rigoureusement sélectionnées, de la meilleure qualité qui soit.

La confection est totalement artisanale et les pâtes sont coupées à la main. Ce sont les méthodes traditionnelles des « grand-mères »

Un long procédé de séchage, très lent, permet de retrouver une qualité de pâtes fraiches, comme faites à la maison. Très digestes.

Tagliolini – Linguine – Fettucine – Tagliatelle – Pappardelle – Spaghetti …

Vinaigre Balsamique, Bio

Ce vinaigre balsamique de Modène particulier est fait avec des raisins issus de l'agriculture biologique, selon les règles fixées par l'ICEA (Institut pour la Certification Ethique)

 

 Vinaigre Balsamique di Modena 50cl

 

Borgo, condimento de Reggio Emilia

L'entreprise familiale Borgo del Balsamico, située à Reggio Emilia, produit :

- des vinaigres balsamiques traditionnels DOP, qualités Rouge, Argent et Or.

Risotto

Risotto aux cèpes ou aux asperges Naturalmente.

 

Disponible en sachet de 300 g,

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