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Rhums

Rhums

Nous sommes très enthousiastes...

... envers ces produits d'exception !

 CARONI TRINIDAD 22 ans 1998

Ganesh Ramgobie Employees 3rd Rel.

La gamme Caroni Employees rend hommage aux employés de la légendaire distillerie fondée en 1918 et fermé en 2002.

Cette version distillée en 1998 met en avant Ganesh "Buju" Ramgobie qui a travaillé pendant 10 ans à la distillerie.

Ce Caroni est un assemblage de 7 fûts, tous vieillis à 100% sous climat tropical à Trinidad jusqu'en octobre 2019 avant d'être placés dans des cuves inox. Cet embouteillage Full Proof a une part des anges supérieure à 80%.

Quantité limitée

 

 CARONI TRINIDAD 20 ans

2000 Nita Hogan Employees 3rd Rel.

Cette version distillée en 2000 met en avant Nita "Nitz" Hogan qui a travaillé pendant 30 ans à la distillerie.

Ce Caroni est un assemblage de 6 fûts, tous vieillis à 100% sous climat tropical à Trinidad jusqu'en octobre 2019 avant d'être placés dans des cuves inox.

Quantité limitée
 

 SAMAI Gold Rum

Rhum De Melasse, Cambodge

Située à Phnom Penh, Samai est une petite distillerie artisanale qui produit le premier et unique rhum du Cambodge !
Samai en Khmer désigne la modernité, une nouvelle ère, un terme qui définit à la perfection la philosophie de ses deux fondateurs, Antonio Lopez de Haro et Daniel Pacheco ainsi que Darachampich Moang première et unique Master Blender du pays.

Elaboré à base de mélasse locale et distillé dans un alambic traditionnel en cuivre, le rhum est ensuite vieilli dans des fûts de chêne français et américains avec un finish en fûts de Sherry.

Le miel Ratanakiri et l’influence d’ingrédients locaux confèrent à cette cuvée un équilibre envoutant et font de lui un rhum unique qui nous emmène là où fusionnent influences Latinos et traditions asiatiques.
A déguster sec, sur glace ou en cocktails

 
 RUM NATION Guatemala

XO 20th Anniversary Decanter

Fait à base de mélasse de canne à sucre, ce rhum passe ensuite par une colonne de distillation et est vieilli au moins 4 ans dans des ex fûts de bourbon américain dans la région tropicale de Río Hondo au Guatemala.

Le secret de sa richesse proviendra de sa seconde maturation de 16 mois dans des fûts d´oloroso et de pedro ximenez, dans une région fraîche et montagneuse de l´Italie. Cette seconde maturation, appelée continentale, nous permettra d´obtenir et de combiner des notes de vins et fruits frais avec une douceur naturelle et parfumée de vanille et raisins secs, apportant un second niveau de complexité.
Une édition limitée dans une élégante carafe.

 

 RUM NATION 21 ans

Panama Decanter Black

Ce très vieux rhum de Panama exhibe de magnifiques notes de fruits exotiques très mûrs mais aussi de chêne, de vanille et de réglisse. Versatile, déroutant, il ne cesse d’évoluer.

 

Nous souhaitons également vous faire part de...

 GERMANA Umburana

Cachaca, Bresil / Sao Paolo

Se distingue par les arômes fruités que lui procurent ses 2 ans de vieillissement fût d’Umburana (cerisier brésilien).

De couleur or, la cachaça artisanale Germana Umburana surprend par sa douceur et ses notes épicées.

 

 SEEDLIP Grove 42

Spiritueux Sans Alcool, Angleterre

Un agréable mélange d’agrumes composé de trois variétés d’oranges de Méditerranée, de zeste de citron, de gingembre et de citronnelle, le tout distillé avec une pointe de poivre du Sichuan.

Sans alcool, sans sucre ni arôme artificiel. Zéro calorie.

 

Rhum Métiss, le meilleur rhum arrangé ... au monde !

RHUM MÉTISS vient d’être élu meilleur rhum arrangé au monde par le prestigieux et très sélectif WORLD RUM AWARD en Avril 2019.

 

Rhum Métiss s'inscrit dans la tradition des pur arrangés Réunionnais.

 

Tous les arrangés sont élaborés à base de rhum traditionnel de La Réunion.

Chaque bouteille est issue d'une préparation minutieuse et artisanale.

Le choix et les dosages des ingrédients sont à l'origine du goût unique des arrangés "Rhum Métiss".

 

Les  fruits sont choisis en fonction de leurs provenances et des saisons afin de garantir aux arrangés une qualité inégalable.

Les épices, arômes et écorces qui agrémentent les arrangés sont directement importés de la Réunion, conférant aux Rhums Metiss leur authenticité.

 

Rhum Métiss Arrangé sans colorants ni conservateurs

Recette Réunionnaise Sensation Garantie

Bouteille 70cl – 23.7%

 Ananas Victoria & Fruit de la Passion
 Noix de Coco
 Epices
 Framboise & Hibiscus
 Piment & Combaya
 Vanille Réunion & Café Bourbon Pointu
 Menthe & Citron Vert
 Fruit de la Passion

Le Rhum en coffret

Coffret Rhum Diplomatico -Seleccion de la Familia - Venezuela

Bouteille 70 cl + 2 verres

Ce rhum, imaginé par les deux maestros roneros Tito Cordero et Nelson Hernandez, est issu d'un assemblage de 90% de rhum de miel de canne et de mélasse vieilli 12 ans en chêne américain, ex fûts de bourbons et sherry. Il est distillé en alambic en cuivre et en Batch Kettle.

Notes de miel de canne, fruits rouges, vanille et chêne. Arômes intenses de vanille et de caramel. Prunes et toffee. Finale ronde et persistante.

 

Coffret Cihuatan Ron de El Salvador 12 ans

Bouteille 70 cl + 2 verres gravés

Cihuatàn signifie “à côté de la femme” en référence à la montagne Guazapa, qui ressemble à une silhouette de femme endormie. Les locaux pensent que la montagne Guazapa protège la population ainsi que le rhum et les champs de canne.

Couleur ambré. Nez, subtil et aromatique, développe d'abord une dominante vanillée puis dérive sur des arômes de caramel, de café et de chocolat.

En bouche, attaque élégante et subtile, lisse. La bouche est d'abord très puissante, bien marquée par le bois et la vanille.

Les tanins s'inscrivent durement, dominant les notes de fruits secs et cuits. La finale épicée est marquée par l'influence du fût de Bourbon.

 

Cihuatan Ron de El Salvador Nahual Legacy Blend Rhum vieux 14 ans "Limited Edition"

Il séduit par sa finesse, sa sensualité et ses traits caractéristiques.

L'âge des distillats est en moyenne de 12 à 14 ans vieillis dans des fûts de Bourbon.

Une bouche "dulce de leche" et d'un soupçon de vanille. Cet élégant et significatif Rhum a des notes de noix de cajou grillées, du café bien vieilli et des fruits tropicaux mûris au soleil.

Des nuances de cerise et de noix de coco complètent cette expérience exceptionnelle.

 

Rhum Lazy Dodo Ile Maurice

Issu des meilleures parcelles de cannes à sucre d’un district du nord de l’île. Le maître distillateur a su extraire minutieusement les saveurs naturelles de la canne avec sa typicité du territoire et des arômes de fruits exotiques. Puis il est vieilli durant plusieurs années en fût de chêne du Limousin.

Couleur ambre dorée. Nez, subtil et aromatique, séducteur, frais, dominé par des notes de fruits exotiques dont le pamplemousse.

Avec une belle attaque élégante, la bouche est d'abord très puissante et bien structurée, moelleuse, aux subtiles nuances boisées, vanillées et aux soupçons d'agrumes. La finale est ronde et très élégante.

 

Ron Esclavo République Dominicaine 12 ans

Un chef d’œuvre de la méthode Solera !

Couleur caramel brun foncé. Des arômes, charmeurs et prononcés, bien équilibrés, sucrés de vanille, caramel et chocolat.

En bouche, extrêmement délicat et exquis, tout en finesse. Il offre ensuite une grande profondeur, avec un très bel équilibre des arômes marqués par des notes vanillées, de cannelle et d'une pointe de muscade. Très longue finale sur les épices.

 

Fisselier Rhums arrangés - Pirateries, Boucaneries, Mojitos ... 
Les Boucaneries vous permettront de découvrir la douceur d’un rhum de Guadeloupe associé à des fruits de qualité.

Vous trouverez rapidement votre bonheur parmi les rhums arrangés mangue, banane, fruits rouges, schrub, ananas ou encore gingembre, fèves de cacao et café.

Les Pirateries séduiront les amateurs de rhum antillais grâce à son rhum agricole AOC Martinique parfumé et fleuri.
Elles rassemblent les mêmes parfums que leurs aînées, les Boucaneries, tout en proposant un équilibre différent.

 

Rhums du Monde

Plus de 100 rhums traditionnels et agricoles

 Ron Esclavo – 12 ans – République Dominicaine
Nez de moka et de noix. Bouche ronde épicée avec un bel équilibre. Finale d’une grande finesse.

 Opthimus – 21 ans – Républiqe Dominicaine
Nez de banane flambée et de moka. Bouche élégante avec note de vanille et fruits exotiques. Finale fraiche.

 AH Rish – XO – Iles Vierges Américaines
Nez de fruits confits, bouche très élégante avec notes de vanille et de pruneaux. Finale avec une belle longueur. Un plaisir à l’état pur !
Cockspur – 12 ans – Barbade
Nez de fruits exotiques, mangue. Bouche ronde pimentée, clou de girofle. Finale moelleuse.

 Chamarel VSOP – Ile Maurice
Nez de noix et noisettes. Bouche briochée, cacaotée très ronde. Finale poivrée.

 Compagnie des Indes – 11 ans – Haïti
Nez de cerises confites et d’épices. Bouche ronde épicée et boisée. Finale tout en finesse.

 Summum – 12 ans – République Dominicaine
Nez de vanille, moka et pain grillé. Bouche ronde épicée et boisée. Finale longue.

 Ron Paloma Mulata – 15 ans – Cuba
Nez de pruneaux, cacao et vanille. Bouche élégante et puissante. Finale longue très complexe.

 El Ron Prohibodo – 15 ans – Mexique
Nez léger avec des notes de café, bouche gourmande vanillée avec finale équilibrée.

 Centenario - 20 ans - Costa-Rica
Nez avec des notes de fruits mûrs et de cerise, bouche élégante avec une finale épicée.

 Relicario – 10 ans – République Dominicaine
Nez avec des notes d’amandes douces et de moka, bouche suave et douce avec une finale très élégante.

 Dos Maderas Seleccion – Espagne
Nez de noix grillées et prune, bouche équilibrée, finale ronde et élégante.

 Flor de Cana – 18 ans Centenario – Nicaragua
Nez de fruits confits, pêche et abricot, bouche onctueuse et fraiche, note pain d’épices et finale pétale de rose.

 Millonario – 15 ans – Pérou
Nez pruneaux, caramel, noisettes. Bouche ronde avec des notes de figues et d’épices. Finale élégante.

 Monbacho Ron – 8 ans –Amérique Centrale
Nez fruits de la passion et mangue. Bouche fraiche avec des notes boisées. Finale équilibrée.

 Don Papa – 7 ans – Philippines
Nez mandarine, banane et vanille. Bouche ronde avec notes d’agrumes confites. Finale longue sur la cannelle.

 Diplomatico Réserve – 12 ans – Vénézuela
Nez de fruits cuits. Bouche avec des notes de vanille, caramel et muscade. Finale longue.

 Mathusalem – 15 ans – République Dominicaine
Nez d’oranges confites, boisé. Bouche ronde avec note de vanille et prune. Finale élégante et épicée.

 Dictador – 20 ans – Colombie
Nez de cacao, moka et fèves torréfiées. Bouche de fruits secs et exotiques. Finale très élégante.

 Maison La Mauny – Signature – Martinique
Nez abricot sec et floral. Bouche avec des notes de fruits confits et d’épices. Finale longue et minérale.

 HSE – XO – Martinique
Nez cacao, rustique, cuir et boisé. Bouche ronde vanillée et épicée. Finale puissante et longue.

 Rum Nation – N°14 – British Guiana
Notes de fruits secs, cacao et coriandre. Bouche élégante et onctueuse. Finale longue et épicée.

 Mount Gay – Est 1703 – Barbade
Nez de pruneaux et de noix. Bouche chaleureuse et parfumée. Finale longue et poivrée.

 Rum Nation – 18 ans – Panama
Nez de châtaignes confites et fruits secs. Bouche ronde et gourmande. Finale en délicatesse avec note de réglisse.

 Trois Rivières – 12 ans – Martinique
Nez fruits confits, prune et miel. Bouche gourmande très élégante avec des notes de tabac et de fleurs séchées. Finale longue.

 Opthimus – 25 ans – République Dominicaine
Nez toasté et caramélisé. Bouche suave avec des notes de miel et d’épices. Finale longue très élégante.

 Emperor – Finition Fût Pape Clement – Ile Maurice
Nez de pruneaux, de figues et de noix. Bouche ronde très élégante, notes de cuir, cacao. Très long en final. Exceptionnel !

 Diplomatico – vintage 2002 – Venezuela
Nez rustique, tabac, moka. Bouche avec des notes d’amandes, de vanille. Finale fraiche et longue.

 Millonario – XO – Pérou
Nez de café, caramel et banane. Bouche élégante, boisée et épicée, clou de girofle. Finale très longue.

 Matusalem – 23 ans – République Dominicaine
Nez de noisettes et d’amandes grillées. Bouche délicate et gourmande. Finale épicée.

 Don Papa – 10 ans – Philippines
Nez intense de cacao et fruits séchés. Bouche suave et ronde. Finale vanillée.

 Millenium – 15 ans – Ile de la Réunion
Nez cacao, moka, fève torréfiée. Boucheélégante très fine notes de fruits secs, clou de girofle et poire. Finale très longue grandiose !

 Diplomatico – 12 ans – Ambassador – Venezuela
Nez pruneaux et cuir. Bouche élégante. Finale longue et vanillée. Excellent !

 Diplomatico N°1 – Venezuela
Nez de vanille, fruits sauvages. Bouche vanillée, finale longue épicée.
Lazy Dodo – Ile Maurice
Nez d’agrumes, pamplemousse, bouche vanillée, finale longue et épicée.

 Spytail – Rum black ginger – Caraïbes
Nez de gingembre, cannelle, amande. Bouche gourmande, note de vanille, pain d’épices, finale longue.

 Meermaid Infused – Caraïbes
Nez cannelle, cacao, moka. Bouche gourmande, note de miel, vanille. Finale délicate.

 Opthimus – 15 ans – République Dominicaine
Nez boisé, moka. Bouche gourmande épicée. Finale fraiche et délicate.

 Savana – 5 ans – Réunion
Nez de mangue, fruits de la passion. Bouche ronde, note chocolatée et épices. Finale longue vanillée.

 Chalong Bay – Sweet Basil – Thaïlande – Rhum blanc
Nez frais, fruité, note de citron vert et fruits exotiques. Bouche végétale ronde, finale fraiche.

 Chalong Bay – Handcrafted – Thaïlande – Rhum blanc
Nez de cacao, agrumes, bouche suave élégante avec des note de litchi, finale fraiche.

 

Au Chai du Languedoc à Béziers
Martine et Denis Andrieu
33 (0)4 67 30 49 01
Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre
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