au Chai du Languedoc  
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Caviste à Béziers, Épicerie fine, Confiserie, Salaisons et Fromagerie

Caviste à Béziers, Épicerie fine, Confiserie, Salaisons et Fromagerie

Au Chai du Languedoc

300 m2 dédié au bien boire et bien manger

Notre cave sur deux étages

Une cave, une fromagerie et une épicerie fine en un même lieu !
Sans oublier le chocolat, les douceurs sucrées, le thé et le café, le whisky et le rhum, les cadeaux

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Le Beaujolais Nouveau est arrivé !

Jeudi 15 Novembre 2018

Le Beaujolais nouveau, symbole de vin festif. 

Le Beaujolais nouveau est une tradition internationale très attendue chaque troisième jeudi de novembre !

 

Vin fruité, facile à boire, voici la sélection du Chai :

Domaine Dominique Piron : fantastiques terroirs du Beaujolais

Cette récole, parlons-en, mais brièvement. Le vigneron, qui fête sa 50ème vinification cette année, ne cache pas sa satisfaction concernant ce millésime heureux. Après une décennie difficile ponctuée de grêles, de gelées et de petites récoltes, 2018 aura été marquée par l’absence de maladie, un été sec, une récolte quantitative et qualitative.

8.90 € la bouteille

Domaine Frédéric Trichard : Beaujolais Village Nouveau, un incontournable à découvrir absolument !

8.50 € la bouteille

 

Apéritif dégustation de vin, cochonnaille et fromage
de 17h00 à 21h00

 

Grignotage : 
un verre de Beaujolais nouveau et un tapas : 10€

Soirée Champagnes et Cognacs

Vendredi 23 Novembre 2018

Soirée Champagnes ...

Découvrez le secret des bulles, Brut Nature, Blanc de Blancs, Brut Rosé, Millésimé… entre élégance et authenticité, de 4 Vins de 4 Grandes Maisons de Champagne:

 Champagne Lallier, à Aÿ, depuis 1906, une manufacture familiale de prestigieux crus de Champagne. Du grand art pour les épicuriens expérimentés.

 Champagne De Sousa, à Avize, depuis plus d’un demi-siècle. Erick De Sousa garde l'authenticité des vignes (non chaptalisées) pour conserver la finesse du vin.

 Champagne Gosset, à Aÿ, un savoir-faire traditionnel depuis 1584. Tout est mis en œuvre afin de perpétuer le savoir-faire d’un artisanat familial dans l’élaboration de nos vins.

 Champagne Billecart-Salmon, à Mareuil-sur-Aÿ, une maison familiale au cœur de 200 ans d’histoire. Les vignes choyées chaque jour, s’épanouissent au rythme de la nature authentique.

 

... et Cognacs Tesseron 

Et pour terminer en douceur, dégustation des meilleurs flacons de Cognacs de la Collection Tesseron en présence de notre expert Frédéric Cazebonne.

Domaine Tesseron à Châteauneuf-sur-Charente, un trésor familial ! Une collection unique des plus fins cognacs.

L'origine de ce trésor remonte au XIXe siècle, date à laquelle Abel Tesseron fit l'acquisition de cette propriété et commença à collectionner des cognacs rares et prestigieux. Une tradition perpétuée par son fils et son petit-fils Alfred, qui dirige aujourd'hui l'entreprise et possède également le prestigieux Château Pontet-Canet, un cru de Pauillac classé en 1855.

 

Pour chaque Champagne & Cognac, un accord avec un met savoureux !

Élaboré par nos amies Pascale et Henriette de l’Accessoire… (Menu Complet)                                                                                                                                         Sur une idée originale du Chai du Languedoc !

Sur Réservation au 04 67 30 49 01 

 

Samedi 24 Novembre 2018
Prolongation Tesseron…
Dégustation tout au long de la journée des Cognacs en présence de notre Expert !
Ambiance festive et conviviale

Notre épicerie fine s'agrandit !

Gourmandises salées ou sucrées, saveurs étonnantes et douceurs subtiles

Nouveaux au Chai

Punchs au rhum et mojitos

Les Pirateries et Boucaneries

Le choix des meilleurs ingrédients : rhum AOCMartinique, gousses de vanille, cannelle de Ceylan, sucre de canne et fruits sélectionnés pour leur qualité et leur tenue dans le temps.
Macération lente. Fabrication artisanale 100% naturelle. A déguster bien frais.

Peut se rallonger de tonic ou de jus de fruits frais.


 

Le Mojito est un cocktail né à Cuba au début du XXème siècle.

Chacun de nos Mojitos arrangés suit la recette originale : macération de menthe fraiche et citron vert dans un rhum (des îles françaises), sucre de canne.
A ce frais mélange est ajouté un fruit découpé, du gingembre ou des fèves de cacao.

 Rhums et alcools ...

Mas Brunet

Cuvée du Mazet Rouge 2015

 

 

Domaine Brunet est un des plus anciens domaines indépendants du Languedoc.

 

Depuis cinq générations, cette famille y transpose en vins le caractère du Causse de la Selle...

 en savoir plus ...

Au Chai du Languedoc à Béziers au cœur du Languedoc Roussillon

Votre caviste, chantre de cette richesse viticole

DomainePeyre Rose - Marlène Soria - Syrah Léone

Ce sont les vents, la lumière et la Méditerranée qui ont façonné en collaboration avec les hommes la terre singulière et les vins du Languedoc Roussillon.

Cette terre languedocienne avec Béziers en son centre, évoque, dans ses différents vins, des notes de safran, un parfum de laurier, un zeste de thym ou une pointe de genièvre.

 

Le Languedoc Roussillon ressemble à ses vins et à ses terroirs : esprit rebelle, terre de passages et de rencontres, tout se résume et s’exprime dans le langage rocailleux de la langue d’OC.

Les vins sont à l’image de ces vestiges de pierre et de sable, façonnés à l’envi par l’homme grec, romain, bénédictin ou cathare.

Depuis près de trois décennies, Au Chai du Languedoc, caviste à Béziers, tel le troubadour, se veut le chantre de cette richesse viticole.

Les vins du Languedoc-Roussillon

Les vins de Bordeaux

Château la Tour Carnet

Barsac, Haut Médoc, Margaux, Saint-Emilion, Pauillac, Pessac- Leognan, Pomerol, Sauternes,

Saint Estephe, Saint Julien

notre cave de bordeaux ...

La Bourgogne

Nuits St George

Aloxe Corton, Beaunes
Bouzeron Aligoté
Chambertin
Chambolle-musigny
Chassagne-Montrachet
Mercurey, Meursault
Montrachet, Macon village
Nuits St Georges
Pouilly fuissé, Pommard
Puligny Montrachet
Volnay, Vosne Romanée
Clos Vougeot

Nos vins de Bourgogne

Les vins de la vallée du Rhône

Vieux Télégraphe

 

Condrieu, Cornas,
Côte rôtie, Gigondas,
Hermitage, Saint Peray,
Chateauneuf du Pape,
Côtes du ventoux,
Saint Joseph

 

vins de la vallée du Rhône

Vins de France

Vins d'Alsace

 

Alsace, Pays de Loire

Provence, Bandol,

Corse, Jura, Savoie

 

Nos vins de France...

Belle cave de champagnes

... le plaisir en bouteilles, magnums ou jéroboams !

Dom Pérignon - Coffret collector

Vins du plaisir, des fêtes et du bonheur

 

Dom Pérignon,
Veuve Cliquot, Gosset,
Ruinart, Bollinger,
Krug, Deutz, Roederer,
Billecart-Salmon, Lallier,
Drappier...

 

 notre cave de champagnes

Whiskys et American Whiskey

... 200 références !

Nikka - Pure malt

 

Écosse, Irlande,  Angleterre, Japon, États-Unis ou France

 

notre catalogue Whisky

 

Les rhums du monde

Attraper un bon rhum !

Rhum Dictator 20 ans

Martinique, Vénézuela,

Jamaïque, Cuba,

île de la Réunion,

Guadeloupe, Philippines,

Trinidad & Tobago,

île Maurice...

 

 Tous nos rhums ...

Vins du Monde

Espagne - Italie - Argentine - Australie...

  Afrique du Sud
Domaine Mooiplaas The Bean Pinotage
100 % Pinotage
En avant-première le millésime 2015 en dégustation !
"Le Bourgogne d’Afrique du Sud" : toasté, fumé, très long en bouche, ne laisse pas indifférent… 15.00 la bouteille

 

 Argentine
Domaine Alta Vista Malbec Rouge Réserve 2013
1650 mètres d’altitude, province de Lafayate !
Très jolie malbec, sur le fruit, élégant, tout en finesse… 11.50 € la bouteille
 
 Australie
Domaine Paxton Mc Laren Vale The Guesser 2013
37% Shiraz 32% Tempranillo 31% Cabernet Sauvignon. L’ensemble de la production est en biodynamie. Les vins sont fruités et d’une élégance extraordinaire ! 16.00 € la bouteille

 

 Nouvelle-Zélande
Domaine Wildrock Marlorough Sauvignon Blanc 2014. Superbe minéralité, délicieux en apéritif, en accompagnement de tapas… L’entrée en matière du HAKA ! 17.50 € la bouteille

 

Egalement, nombreuses références en cave de vins d'Espagne et d'Italie à découvrir !

l'Épicerie fine du Chai

... un choix de fête !

Notre épicerie fine vous ravira avec une sélection de produits du terroir : foies gras, truffes et caviars d'exception, épices rares, biscuits et chocolats subtils, huiles et vinaigres de qualité, thés et cafés surprenants, confitures et condiments étonnants !

l'Epicerie fine...

La fromagerie du Chai

... plus de 100 références

Fromage de chêvre

Nous sélectionnons et affinons des fromages authentiques, au lait cru, de qualité et de tradition fermière et artisanale, de France et d’Europe.

la fromagerie du Chai...

Nos chocolats

Des plaisirs d'exception

Ballotins de chocolats

Offrez du vin !

Les coffrets cadeaux

Vins en coffrets bois - 6 bouteilles

Paniers gourmands

Tous les plaisirs : vins, chocolats, foies gras, confiserie...

Panier garnis - Vin, confit, chocolat

Cave à jambons et salaisons

Une superbe tradition Espagnole : offrir un jambon en fin d'année

Cave à jambons

 Noir de Bigorre

 Bellota

 Pata Negra

 San Daniele

 Serrano

 Charcuterie sêche de Lyon, Savoie, Espagne, Corse, Aude et Aveyron

 Foies gras et confits

 
  Jambons et Salaisons

La confiserie

Marrons glacés, bonbons, macarons, spécialités chocolatées

Coffret mini macarons

  La confiserie du Chai ...

Notre sélection de fromages d'hiver

Raclette, chèvre, vache et brebis

Nous avons visité le salon Slow Food de Turin

Arts de la table - Objets du vin

Peugeot Saveurs, Pulltex, Spiegelau, Le Creuset, Screwpull ...

  c'est par ici ...

Ouverture non-stop du mardi au samedi

Votre magasin de proximité est ouvert sans interruption...

 mardi au samedi de 9h à 20h non-stop

 lundi : 10h à 13h et 15h à 20h

 Fermé le dimanche


Pour gagner du temps, pensez à commander pour une livraison ou un retrait en magasin

Nouveau catalogue 2018 / 2019

Les nouveaux Chèques cadeaux
du Chai

... montants libres

Une belle idée cadeau pour une fin d'année éblouissante !

Bières d'exception

Nous avons sélectionné l'élite des bières françaises et belges

La brasserie CAP D’ONA Catalunya vient de faire son entrée au Chai, avec ses bières Pur Malt traditionnelles (Blanche, Blonde, Ambrée) et ses bières spéciales au Muscat de Rivesaltes ou au Banyuls (en 33cl et 75cl).

Sans oublier ses sodas originaux, Alter Cola, Bulle d’Orange et Limonade de Grand-Mère !

 

Découvrez, aussi, des brasseries écossaises, irlandaises, américaines... et bien d’autres curiosités !

 Abbaye des Rocs Blonde

 Achel Blonde

 Chouffe Blonde

 Delirium Tremens

 Karmeliet Triple

 St Feuillien Blonde

 Maredsous

 Moinette Blonde

 P24 Reserve Hildegarde Blonde

 Westmalle Triple

 Paulaner Hefe Weissbier

 Blanche de Namur

 Queue de Charrue Ambrée

 Kwak Ambrée

 O’hara’s Irish Red

 Brasserie du Lubéron Brune

 Nuit de Goguette de Sommières Brune

 Rochefort Trappistes N°10 Brune

 Duchesse de Bourgogne Brune

 Levrette Cherry

 Lindeman’s Kriek
 Lindeman’s Pecheresse

Sans oublier notre bière biterroise, la Gorge Fraiche en Blanche, Blonde et Ambrée

Tois aventures brassicoles à Béziers

La Gorge Fraîche, Alaryk et Trencavel

Après La Gorge Fraîche mis au point par trois amis d'enfance, Mathieu, Benoît et Ludo, qui s'étaient connus sur les bancs de l'école...

découvrez deux nouvelles brasseries biterroises !

 

Alaryk

Une tradition brassicole renait à Béziers !

Bières françaises 100% biologiques.

Blonde, Ambrée, Blanche et IPA

 

Trencavel

Un troisième passionné vient s'ajouter à cette aventure !

Bières artisanales et 100% nature.

Blonde, Brune et Ambrée

Le caviste dans son chai

Acheter votre vin chez un professionnel !

Facade principale magasin

 Avec compétence et écoute, un caviste vous conseille en partageant sa passion pour le vin.

 

 " On ne peut être caviste qu'avec passion ! "  Denis Andrieu

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Au Chai du Languedoc à Béziers
Martine et Denis Andrieu
33 (0)4 67 30 49 01
Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre
Au Chai du Languedoc - Caviste à Béziers - France