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Caviste à Béziers, Vins, Spiritueux, Épicerie fine et Fromages

Caviste à Béziers, Vins, Spiritueux, Épicerie fine et Fromages

En cette fin d'année, le champagne fait un carton!

Belles promos sur les cartons de 6 bouteilles

 De Souza - Tradition -

 Pascal Doquet - Arpège 1er Cru

 Larmandier Bernier - Longitude

 Larmandier Bernier - Latitude

 Louis Roderer - Collection 242

 Jacquesson - Cuvée n°744

 Billecart Salmon

 Gosset - Grande Réserve Brut

 Gosset - Grand Rosé

 Drappier - Rosé Brut Nature

 Deutz - Brut Classic

 Egly-Ouriet

Des petits producteurs aux grandes maisons, compagnon des fêtes et des célébrations, le champagne est le vin du bonheur!

 

Le champagne est servi frais:

- entre 4 et 7 °C lorsqu'il est jeune,

- jusqu'à 10 °C lorsqu'il mature ou millésimé.

 

Le champagne peut-être servi dans une flûte ou dans une coupe.

 

Les plus adroits l'ouvriront au sabre...

Besserat de Bellefon

Bleu Brut, la signature intemporelle de la maison

Pour cette cuvée, Besserat de Bellefon utilise moins de liqueur de tirage. Ce processus entraîne une prise de mousse plus légère et aérienne.

Cette mousse est onctueuse, crémeuse et persistante.

Le Bleu Brut ne subit pas la fermentation malolactique.

Gorgé de fruits, d’épices et d’une grande énergie, Bleu Brut est lumineux et cuivré.

Assemblage : 45% Meunier, 30% Chardonnay, 25% Pinot Noir

 L'œil est cuivré, jaune paille, lumineux

 Le nez est ouvert, gourmand avec des notes de fleur de tilleul, chèvrefeuille, noisette et mirabelle

 La bouche est harmonieuse et équilibrée

 

À servir entre 8 et 10°C

37.90€

Carton de 6 bouteilles 227.40€  / 199€  

Nouveau au Chai

Quelques vins remarquables...

 Domaine Thomas Angles. Les vinifications sont naturelles sans intrants, les récoltes manuelles et la culture biologique. Cœur Grenadine et Carignon sont ici ...

 

 Domaines des Célestes -  IGP Gard
Jeune domaine de 8ha, sur la commune de Vauvert. Des vignes en Bio depuis 35 ans!. Deux belles productions : Sirius blanc et Sirius rouge ...

 

 Mas Brunet
Ce domaine offre des vins tout en verticalité, structurés, équilibrés et soyeux, aériens et racés.

Cuvée du Mazet, Cuvée Tradition et Cuvée Prestige à découvrir ici ...

 

 Château Grillet - Cote du Rhône – 2019 – Blanc
Château Grillet possède beaucoup de finesse, de tension et une magnifique complexité aromatique. Ici, notes de dégustation et accords ...

 

 Domaine Pascal Cotat - La Grande Côte et Les Monts Damnés à découvrir ici ...

 

 Didier Dagueneau - Une référence incontournable de l'appellation Pouilly-Fumé.

Pure Sang et Silex sont ici ...

 

 Domaine Jasmin - La Giroflarie – Côte Rotie – 2020 - Rouge
Sa prestigieuse cuvée de Côte Rôtie enchante toujours les amateurs de vins...

 

 Domaine Henri Rebourseau - Les cuvées Aux Corvées et Clos de Vougeot sont à découvrir ici ... 

 

 

Depuis le Jeudi 17 Novembre

 

Les Beaujolais Nouveaux sont là !

 

 

 Domaine Piron - Beaujolais

 

 Domaine Desvignes - Beaujolais Villages

La truffe tout au long de l'année !

Découvrez l'épicerie fine à la truffe et aux champignons

 

Délices et condiments aux saveurs uniques enchanteront votre table !

 

 Huile à la truffe

 

 Crème de vinaigre à la truffe

 

 Moutarde et sel à la truffe

 

 Apéritif et tartinables à la truffe

 

 Petit épeautre, risotto et tagliatelle aux truffes

Quintessence de truffe

 

 

Quintessence de truffe c'est le goût de la truffe fraîche tout l'année!

 

 

Un produit prêt à l'emploi, une texture incomparable utilisable sur des plats chauds ou froids.

 

 

Ses notes se marient avec les œufs, veloutés de légumes, pâtes, risottos, ou encore des viandes blanches.

 

 

Tartinables de légumes à la truffe, sauces et pâtes de truffes, huiles et vinaigres, sels, condiments.

 

Ces produits sont très simples à préparer...
et très plaisants à déguster! 

Une journée au domaine Bardi d'Alquier

Avec nos amis vignerons Sophie et Thibaud Bardi de Fourtou

Le Domaine Bardi d’Alquier – anciennement Jean-Michel Alquier – est situé au cœur de l'appellation Faugères, en Languedoc.

Il est l’image même d’une tradition fondée sur l’amour de cette terre mais qui sait innover en respectant le terroir.

Animé par le désir constant d’en sublimer les fruits par un travail rigoureux et créatif.

 

Présentation des cuvées et notes de dégustation ...
 c'est ici ...

Les accessoires au service du vin

Pulltex, Peugeot, Le creuset, Vacuvin, Spiegelau, Riedel

Verres de dégustation, carafes, tire-bouchon, feuille anti-goutte, pompe à vide, aérateur,  bouchons à champagne, bouchon anti-oxydation...

 

Mais aussi...rafraichisseur, aérateur, set pour la préparation de cocktail, sabre à champagne, marque verre, etc..

ici, le service du vin n'est pas accessoire...

Saison des raclettes

En faire tout un fromage !

Nature  Forestière  Fumée  À la truffe  Au poivre  À la moutarde

 Chèvre  Brebis  Marbré des Alpes Morbier  Tomme de Savoie

Ail des Ours   Cèpes   Brushetta

plus d'infos ...

Retrouvez notre belle sélection de Foie Gras de Canard entier

En conserve ou mi-cuit, il est apprécié de tous les gourmets.

Un met fin, au goût affirmé, qui se déguste en toute occasion!

notre page dédiée au Foi Gras et au Terroir ...

Les Panettones artisanaux de Filippi ou Borsari
sont arrivés !

Pâtisserie généreuse et festive à partager
en famille au petit déjeuner

Le Panettone est est une pâtisserie typique des régions de Lombardie et de Vénétie. Elle fait partie des traditions de Pâques, Noël et de tous les petits déjeuners familiaux de l'année.

 

Pasticceria Filippi est une entreprise familiale produisant panettone, pandoro et gâteaux italiens artisanaux de haute qualité.

 Panettone Classico à la pâte riche, somptueuse et rassasiante ; une véritable explosion de parfums donnée par le beurre frais le plus fin, les fruits confits doux et juteux et les raisins secs arrondis par les gousses de vanille naturelle de Madagascar.

 Panettone Chocolat

 Panettone Caramel salé

 Panettone Orange

 Panettone Marrons glacés


Maison Borsari
" Nous donnons aux bonnes choses tout le temps dont elles ont besoin "

Nous avons choisi également la Maison Borsari pour la fraicheur et la qualité des ingrédients qu'elle utilise. Moelleux et parfumés, leurs panettones raviront les plus gourmands !

 Panettone Italien Grand Chocolat

 Panettone aux pépites de chocolat, enrobé de chocolat nature et de noisettes en grains, sans raisins secs ni fruits confits. Produit cuit au four au levain naturel.

notre page dédiée au gourmandises sucrées ... 

A la recherche d'un cadeau gourmand ?

 

 

Voici nos paniers et coffrets de produits du terroir en vente dès maintenant...

 

Spécialités culinaires, spécialités du terroir et épicerie fine : foies gras, terrines et pâtés, truffes, apéritifs.

 

notre page dédiée aux paniers gourmands ...

De craquants Crackers !

Nous vous proposons une gamme complète de snackings bio et/ou local.

Des biscuits artisanaux gourmands, salés et sucrés, ...

Des crackers au lait de chèvre bio, chèvrement croustillant !

 Chez Ce Cher Serge (Toulouse)

 Le petit zeste (Lunel)

 Amaltup So Chèvre (Touraine)

Tic-Tac, Tic-Tac...Bientôt Noël...

 nos pages dédiées au chocolat  et à la confiserie ...

Les fromages d'automne

Retrouvez notre belle sélection

de fromages Corse,

nos trésors de l'Aveyron,

nos jolies tommes du Pays Basque,

nos chèvres et brebis frais artisanaux...

 

Nos excellents Cantal, du plus doux au plus vieux !

Idéal pour accompagner vos grappes de raisins.

Sans oublier nos beaux Comtés, Beaufort...

Et notre fameux Gruyère Suisse !

 

notre page dédiée aux fromages ...

Plateaux de charcuterie et fromages

Apéro entre amis ou en famille, soirée sportives...

Commandez vos plateaux de fromages et/ou de charcuterie.

Nous choisissons des jambons rares, des salaisons de caractère et des fromages d'exception!

notre page salaisons ...

notre page fromages ...

Pour être sûr de faire plaisir ...

Offrez un panier gourmand !

Tout au long de l'année nous confectionnons une multitude de paniers gourmands !

Au grès des saisons et des envies...

Sur demande, en fonction de votre budget et de vos préférences...

Un cadeau 100% personnalisé !

notre page dédiée Paniers Gourmands ...

Une sélection autour du bien boire !

 Optez pour une caisse cadeau de 2, 3, 6 ou 12 bouteilles que nous avons sélectionné avec soin.

- Coffrets pour œnophile ou novice.

- Coffrets 100% nature ou bio.

- Coffrets "voyage en Languedoc" ou plus loin.

- Coffrets grand cru ou grand millésime.

Exemples de coffrets cadeaux ...

 

 Un set de verres dégustation ? Une carafe, un decanter ?

Choisissez parmi notre belle collection des maisons Riedel, Spiegelau ou Chef & Sommelier.

 

 Un Tire-bouchon professionnel ?  Découvrez nos best-sellers de chez Screwpull, Pulltex, Peugeot.

 

 Prévenir toute perte de qualité pour vos bouteilles débouchées.

Coravin Timeless* Three vous permet de conserver des vins tranquilles pendant des semaines.

Tous les verres et accessoires autour du vin ...

 

 Et pourquoi pas un magnum ? Nous avons de quoi ravir ses papilles parmi notre remarquable sélection de vins du Languedoc-Roussillon, Vallée du Rhône… un joli domaine de Bourgogne, un beau vin de Bordeaux.

 

 Amateur de Champagne? Grandes maisons ou petits producteurs de haute qualité sont ici ?

 

 Plutôt Spiritueux ? Venez découvrir notre collection de jolis flacons. Whisky, Rhum, Gin, Cognac ou Bas-Armagnac.

 

 Amateur de bières? Un joli choix vous attend ici. Coffret personnalisable.

 

Votre caviste languedocien 

N’hésitez pas à demander conseil auprès de votre caviste pour dénicher des petits vins agréables au très bon rapport qualité-prix !

 

A vos côtés toute l’année pour se faire plaisir tout en protégeant votre pouvoir d’achat !

 

Quelques vins remarquables à prix raisonnables ...

 

 

Lettre d'infos du Chai

Découvrez ou redécouvrez notre cave sur 3 étages !

Avec ses vins classiques, insolites, locaux ou confidentiels.

Un choix éclectique entre coups de cœur, belles découvertes et grands crus.

80% de nos vins est bio, biodynamique ou nature!

Sans oublier notre collection exceptionnelle de magnums.

Entre vins prêt à boire et vins de garde, de quoi surprendre un béotien comme un œnophile!...

 

le Nord du Languedoc ...

Autour de Béziers ...

de Narbonne à Carcassonne ...

le Roussillon ...

 

Champagne ...

Bordeaux et Sud-Ouest ...

Vallée du Rhône ...

Votre caviste languedocien 

N’hésitez pas à demander conseil auprès de votre caviste pour dénicher des petits vins agréables au très bon rapport qualité-prix !

 

A vos côtés toute l’année pour se faire plaisir tout en protégeant votre pouvoir d’achat !

 

Espagne, Italie, Portugal et... Suisse 

 

Faire voyager vos papilles ...

 

 Les vins du Monde ...

 

 Les Vins de Porto ...

 

 Gastronomie du Monde ...

Une page web est bien étroite...
pour donner une idée de l'étendue de notre stock !

 Nous proposons plus de 5 000 références ! 

 1 500 vins du Languedoc-Roussillon,

  3 000 vins provenant de toute la France,

  une centaine de Champagnes,

  150 Whiskies et une centaine de Rhums.

 

Sans compter l’épicerie fine, les fromages et les salaisons !

 

Venez voir !  voici l'itinéraire avec Google Maps

 
 

Au Chai du Languedoc est ouvert...

Lundi de 14h à 19h30

Mardi au Samedi de 9h à 19h30 non-stop

Nous écrire

 

auchaidulanguedoc@orange.fr

Infos

 Deux parkings à votre disposition

- 14, avenue Dr Jean-Marie Fabre

- 53, avenue Rhin et Danube

Itinéraire avec Google Maps

 

  Le drive du Chai

Passez vos commandes par tél.
04 67 30 49 01.

Nous les préparons et les déposons dans le coffre de votre voiture. 

Contact minimum garanti !

 

 Livraison possible sur Béziers et alentours, nous consulter !

 

Des vins au prix le plus juste
toute l'année !

Plus que jamais aujourd’hui et toujours dans le respect du travail de chacun, nous continuons de négocier les achats auprès de nos amis vignerons.

 

Notre mission, maintenir nos produits au prix juste toute l’année! Et même pour l’achat d’une bouteille!


Pour ce faire

- nous privilégions les achats en primeur*

- répercutons auprès de nos clients les remises  fournisseurs.

* L'achat en primeur intervient après l'élaboration du vin et au début de sa maturation. Il permet, pour le vigneron, une meilleure visibilité et l'amélioration de sa trésorerie et, pour le caviste, de connaître la qualité et les prix des crus à venir. (rien à voir avec les vins primeurs ou nouveaux du Beaujolais.)

 

Désolé, au Chai pas de
carte de fidélité !

… mais une relation de confiance,
depuis 42 ans!

Privilégier les moments d’échanges et de vécus c'est entretenir un lien durable !

Vous offrir des services et des moments privilégiés en maintenant des prix justes, voilà nos valeurs.

Doucet Confiseur

Pâtes de fruits et chocolats de Provence.

 

Matières premières régionales et chocolat équitable.

 

Confiseur depuis 1969.

 

Friandises chocolatées et fruitées !

 

nos pages Confiseries et Chocolats ...

Vos évènements au Chai

Privatisation du Patio

Apéritifs "afterwork", pots de départ, évènements entre amis et/ou collègues, comme Florence et Stéphane : organisez-les au Chai du Languedoc !

Le Patio est privatisé rien que pour vous et vos invités.

Évènements professionnels, familiaux ou entre amis, apéritifs dinatoires, n'hésitez pas à nous demander un devis!

Les bières Cap d'Ona

Une brasserie d'excellence reconnue

Favorisant la qualité à la quantité, cette brasserie ultra novatrice a été élue meilleure bière du monde et plus de 100 fois médaillée d’or dans les concours brassicoles nationaux et internationaux les plus prestigieux ces deux dernières années.

Blanche, blonde, rousse ou brune, bières de Terroir, bières de création et bières exceptionnelles.

 notre page dédiée à la bière ...

Apéro 100% fromages !

En voila une bonne idée !

Entre amis, en famille ou même entre collègues, voici une promesse de convivialité!

Passez commande au 04 67 30 49 01

notre page dédiée au fromages ...

Pas de pénurie de moutarde au Chai

Moutarde de Meaux
Souvent imitée mais jamais égalée...

 La Classique
Elle a été élue meilleure Moutarde du Monde au World-Wide Mustard Competition en 2019.

 Moutarde du Lion

 La Royale au Cognac

ici ...

Au frais !

 

Pour vos apéritifs

ou soirées improvisées,

nous maintenons

au frais Champagnes,

Vins blancs et rosés...

Le Catalogue

C'est une mine d'idées

Cette année, exceptionnellement, vous ne recevrez pas notre Catalogue, au format papier, sous pli.

 Il n'est disponible uniquement qu’au format numérique.

 

Voir le catalogue en ligne 

 

Le télécharger ( pdf )

Le caviste dans son chai

300 m2 dédié au
bien boire et bien manger

Notre cave sur deux étages

Une cave, une fromagerie et une épicerie fine en un même lieu !
Sans oublier le chocolat, les douceurs sucrées, le thé et le café, le whisky et le rhum, les cadeaux

  Le magasin en images...

  Venir au magasin...

 

Acheter votre vin chez un professionnel !

Avec compétence et écoute, un caviste vous conseille en partageant sa passion pour le vin.

 

 " On ne peut être caviste qu'avec passion ! "  Denis Andrieu

 

Les Chèques cadeaux

... montants libres

Au Chai du Languedoc adopte le service Chrono Viti

Expédition de bouteilles de vins en France

Nouveau service Chrono Viti, pour faciliter la préparation des expéditions en France.

Un gamme d’emballages Chrono Viti : 1, 2, 3, 6 bouteilles ou magnums.

Pratiques et robustes, ils permettent à vos envois de bouteilles de voyager en express en toute sécurité.

Tarifs sur demande, nous consulter.

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