au Chai du Languedoc  
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Gin, Vodka, Tequila, Armagnac et autres alcools

Gin, Vodka, Tequila, Armagnac et autres alcools

Le Gin

Boisson du monde - Hollande, Angleterre, France, Japon, Irlande, Allemagne ...

Le gin a une âcreté qui aura toujours le goût de Londres, peu importe où vous en buvez de par le monde - Muse (2011) Références de Joseph O'Connor


Que ce soit le Genever ou le London Dry Gin, le Chai du Languedoc propose de nombreux flacons de cet alcool aromatisé aux baies de genévrier

- Drumshanbo Gin Powder Irlande
- London Dry Gin Master’s Sélection
- Gin Dry London Hill
- No 3 London Dry Gin B Bros
- Darnley’s view spiced Londres
- Hammer and Son Angleterre
- Fair Barrel Aged France
- Citadelle France
- Gin Grappe de Montpellier
- Bandarel Occitan
- Gin Gn Bouilleur de Faugères
- Gin ChanGin Color Atelier du Bouilleur
- Etsu Gin Japon
- Bluecoat American Gin
- Elephant Gin Allemagne
- Elephant Sloe Gin Allemagne
- Gin Mare Espagne
- Bols Genever Hollande

Vodka

Encore un alcool du monde - Pologne, Russie, Usa, Monaco, Irlande, France

Traditionnellement produite à partir de céréales et de pommes de terre, la Vodka est aussi élaboré à partir de betteraves et de fruits.
- Zoladhowa Gorzha Pologne
- Siwucha Pologne
- Chopin Pologne
- Tito’s Handmade USA
- Beluga Russie
- Monte-Carlo Monaco
- Sausage Tree Irlande
- Grappe de Montpellier
- Legend of Kremlin Russie
- Eiko Premium Japon
- Aroc Occitan France
- Squadron 303
- Oval Light

En sovoir plus sur la vodka :  https://fr.wikipedia.org/wiki/Vodka

Téquila, Mezcal et Pisco

Téquila
La tequila, est un alcool produite au Mexique à partir de l' Agave.
Il existe quatre sortes de tequila : blanche, dorée, reposée et vieillie.
Le cinéma a popularisé la dégustatrion de la Tequila avec un peu de sel et un quartier de citron
Au chai du languedoc propose :
- Ocho Blanco Los Mangos Mexique
- Arette 100% Agave Blanco Mexique

 

Mezcal
Le mezcal est un alcool mexicain élaborée à partir de l'agave, comme la tequila.
- Mezcal Derumbes Mexique

 

Pisco
Le pisco est un alcool de vin produite au Pérou et au Chili, élaboré par distillation du raisin, comme le brandy et le cognac. Indispensable pour le cocktail Pisco Sour.
- Waquer Pisco Chili

L’atelier du Bouilleur est de retour au Chai

Distillerie à façon et Eaux de Vie

Gin
Distillation de baies de Genièvre fraiches sur Eau-de-Vie de Vin
Mélange de baies mures et vertes de genièvre en provenance des montagnes et collines du Languedoc. Macération et troisième distillation sur eau-de-vie de vin rouge local non-traité.

 

ChanGin Color - Verveine
Macération de Verveine citronée sur Eau-de-Vie de Marc de raisin
Verveine fraîche cultivée en bio près de chez nous ; assemblage de marcs de cépages différents des domaines bio de Faugères : "la tisane à 40% !"

 

Flouve
Macération de Flouve Odorante sur Eau-de-Vie de Vin
La flouve est une herbe contenant la molécule utilisée traditionnellement pour aromatiser les vodkas.
Nous la récoltons au printemps en montagne puis nous la faisons macérer dans de la fine. Vous apprécierez ses notes discrètes de foin, de pain d’épices, de pâte d’amande, de cannelle et de citron confit.

 

Amaretto
Macération de noyaux d’abricots sur eau-de-vie de vin
En nez il rapelle les hyanzinthes puis, biensûr, la pâte d’amandes. Celle se retrouve aussi en bouche, où elle est accomapagnée par des notes de cacahouètes brulées, de melon en surmaturité, de kaki, de neffle ainsi que d’une pointe de giroffle. La couleur est d’une jaune transparente.

 

Fine Faugères XO - Eau-de-vie IGP
Vieillie 10 ans (IGP : minimum 5 ans) en fût de chêne, la Fine Faugères est une eau-de-vie de vin issue du terroir de l’appellation Faugères.

 

Marc de Muscat Vieille Réserve
Vendanges "tardives", grains surmaturés, un fruit incomparable. Très puissant et très long en bouche. Un nez exubérant d’arômes fleuris évoquant la rose et le litchi.

 

 
 

Alcools de France

  Armagnac

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  Apéritifs

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  Banyuls

Alcools du Monde

Étonnants et savoureux

Canne à sucre pour le Rhum, betterave pour la Vodka, feuille d'agave pour la Tequila, riz pour le Saké, les hommes ne manquent pas de matière première pour créer des alcools étonnants et savoureux.

Alcools du monde

  Fruits à l'alcool

  Tequila

  Vodka

  Eau de vie du Chili 

  Mezcal

  Gin

Cognac - Grandes Maisons...

Ragnaud Sabourin VS
1er Cru de Cognac n°4 

Frapin VSOP 1er Cru de Cognac
Grande Champagne La Carafe

Tesseron Le Fleuron de l’Appellation
Lot 90 XO Cognac

Tesseron Lot 76 1er Cru de Cognac Grande Champagne

Grosperrin Bois Ordinaire de l’Ile d’Oleron Collection 1989

Au Chai du Languedoc à Béziers
Martine et Denis Andrieu
33 (0)4 67 30 49 01
Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre
Au Chai du Languedoc - Caviste à Béziers - France