Des crèmes Made in Occitanie

● Pomme Sauvage

● Pêche Terrible

● Citron Givré

● Menthe Folle

A déguster absolument !

● Tequila Blanco

Cette jeune tequila est parfaite pour la préparation de cocktails de haute qualité.

Padre Azul Blanco est mise en bouteille juste après sa double distillation.

Avec sa couleur claire et transparente et son goût incomparable d'agave frais, cette jeune tequila est idéale pour des cocktails de haute qualité.

Œil : Cristallin, brillant, teintes argentées et tons clairs jaunes paille

Nez : La cuisson lente révèle des notes d'agave cuit, de vanille et de noix de coco. Notes d'agrumes de pamplemousse et de citron ; menthe anglaise, compote de cerise, de pêche et d'ananas.

Bouche veloutée et intense, avec de l'agave cuit et des notes de fruits qui confirment la promesse olfactive. Sucré et puissant, avec une finale douce.

● Tequila Reposado

Cette tequila va vous surprendre !

Padre Azul Reposado est élevée en fûts de Bourbon pendant au moins 8 mois.

L'influence du chêne confère à cette Tequila premium une complexité particulière qui se libère en bouche quand elle est dégustée.

Couleur jaune-or brillante et lumineuse.

Le nez présente des notes d'agave cuit, de compote de fruits, de poire, de banane et d'orange séchée découlent de la cuisson lente. Elles sont équilibrées par la vanille, le caramel, la noix de coco et le chocolat blanc, fruits du repos en barrique.

La bouche offre des notes de compote de fruits, de vanille et d'agave cuit se mêlent harmonieusement. Texture veloutée avec une finale douce et homogène.

● Tequila Aňejo

Vraiment unique en son genre !

Padre Azul Añejo est élevée en fûts de Boubon pendant au moins 18 mois. La maturation liée au chêne apporte à cette tequila une complexité de saveurs telles que la cannelle, le chocolat et les noix caramélisées.

Couleur jaune-ambre avec des nuances orange.

Au nez, des arômes de café, de caramel brûlé, de vanille et de noix caramélisées font place à de douces notes de fruits secs tels que la cerise séchée et l'abricot, ainsi qu'à de l'agave doux.

La bouche est complexe mais équilibré, avec des saveurs de vanille, de caramel, de chocolat, de cannelle et de fruits secs. Finale extrêmement longue et douce.

Le Limoncino Bottega est un "limoncello", liqueur italienne traditionnelle, datant de la fin du   XIXe siècle. Il est produit à partir d'une infusion de zeste de citron "Femminello" .

Ce cultivar très répandu en Italie et caractérisé par une peau à grain fin et des huiles essentielles de haute qualité.

Cette variété de citron est appelée "Femminello" en raison de la fertilité de la plante, qui fleurit toute l'année.

Les citrons sont cultivés naturellement et cueillis à maturité, lavés et épluchés à la main. On ne sélectionne que l'écorce jaune et riche en huiles essentielles.

Les zestes de citron sont infusés dans de l'alcool pendant environ 30 jours. Ceci permet l'extraction des substances aromatiques et colorantes.

Le liquide est ensuite séparé de la peau.

Enfin, du sucre et de la   grappa de haute qualité sont ajoutés, ce qui rend ce Limoncino unique et incomparable.

Gin
Distillation de baies de Genièvre fraiches sur Eau-de-Vie de Vin
Mélange de baies mures et vertes de genièvre en provenance des montagnes et collines du Languedoc. Macération et troisième distillation sur eau-de-vie de vin rouge local non-traité.

ChanGin Color - Verveine
Macération de Verveine citronée sur Eau-de-Vie de Marc de raisin
Verveine fraîche cultivée en bio près de chez nous ; assemblage de marcs de cépages différents des domaines bio de Faugères : "la tisane à 40% !"

Flouve
Macération de Flouve Odorante sur Eau-de-Vie de Vin
La flouve est une herbe contenant la molécule utilisée traditionnellement pour aromatiser les vodkas.
Nous la récoltons au printemps en montagne puis nous la faisons macérer dans de la fine. Vous apprécierez ses notes discrètes de foin, de pain d’épices, de pâte d’amande, de cannelle et de citron confit.

Amaretto
Macération de noyaux d’abricots sur eau-de-vie de vin
En nez il rapelle les hyanzinthes puis, biensûr, la pâte d’amandes. Celle se retrouve aussi en bouche, où elle est accomapagnée par des notes de cacahouètes brulées, de melon en surmaturité, de kaki, de neffle ainsi que d’une pointe de giroffle. La couleur est d’une jaune transparente.

Fine Faugères XO - Eau-de-vie IGP
Vieillie 10 ans (IGP : minimum 5 ans) en fût de chêne, la Fine Faugères est une eau-de-vie de vin issue du terroir de l’appellation Faugères.

Marc de Muscat Vieille Réserve
Vendanges "tardives", grains surmaturés, un fruit incomparable. Très puissant et très long en bouche. Un nez exubérant d’arômes fleuris évoquant la rose et le litchi.