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Caviste à Béziers, Vins, Spiritueux, Épicerie fine et Fromages
Caviste à Béziers, Vins, Spiritueux, Épicerie fine et Fromages
Colombe de Pâques - Filippi ou Borsari
Vous allez succomber !
Moelleuse et délicate, la Colomba, le gâteau de Pâques par excellence obtenu à partir de beurre, farine, œufs, gousses de vanille et zestes d'orange savamment mélangés pour former une structure alvéolaire irrégulière typique .
La Colomba, une synthèse de tradition et d'ingrédients authentiques.
En vente dès maintenant Au Chai !
Bientôt Pâques, chocolats et rosés !
Vu dans le Journal de Béziers
Les plaisirs du Rhum
à partir de 38 € la bouteille
● PLANTERAY RUM Sealander 40%
Depuis plus de 25 ans, Planteray Rum parcourt les grandes îles productrices de rhum pour offrir les meilleurs embouteillages. Sealander honore cette histoire en assemblant trois origines parmi les grandes îles productrices de rhum : la Barbade, Fiji et l’île Maurice. Une nouvelle cuvée assemblée par le Master Blender Alexandre Gabriel.
● PLANTERAY RUM - Black Cask Barbade / Paraguay
Edition anniversaire 40%
Pour célébrer le 10e anniversaire de la série Black Cask, cette mise en bouteille spéciale est le résultat d'un processus de double vieillissement unique qui confère au rhum sa grande complexité, son raffinement et ses subtiles notes grillées.
Après une distillation à la Barbade et au Paraguay, les rhums sont vieillis plusieurs années dans leur pays d'origine dans des fûts d'ex-bourbon de 200 litres. Ils voyagent ensuite vers le Sud-Ouest de la France où ils sont vieillis une seconde fois dans de petits fûts de chêne fortement toastés, conférant de délicates notes fumées. Un savoureux assemblage de rhums de la Barbade et de Paraguay, aux élégantes notes de fruits et d'épices douces.
● RUM NATION - Demerara Solera N.14 40% - Guyana
Ce rhum porte le numéro de la solera dont il est issu. De ce système de vieillissement où l’on assemble des rhums vieux et des rhums plus jeunes, il est coutume de dire que les anciens éduquent les plus récents.
Si le nez et la bouche donnent l’avantage aux premiers, il est indiscutable que la finale est nettement sous l’influence des seconds. Conflit de génération !
● ARHUMATIC Thym Citron - Gingembre (Amoris Elixatura) 28%
Punch au rhum - France
Le gingembre est un mélange de parfums, à la fois piquant/pimenté, poivré, citronné. Ses saveurs sont chaudes et puissantes. Aucune épice ne rivalise avec lui. On lui dénombre une multitude de vertus. Le thym citronné est une variété aux saveurs délicates, très aromatisante et révèle un parfum aux allures de citronnelle.
● ISAUTIER Intense Citron Gingembre 30%
Punch au rhum - France/ La Réunion
La Réunion, ses volcans, sa nature intense, ses sols incroyablement riches. Ici est née en 1845 la Maison Isautier, la référence des rhums de La Réunion. L’arrangé Intense comme les autres membres de la ‘Fresque de la Réunion ’ - Océanique, Volcanique et Tropical - rend hommage à ce terroir exceptionnel, invitation au voyage et à la gourmandise.
● BRUGAL 1888 40% - Rhum
République dominicaine
Arrivé en 1868 en République Dominicaine, Don Andres Brugal est le premier à y faire vieillir du rhum en fût. Le vieillissement dans des chais situés au nord de l’île, en milieu tropical, est maîtrisé par la famille Brugal depuis plus de cinq générations.
Issu de la mélasse de cannes cultivées en République Dominicaine, Brugal 1888 est d’abord vieilli dans des fûts ayant contenu du bourbon.
Après cette première maturation (6 à 8 ans), une seconde maturation est effectuée dans des fûts de sherry oloroso venant d’Europe, pendant 6 ans. Ce rhum au profil chaleureux et équilibré offre des arômes boisés, de cacao et de fruits rouges, soutenus par des notes d’épices douces (cannelle, vanille), de noix et de raisins secs.
À servir sec ou avec un glaçon d’eau de coco.
● PAPA ROUYO 3 ans colonne Jénérasyon 46%
Rhum agricole - France/Guadeloupe
Issu de purs jus agricoles soigneusement sélectionnés et distillés en Guadeloupe, le rhum vieux
Papa Rouyo 3 ans a été mis en vieillissement au sein des chais de la distillerie. Pour son élaboration, sept fûts ont été isolés (5 fûts ex-Cognac et 2 fûts français neufs).
Une fois assemblés et réduits, ils expriment tout l’art du vieillissement et le savoir-faire de nos artisans dans le choix du grain de bois, des chauffes ou encore du type de chêne.
Sa palette aromatique riche et équilibrée confère au rhum vieux Papa Rouyo 3 ans, un profil adapté à la dégustation et aux tables.
Les plaisirs du Whisky
à partir de 23,90 € la bouteille
● THE KING OF SCOTS The Peated Edition 40%
Blend whisky - Ecosse
The King Of Scots Peated Edition est un blend tourbé avec une majorité de whiskies d’Islay, élaboré avec soin par la maison de négoce Douglas Laing.
Contrairement aux blends classiques, The King Of Scots est composé d'une majorité de malts âgés qui entrent dans sa composition. Un véritable hommage à l'art de l'assemblage à l'écossaise !
● TITANIC DISTILLERS Premium Irish Whiskey 40%
Blended whisky Irlande
La création de ce whisky a exigé une grande habileté et une maîtrise artistique remarquable.
La note légère et sucrée de vanille des whiskies de grain irlandais a été subtilement mêlée à l’épice riche et profonde des malts distillés trois fois. Le tout est harmonisé par une touche de fumée de tourbe et une finale longue et persistante.
Ce whisky incarne celui que nous souhaitons déguster après une journée éprouvante, et celui que nous désirons partager.
● THE BUSKER Premium Single Malt 44.3%
Single malt whisky Irlande
Découvrez un whiskey irlandais exceptionnel avec The Busker Single Malt. Distillé dans de grands alambics en cuivre et vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry en chêne américain, cet élixir d'un or profond vous invite à explorer son caractère unique.
C'est un mélange enchanteur de notes fruitées, d'essence de pin et de biscuits de malt chauds.
En bouche, de riches notes de chocolat créent une symphonie de saveurs, culminant dans une finale douce et crémeuse qui persiste, mettant en valeur la richesse et la profondeur du Busker Single Malt.
● TALISKER 10 ans 45.8%
Single malt whisky - Ecosse/highlands-skye
Talisker 10 ans est l’expression mythique de la distillerie Talisker. Cette expression a été mûrie pendant au moins 10 ans dans des fûts de chêne. C’est un Single Malt au caractère épicé, iodé et tourbé. Le goût en bouche est intensément tourbé, avec une touche de sel de mer distinctive de la seule distillerie de l’île de Skye, au Nord de l’Ecosse.
La finale développe une belle chaleur avec une extraordinaire note poivrée.
Les plaisirs du Saké
à partir de 21 € la bouteille
● BIJITO - Junmai - 14.5%
Japon/Honshu - kyoto
En bouche, cette cuvée se révèle assez puissante et minérale, marquée de notes de pomme verte et de poire suivies par la banane verte et un côté laitier (feta). Une acidité très discrète.
Température de service : entre 6 et 12 °C.
Accords Daurade, cancoillotte, salade d’endive aux noix.*
● KONTEKI Junmai Daiginjo 16%
Japon
Un saké qui exalte la pureté de l’eau et affirme un profil herbacé, fleuri, avec une finale sur l’amertume.
À boire très frais, entre 6 et 10 °C.
Accord Poisson blanc à la vapeur, velouté de petit pois, tagliatelles alle vongole
● WAKAZE The Classic Saké 13%
France
Saké Junmai 100% français, le Classic est le fer de lance de la gamme Wakaze, élaboré à partir de riz de Camargue, d’eau francilienne et de levure de vin. Un saké délicat, raffiné et élégant, aux arômes de melon et de fruits à noyau et à la bouche crémeuse et généreuse.
Service entre 10 et 12 °C
Accord Poissons marinés, asperges, artichauts, Comté.
● TAKENO Kameno Kurabu 14%
Japon/Honshu - kyoto
Élaborée à partir de la variété de riz emblématique de la maison Takeno, cette cuvée joue sur des notes de fruit blanc, légèrement banane. Tout en finesse, elle présente une note de fraîche comme chèvrefeuilles, jasmin très agréable en fin de bouche.
A servir entre 6 et 12 °C
Accords saumon gravlax, feuilleté au chèvre et épinard, clafoutis de cerises.
● HAKUTSURU Umeshu Genshu 19.7%
Liqueurs de fruits - Japon/honshu - hyogo
L’Umeshu de Hakutsuru a été produit à partir des meilleures prunes japonaises (ume). Il se caractérise par un goût rafraîchissant, à la fois légèrement sucré et acidulé, exprimant des arômes de fruits mûrs et de noyaux de la prune.
Servir frais ou à température ambiante
Les plaisirs du Gin et de la Téquila
● PORTOFINO Dry Gin La Penisola Foundations 43%
London dry gin / Italie
En plus du genièvre, cette version baptisée La Penisola est le fruit de l’assemblage de dix ingrédients locaux : des aiguilles de pin maritime, de la sauge, de la marjolaine, des citrons, des pamplemousses, des mandarines, des roses, du laurier et du romarin.
À la fois acidulée, florale et maritime, sa palette aromatique et gustative se révèle également noblement épicée et onctueusement laiteuse.
● DON JULIO Reposado 38% Tequila 100% agave
Mexique/Jalisco
La tequila Don Julio Reposado est élaborée à partir de 100 % d'agave.
Vieillie pendant huit mois dans des fûts de chêne blanc américain, la tequila Don Julio Reposado est d'une couleur ambrée dorée et offre une finition riche et douce - l'essence même de la tequila parfaite vieillie en fût.
Avec une saveur douce et élégante et un arôme invitant, la Tequila Don Julio Reposado est mieux savourée dans le cadre d'un cocktail rafraîchissant ou réfrigéré sur des glaçons.
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Les plaisirs du Sans-Alcool
à partir de 3,95 € la bouteille
● IESSI Il Frizzante
Italie
Comme un spritz italien — ce cocktail sans alcool est légèrement amer et pétillant. Il Frizzante est élaboré à partir d'extraits de plantes et d'infusions naturelles dans le nord-est de l’Italie. Frais, pétillant et aromatique, il libère des notes vives d’orange amère, de gingembre, de rhubarbe et de cerise.
Il Frizzante apporte une touche délicieuse et festive à toutes les occasions.
À servir simplement très frais.
● JARDINS Fleuris
France
Jardins Fleuris est un apéritif d'exception sans alcool, confectionné à partir de fleurs de sureau et de bergamote.
Jardins Fleuris, c’est la quintessence du printemps. La vivacité de la bergamote est sublimée par la douceur de la fleur de sureau. En fin de bouche, les notes de gingembre viennent prolonger le plaisir de la dégustation...
Jardins Fleuris est produit en France, Bio et à faible teneur en sucre. La recette offre ainsi le luxe du choix : celui de profiter d'un apéritif élégant et qualitatif sans consommer d'alcool.
● ADRIATICO 0% - 70cL
Italie
Élaboré à partir d'un distillat d'amandes grillées des Pouilles, il est conçu avec des ingrédients italiens 100 % naturels. Les amandes, longuement torréfiées, sont ensuite macérées et distillées, avant d’être sublimées par des notes de vanille, de cannelle, de cacao et d’un soupçon de café.
Concentré, puis dilué avec soin, Adriatico 0° préserve la qualité du goût original.
Enfin, une pincée de sel provenant directement de la saline Margherita di Savoia apporte cette touche délicate qui évoque la mer Adriatique toute proche.
Avec deux fois moins de sucre qu’un amaretto classique, Adriatico 0° offre une alternative authentique et raffinée.
● OSCO Le Rouge Ardent BIO
France
Le Rouge Ardent est un apéritif sans alcool et bio issu d’un savoir-faire viticole français, à base de verjus.
Son goût est intense de fruits rouges et de délicates épices. Vous apprécierez sa complexité aromatique aux saveurs méridionales et sa douce amertume.
Facile à servir et faible en calories, il est idéal pour des cocktails festifs et savoureux.
● Domaine de l' Arjolle - Mousseux zéro
Blanc pétillant, 0% Boisson aromatisé à base de raisins désalcoolisés
Cépage : Viognier et Sauvignon
Accord apéritif
● Équilibre zéro Rouge
Rouge, 0% Boisson aromatisé à base de raisins désalcoolisés
Cépage : Merlot et Grenache
Accord Apéritif
● Alain Milliat - Jus Raisin Pinot Noir Pétillant
Un "Blanc de Noirs", en écho à ce jus légèrement doré, provenant de raisins noirs.
Ce jus de raisin pétillant, élaboré à partir du prestigieux cépage Pinot Noir, arbore une robe jaune pâle et une fine effervescence.
Traditionnellement associé aux champagnes et grands crus de Bourgogne, il révèle des arômes délicats de framboise et de fraise Garriguette, rehaussés de notes florales de chèvrefeuille et d’une touche herbacée de verveine.
Sa texture légère et son équilibre en font une boisson élégante et rafraîchissante, parfaite pour les moments de célébration.
● Fluère Spiritueux - Façon Gin - Sans alcool - Original - 70cl - 0°
Une délicieuse boisson élaborée à partir des ingrédients classiques du gin. Parmi ceux-ci : le genièvre, la lavande, la coriandre et le citron vert.
Même s’il n’y a pas d’alcool, il y a bien une phase de distillation pour extraire de chaque botanique, traitée séparément, ses précieuses saveurs. Puis l’assemblage est effectué sous la supervision attentive du Maître distillateur.
Cette délicieuse boisson aux notes acidulées et herbacées satisfera les amateurs du genre.
● Fluère Bitter - Bbitter sans alcool
On peut percevoir une amertume herbacée mais équilibrée par une douceur sirupeuse avec un zeste d'orange.
Il y a également une longue persistance en fin de bouche avec une pointe d'acidité.
Ce produit se consomme très bien en long drink avec une eau pétillante, comme le Fever-Tree Soda Water et une tranche d'orange, ou alors en Negroni avec Fluère Original.
● Osco apéritif - L’Original Bio 0,0% sans alcool
Frais, complexe, et avec une belle longueur en bouche et des notes méridionales, Osco L’Original se marie parfaitement avec des olives ou des gressins.
● Fever - Tree - Premium Indian Tonic Water
En mélangeant des huiles essentielles d'agrumes, de l'eau de source et une sélection de quinine de la meilleure qualité issue d'écorce de Quinquina (le "Fever Tree") des colines orientales de la République Démocratique du Congo, nous avons créé un tonic délicieux et premium.
Juste dose de sucre. Ce tonic est conçu pour mettre en valeur le meilleur gin, la meilleur vodka ou même des apéritifs tels que le vermouth, le muscat ou le porto blanc.
● Hysope - Premium Mixers français & bio
Mettez du soleil dans vos verres avec les saveurs franches et audacieuses de nos Mixers, idéales pour accompagner vos spiritueux ( avec ou sans alcool ) préférés et préparer des cocktails (avec ou sans alcool) aussi uniques que vos soirées.
● Seedlip Grove 42
C'est un mélange lumineux et sophistiqué d'agrumes à base d'orange de la Méditerranée, de zeste de citron, de citronelle et de gingembre. Il se termine par une finale sèche.
● Seedlip Garden 108
C'est un assemblage frais et herbacé de petit pois et de fines herbes du jardin. Notament du romarin, du thym et de la menthe verte.z
● Seedlip Grove 42 est un mélange lumineux et sophistiqué d'agrumes à base d'orange de la Méditerranée, de zeste de citron, de citronelle et de gingembre.
Il se termine par une finale sèche.
● Seedlip Garden 108 est un assemblage frais et herbacé de petit pois et de fines herbes du jardin. Notament du romarin, du thym et de la menthe verte.z
Raisin, vin sans alcool - Le plaisir et la raison !
● Sauvignon Blanc 0.0%
Avec sa robe, ceSauvignon Blanc 0.0% séduit dès le premier regard. Le nez est aromatique, avec des notes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est bien équilibrée, grâce à une acidité très agréable.
Tranquille (sans bulles)
Servi frai, Sauvignon Blanc 0.0% est parfaitement adapté à l'apéritif ou à la fin d'un repas!
● Chenin Blanc 0.0%
Le Chenin Blanc offre une expérience sensorielle raffinée avec des arômes séduisants de fruits jaunes, de poire et de pomme golden, évoquant subtilement une tarte tatin fraîchement préparée.
En bouche, la texture est juteuse, tendre et caramélisée, harmonieusement équilibrée.
Tranquille (sans bulles)
Chenin Blanc 0.0% est parfait à l'apéritif ou à la fin d'un repas, servi frais !
● Pinot Noir 0.0 %
Tranquille (sans bulles)
Un vin qui s'accordera parfaitement avec les desserts.
● Sauvignon Blanc Effervescent 0,0%
Les bulles délicates porte les arômes de pêche blanche et de fruits tropicaux. La bouche est équilibrée avec une belle nervosité qui rappelle son lieu d’origine.
Effervescent
Apéritifs, mocktails, mariages, banquets, célébrations
● Sauvignon Rosé Effervescent 0.0%
Sauvignon Blanc avec une couleur… rose pâle! La petite touche de Pinot Noir apporte un soupçon d’originalité pour des moments de partage autour du barbecue.
Sauvignon Blanc + un soupçon de Pinot Noir
Effervescent
Apéritif, dessert, réceptions, événements sportifs
Nouveauté en confiserie
Maison Jeanblanc... pour les gourmands...
● Guimauve
Guimauves sans aucun conservateur, sans albumine et avec des colorants et arômes 100% naturels.
Un véritable concentré de saveurs et de plaisir !
Offrir des saveurs délicates et originales qui fondent en bouche, un véritable plaisir sucré à partager!
● Pâte d'amandes
Sujets en pâte d'amandes modelés et colorés à la main. Élaborés avec une pâte d'amandes riche (33% à 50% d'amandes), moelleuse et savoureuse.
Mini fruits en pâte d'amande modelés à la main. Utilisation de colorants 100% naturels.
● Oursons enrobés
Oursons en guimauve avec différents parfums enrobés de chocolat noir ou au lait.
- Oursons en guimauve à la vanille Bourbon bio de Madagascar
- Oursons en guimauve au caramel beurre salé enrobés de chocolat au lait...
Nouveautés Bio
● Chapelle Notre-Dame de Nize - Cuvée Joie
Blanc - IGP Haute Vallée de l'Orb - 100 % chardonnay - 13°
Vivacité, fraîcheur et puissance en fil conducteur, cette cuvée est la concrétisation de tous les espoirs placés dans le terroir de Joncels et ses vignes d'altitude.
Notes d'agrumes, fruits secs, de fleurs blanches, enrobée de fines notes boisées.
Accords Il sublime les tartares et carpaccio de poissons et les viandes blanches.
A servir entre 8 et 10°- Capacité de vieillissement de 2 à 3 ans
● Domaine de Bon Augure - Cuvée Joncs-cella
Blanc - IGP Haute-Vallée de l'Orb
90 % chardonnay, 10% petit manseng
Pas de grands vins sans grands terroirs et pas de grands terroirs sans origine monastique. L'abbaye bénédictine Saint-Pierre aux liens de Joncels porte comme non Joncs-cella la source des Joncs en latin.
Assemblage de chardonnay et de petit-manseng il est intégralement vinifé en fûts. Vin blanc sec de grande garde. Il est la démonstration de l'alchimie entre le vin et le bois, tradition millénaire toujours respectée d'un bel élevage sous bois.
● Héritage du Pic St Loup - Sainte Agnès
Rouge - 50 % Syrah, 30 % Grenache, 20 % Mourvèdre
Température de service : 18° - 19°
Potentiel de garde : 15 ans
Accord Carré d’agneau
● Domaine de la Réserve d'O - Cuvée Bachi-Bouzouc
Rouge - Mille millions de mille épices - Hommage au Capitaine Haddock
AOP Languedoc - Grenache 33%, Sirah 33%, Cinsault 34%
Accords Pintade, couscous agneau, gratin d'oignons doux des cévennes
● Domaine du Pas de l'Escalette - Les Petits Pas
Rouge - Languedoc Grenache 40%, Syrah 40 %, Carignan 20%
Marquée par sa jeunesse et sa fringance, c’est une cuvée accessible et conviviale.
■ Domaine de Cambis - Caudomato
Rouge - St Chinian
Caudomato est le nom d'une parcelle de notre exploitation. En Occitan, Caudo signifie chaud et Mato signifie le buisson ou encore la garrigue. En effet, cette vieille parcelle de Carignan (80 ans) plantée à plus de 350 mètres d'altitude au milieu de la garrigue, fait face au sud.
Plus souvent fréquentée par les sangliers que par les hommes, la zone est vraiment sauvage, sol de schistes brun, beaucoup de soleil, la garrigue et ses fleurs sauvages et de vénérables vignes qui souvent dépassent les 70 ans.
A la dégustation, Caudomato est représentatif de notre magnifique région. Les Carignans reflètent le terroir. Au nez à travers des arômes de garrigue suivi d’une bouche croquante pleine de fruits soulignée par des tanins gourmands.
Accords légèrement rafraichi avec des viandes blanches ou encore de la cuisine méditerranéenne.
● Domaine de Cambis - Le chant des Griots
Blanc - Viognier et Roussanne
Les Griots sont des conteurs africains mais rappellent aussi nos cerisiers, les griottiers, qui bordent la parcelle de Roussanne sur le magnifique terroir au-dessus du hameau de La Mausse.
Le Chant des Griots est un vin blanc sur la finesse, qui révèle peu à peu son parfum de fleurs blanches au nez puis ses arômes de fruits blancs en bouche.
Accords Bien frais, il se dégustera très bien seul à l’apéritif ou en accompagnement d’un plat de gambas ou de moules gratinées.
Il se mariera aussi très bien avec des fromages de brebis.
● Domaine d'Aupilhac - Cuvée la Boda
Rouge - AOP Languedoc Montpeyroux
Syrah 45%, Mourvèdre 45% et 10% de Carignan.
Vin puissant aux arômes épices intenses qui garde la fraicheur du terroir de Cocalières et la puissance d’Aupilhac.
● Domaine Yves Leccia - Cuvées YL
IGP Île de Beauté
La gamme YL est la gamme signature du domaine. Déclinée en blanc, rouge et rosé, elle porte l’empreinte du magnifique terroir de Partinelone et vous propose des vins précis et gourmands.
La robe est d’un beau rouge cerise noire. Au nez, on retrouve des arômes gourmands de fruits rouges, framboise, cerise, une petite note de réglisse. Sa bouche est friande, très gourmande, pleine de volupté, souple, et d’une belle longueur.
Accord côte de bœuf, un gigot d’agneau, un plat de pâtes au parmesan, un plateau de fromage.
● Domaine Le Loup Blanc - Soif Blanc
Blanc - Vin de France
Terret, Grenache, Vermentino, Macabeu
Sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes, Soif Blanc présente un bel aromatique et une grande fraîcheur pour l’apéritif.
● Domaine Valjulius - Papa
IGP Hérault rouge - 100% cinsault travaillé sur le jus et sur la souplesse du fruit.
Très facile à boire, c'est l'ami idéal de vos apéros, de vos pizzas, des bruschettas...
● Domaine Gardiès - Les Glaciaires
Blanc - Côtes du Roussillon
40% Grenache blanc et gris, 40% Roussanne, 20% Macabeo
Un vin remarquable qui allie finesse et fraîcheur. Ses notes élégantes et sa belle minéralité séduisent tous les amateurs.
● Mas Fabregous - Croquignol
Rouge - IGP Coteaux du Salagou
Alicante Bouché, Grenache et Carignan.
Ample, suave et expressif avec des arômes de garrigue, de romarin, de fruits rouges et d’eucalyptus.
Accord il se déguste à merveille en apéritif, avec des grillades ou du fromage.
● Domaine Le Roc des Anges - Llum
Blanc - Cotes Catalanes
Grenache gris et Macabeu
Style en dentelle entre cristal et minéralité. Equilibre remarquable. Finesse et tension
Les Fromages d'hiver
● Chèvre
Crottins cendrés - Cœur cendré - Apolline aux fleurs . Chèvre frais aromatisé
● Brebis
Roquefort G Coulet & Le Vieux Berger - Perail - Margalet
● Vache
Comté 24 mois ou 30 mois d'affinage ou 36 mois - Langres . Petit Pont l'évêque . Petit chaource. Tome aux fleurs .
Fromage à la Truffe - Régal de Bourgogne raisin ou moutarde.
Et surtout le Brie de Meaux Truffé fait Maison (truffe fraiche noire Tuber Melanosporum) sur demande !
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toute l'année !
Plus que jamais aujourd’hui et toujours dans le respect du travail de chacun, nous continuons de négocier les achats auprès de nos amis vignerons.
Notre mission, maintenir nos produits au prix juste toute l’année! Et même pour l’achat d’une bouteille!
Pour ce faire
- nous privilégions les achats en primeur*
- répercutons auprès de nos clients les remises fournisseurs.
* L'achat en primeur intervient après l'élaboration du vin et au début de sa maturation. Il permet, pour le vigneron, une meilleure visibilité et l'amélioration de sa trésorerie et, pour le caviste, de connaître la qualité et les prix des crus à venir. (rien à voir avec les vins primeurs ou nouveaux du Beaujolais.)
Désolé, au Chai pas de
carte de fidélité !
… mais une relation de confiance,
depuis 45 ans!
Privilégier les moments d’échanges et de vécus c'est entretenir un lien durable !
Vous offrir des services et des moments privilégiés en maintenant des prix justes, voilà nos valeurs.
Vos évènements au Chai
Privatisation du Patio
Apéritifs "afterwork", pots de départ, évènements entre amis et/ou collègues, comme Florence et Stéphane : organisez-les au Chai du Languedoc !
Le Patio est privatisé rien que pour vous et vos invités.
Évènements professionnels, familiaux ou entre amis, apéritifs dinatoires, n'hésitez pas à nous demander un devis!
Apéro 100% fromages !
En voila une bonne idée !
Entre amis, en famille ou même entre collègues, voici une promesse de convivialité!
Passez commande au 04 67 30 49 01
Au frais !
Pour vos apéritifs
ou soirées improvisées,
nous maintenons
au frais Champagnes,
Vins blancs et rosés...
Le caviste dans son chai
300 m2 dédié au
bien boire et bien manger
Une cave, une fromagerie et une épicerie fine en un même lieu !
Sans oublier le chocolat, les douceurs sucrées, le thé et le café, le whisky et le rhum, les cadeaux
● Le magasin en images...
● Venir au magasin...
Acheter votre vin chez un professionnel !
Avec compétence et écoute, un caviste vous conseille en partageant sa passion pour le vin.
" On ne peut être caviste qu'avec passion ! " Denis Andrieu
Les Chèques cadeaux
... montants libres
Au Chai du Languedoc adopte le service Colissimo
Expédition de bouteilles de vins
en France
Nouveau service Colissimo, pour faciliter la préparation des expéditions en France.
Un gamme d’emballages Colissimo, adaptés et sécurisés :
1, 2, 3, 6 bouteilles ou magnums.
Pratiques et robustes, ils permettent à vos envois de bouteilles de voyager en express en toute sécurité.
Avec signature, avec assurance sous 48h
Dans le respect de l'environnement.
Tarifs sur demande, nous consulter.
Votre caviste languedocien
N’hésitez pas à demander conseil auprès de votre caviste pour dénicher des petits vins agréables au très bon rapport qualité-prix !
A vos côtés toute l’année pour se faire plaisir tout en protégeant votre pouvoir d’achat !
Une page web est bien étroite...
pour donner une idée de l'étendue de notre stock !
Nous proposons plus de 5 000 références !
● 1 500 vins du Languedoc-Roussillon,
● 3 000 vins provenant de toute la France,
● une centaine de Champagnes,
● 150 Whiskies et une centaine de Rhums.
Sans compter l’épicerie fine, les fromages et les salaisons !
Venez voir ! voici l'itinéraire avec Google Maps
Découverte / Miel
Le Berger des Abeilles
Exploitation agricole familiale nichée au cœur du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc à La Salvetat-sur-Agoût.
Claire et Charles, héritiers de la passion apicole, perpétuent ainsi le savoir-faire familial.
" Notre emplacement est privilégié, au carrefour des climats méditerranéen, océanique et montagnard.
Cela nous permet de produire des miels d'essences rares et délicats.
Nous sommes attentif à la qualité de notre méthode d'extraction.
Nos miels ne sont pas chauffés. Ils sont mis en pot dès la récolte, préservant ainsi leur qualité exceptionnelle.
Nous proposons des miels aux goûts variés, du plus doux au plus fort".
la Fromagerie du Chai en hiver
C'est le retour des Mont d'or, Reblochon, Raclette, Fondue...
Brebis, vache, chèvre, truffés ou pour une fondue... notre Fromagerie...
