au Chai du Languedoc  
  04 67 30 49 01
Itinéraire avec Google Maps Venir au magasin
Magasin Le chai en images

Caviste à Béziers, Épicerie fine, Confiserie, Salaisons et Fromagerie

Caviste à Béziers, Épicerie fine, Confiserie, Salaisons et Fromagerie

Promotions Printemps-Été 2019

Nos coups de cœur à petit prix

Vins des copines et des copains

Notre sélection de Vin Rosé et Blanc à partir de 3.90 € !

 

 Le Cellier du Pic – Terroir du Pic St Loup

Rosé Fontanilles 3.90 € la bouteille

• Par carton de 6 bouteilles : 22.50 € (au lieu de 23.40 €)

• Blanc Fontanilles 3.90 € la bouteille

Par carton de 6 bouteilles : 22.50 € (au lieu de 23.40 €)

   

 Les Vignerons de Fontès – Fontesole

Rosé Cinsault 4.10 € la bouteille

• Par carton de 6 bouteilles : 23.50 € (au lieu de 24.60 €)

Prieuré Rosé 4.90 € la bouteille

• Par carton de 6 bouteilles : 28.00 € (au lieu de 29.40 €)

   

 Domaine La Colombette – Béziers

Grenache Rosé 5.00 € la bouteille

Par carton de 6 bouteilles : 27.00 € (au lieu de 30.00 €)

 

 Château de Gourgazaud – Minervois

Chardonnay Blanc 7.20 € la bouteille

• Par carton de 6 bouteilles : 39.00 € (au lieu de 43.20 €)

 

 Domaine Valjulius – Béziers

Rouge Initial 6.90 € la bouteille

• Par carton de 6 bouteilles : 39.00 € (au lieu de 41.40 €)

 

*Voir conditions en cave. Offre valable jusqu’au 30 Juin 2019.

L'Atelier du Bouilleur est de retour au Chai

Distillerie à façon et Eaux de Vie

 Une distillerie artisanale située dans le sud de la France (AOP Faugères), travaillant de manière propre par rapport à la nature et la pureté des alcools.

Des eaux-de-vie accessibles et facile à boire !

Lire la suite ...

Prochaine dégustation avec Martial notre ami bouilleur :
Samedi 15 Juin à partir de 10h30… Veille de la Fête des Pères !
Laissez-vous enivrer par ses arômes exceptionnels et ses eaux de vie sont issues d’une production locale, artisanale, collective, vegan et naturelle !

Psssssst : idées cadeaux !

Coup de Cœur PORTO RAMOS PINTO

Fondée par Adriano Ramos Pinto en 1880, la Maison Ramos Pinto s'est implantée sur le marché brésilien au début du XXème siècle !

Elle a conquis le Brésil au point de faire connaître le Porto par la seule désignation de "Adriano".

Puis est rapidement devenue maître de 50% des exportations de vins en Amérique du Sud.

Il a simultanément conquis des générations de fidèles appréciateurs de vins au Portugal et dans le reste de l'Europe.

 

Les vins Ramos Pinto sont devenus une référence de qualité.

PORTO RAMOS PINTO Reserva ADRIANO

C'est un mélange de 6 à 7 ans vieilli dans des fûts de bois de chêne.

Il présente une couleur brique au niveau du ménisque, ainsi que quelques rouges au centre du verre. Une option entre la fraîcheur et la vieillesse.

L'on y savoure les fruits frais du raisin, mais aussi des notes de fruits secs acquises grâce au vieillissement dans des fûts de chêne.

Il peut se boire frais à l'apéritif ou en entrée ou même en fin de repas.
C'est peut-être grâce à sa versatilité qu'il a conquis le Brésil.

Cépages : Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca.

Suggestions d'accompagnement :

Fondant aux figues - Fromage de chèvre - Melon au jambon cru - Desserts aux fruits rouges

 

Coup de Cœur RHUM BLANC

CLAIRIN 2016 Sajous 54,3%

Grandiose !

Rhum Agricole, Haiti, 70cl

 

Haiti compte à elle seule 532 distilleries ! La Distillerie Clairin se trouve au Nord de Port-au-Prince. Ses productions sont artisanales, authentiques et artistiques !

 

Son fondateur Michel Sajous cultive biologiquement sur 30 ha plusieurs variétés de cannes à sucre dont la « cristalline ». Une fois le sucre de canne extrait, il élabore son clairin merveilleusement fruité et onctueux à partir d’un sirop de canne concentré avec la vapeur produite par la bagasse.

La récolte se fait encore manuellement et le transport des cannes à la distillerie est assuré par des ânes ou des charrettes à bœufs !

 

Note de dégustation de Clairin 2016 Sajous

Nez : riche. Jus de canne à sucre, réglisse, épices.
Bouche : vive. Fleurs capiteuses, orange, litchi.
Finale : longue. Lys, noisettes, foin coupé.

 

Petit vent de fraicheur au Chai du Languedoc

Notre sélection des Vins du Languedoc-Roussillon s'enrichit de nouveaux vignerons !

 

Venez les découvrir en cave pour plus de conseils passionnés.  C'est par ici...

 

PS : on n’oublie pas, bien-sûr, nos anciens et fidèles amis vignerons toujours présents au cœur de notre cave !

 

La soirée dégustation Whisky Japonais

Ce fut une très belle soirée !

Découverte de beaux flacons, en parfait accord avec des mets délicieux !

 

Merci à nos experts, Guillaume et Arnaud, de BBC Spirits,  pour leurs superbes animations

Merci à Pascale et Henriette, de L'Accessoire, pour leurs talents de chef !

 

Nous étions complet... mais une séance de rattrapage est encore possible au Chai : nous continuons de faire déguster la micro-distillerie Kurayoshi !

 

Nous vous tiendrons très vite informé d'une prochaine soirée

Le Japon au Chai

Whisky, Gin, Vodka et Saké

 Matsui single malt whisky Sakura Cask Force - Goût et arôme doux

 Matsui single malt whisky Mizunara Cask - Goût oriental, riche et persistant

 Matsui single malt whisky Peated - Puissant, tourbé et délicieux

 Matsui pure malt whisky Kurayoshi 12Years - Arôme de noix et d’amande, léger goût fumé

 Matsui Pure Malt Whisky Kurayoshi Sherry cask - Arôme de fruits et chocolat, saveur acidulée

 Hinotori 5 ans Blended Whisky Ass. de whiskies de grain et de malt - Notes de noix grillées et vanille

 Matsui Whisky Tottori Bourbon Barrel - Saveurs fruitées, vanillées et épicées

 Matsui Whisky Tottori Blended - Rafraichissant, fruité et légère douceur

 

 Etsu Gin Japon - Baie de genièvre, thé vert, yuzu et poivre Sancho épicé

 EIKO Premium Artisanal Japanese Vodka - Notes de canne à sucre et de mélasse

 Sake Samurai - Goût riche et sec Se marie très bien avec du saumon et du tartare de thon

notre cave à whiskys ...

Nouvel arrivage de fromages

Depuis les Pyrénées Atlantiques

Notre nouvelle page : les Rhums du Monde

Attraper un bon rhum !

Rhum Dictator 20 ans

 

Le rhum... tout un monde !

 

Martinique, Vénézuela, Jamaïque, Cuba,

île de la Réunion, Guadeloupe, Philippines,

Trinidad & Tobago, île Maurice, République

Dominicaine, Iles Vierges, Ile Maurice, Haïti,

Costa-Rica, Mexique, Espagne, Nicaragua,

Pérou, Colombie, Barbade, Panama,

Ile de la Réunion

 

 Tous nos rhums ...

Notre épicerie fine s'agrandit !

Gourmandises salées ou sucrées, saveurs étonnantes et douceurs subtiles

 

  épicerie fine ...

 

 douceurs et confiseries ...

 

 le chocolat ...

 

 Foies gras, jambons et salaisons ...

Au Chai du Languedoc à Béziers au cœur du Languedoc Roussillon

Votre caviste, chantre de cette richesse viticole

DomainePeyre Rose - Marlène Soria - Syrah Léone

Ce sont les vents, la lumière et la Méditerranée qui ont façonné en collaboration avec les hommes la terre singulière et les vins du Languedoc Roussillon.

Cette terre languedocienne avec Béziers en son centre, évoque, dans ses différents vins, des notes de safran, un parfum de laurier, un zeste de thym ou une pointe de genièvre.

 

Le Languedoc Roussillon ressemble à ses vins et à ses terroirs : esprit rebelle, terre de passages et de rencontres, tout se résume et s’exprime dans le langage rocailleux de la langue d’OC.

Les vins sont à l’image de ces vestiges de pierre et de sable, façonnés à l’envi par l’homme grec, romain, bénédictin ou cathare.

Depuis près de trois décennies, Au Chai du Languedoc, caviste à Béziers, tel le troubadour, se veut le chantre de cette richesse viticole.

Les vins du Languedoc-Roussillon

Les vins de Bordeaux

Château la Tour Carnet

Barsac, Haut Médoc, Margaux, Saint-Emilion, Pauillac, Pessac- Leognan, Pomerol, Sauternes,

Saint Estephe, Saint Julien

notre cave de bordeaux ...

La Bourgogne

Nuits St George

Aloxe Corton, Beaunes
Bouzeron Aligoté
Chambertin
Chambolle-musigny
Chassagne-Montrachet
Mercurey, Meursault
Montrachet, Macon village
Nuits St Georges
Pouilly fuissé, Pommard
Puligny Montrachet
Volnay, Vosne Romanée
Clos Vougeot

Nos vins de Bourgogne

Les vins de la vallée du Rhône

Vieux Télégraphe

 

Condrieu, Cornas,
Côte rôtie, Gigondas,
Hermitage, Saint Peray,
Chateauneuf du Pape,
Côtes du ventoux,
Saint Joseph

 

vins de la vallée du Rhône

Vins de France

Vins d'Alsace

 

Alsace, Pays de Loire

Provence, Bandol,

Corse, Jura, Savoie

 

Nos vins de France...

Belle cave de champagnes

... le plaisir en bouteilles, magnums ou jéroboams !

Dom Pérignon - Coffret collector

Vins du plaisir, des fêtes et du bonheur

 

Dom Pérignon,
Veuve Cliquot, Gosset,
Ruinart, Bollinger,
Krug, Deutz, Roederer,
Billecart-Salmon, Lallier,
Drappier...

 

 notre cave de champagnes

Whiskys et American Whiskey

... 200 références !

Nikka - Pure malt

 

Écosse, Irlande,  Angleterre, Japon, États-Unis ou France

 

notre catalogue Whisky

 

Vins du Monde

Espagne - Italie - Argentine - Australie...

  Afrique du Sud
Domaine Mooiplaas The Bean Pinotage
100 % Pinotage
En avant-première le millésime 2015 en dégustation !
"Le Bourgogne d’Afrique du Sud" : toasté, fumé, très long en bouche, ne laisse pas indifférent… 15.00 la bouteille

 

 Argentine
Domaine Alta Vista Malbec Rouge Réserve 2013
1650 mètres d’altitude, province de Lafayate !
Très jolie malbec, sur le fruit, élégant, tout en finesse… 11.50 € la bouteille
 
 Australie
Domaine Paxton Mc Laren Vale The Guesser 2013
37% Shiraz 32% Tempranillo 31% Cabernet Sauvignon. L’ensemble de la production est en biodynamie. Les vins sont fruités et d’une élégance extraordinaire ! 16.00 € la bouteille

 

 Nouvelle-Zélande
Domaine Wildrock Marlorough Sauvignon Blanc 2014. Superbe minéralité, délicieux en apéritif, en accompagnement de tapas… L’entrée en matière du HAKA ! 17.50 € la bouteille

 

Egalement, nombreuses références en cave de vins d'Espagne et d'Italie à découvrir !

La confiserie

Marrons glacés, bonbons, macarons, spécialités chocolatées

Coffret mini macarons

  La confiserie du Chai ...

Cave à jambons et salaisons

Une superbe tradition Espagnole : offrir un jambon en fin d'année

Cave à jambons

 Noir de Bigorre

 Bellota

 Pata Negra

 San Daniele

 Serrano

 Charcuterie sêche de Lyon, Savoie, Espagne, Corse, Aude et Aveyron

 Foies gras et confits

 
  Jambons et Salaisons

l'Épicerie fine du Chai

... un choix de fête !

Notre épicerie fine vous ravira avec une sélection de produits du terroir : foies gras, truffes et caviars d'exception, épices rares, biscuits et chocolats subtils, huiles et vinaigres de qualité, thés et cafés surprenants, confitures et condiments étonnants !

l'Epicerie fine...

La fromagerie du Chai

... plus de 100 références

Fromage de chêvre

Nous sélectionnons et affinons des fromages authentiques, au lait cru, de qualité et de tradition fermière et artisanale, de France et d’Europe.

la fromagerie du Chai...

Nos chocolats

Des plaisirs d'exception

Ballotins de chocolats

Offrez du vin !

Les coffrets cadeaux

Vins en coffrets bois - 6 bouteilles

Paniers gourmands

Tous les plaisirs : vins, chocolats, foies gras, confiserie...

Panier garnis - Vin, confit, chocolat

Au Chai du Languedoc est ouvert :

Lundi de 10h à 13h et de 15h à 20h

Mardi au samedi de 9h à 20h

Fermé le dimanche

Promotion sur les vins du Languedoc-Roussillon

La 7ème bouteille offerte !

Sur tous les vins du Languedoc-Roussillon, pour l'achat d'un carton de 6 bouteilles identiques, la 7ème bouteille est offerte ! *

 

* Dans une fourchette de prix entre 8 et 15€ la bouteille. Vins blanc, rouge ou rosé. Voir conditions en cave.
Offre valable jusqu’au 30 Juin 2019.
Hors promotions en cours.

Le Bio au Chai

Les 3/4 des vins que proposent le Chai du Languedoc sont BIO !

Au Chai du Languedoc

300 m2 dédié au
bien boire et bien manger

Notre cave sur deux étages

Une cave, une fromagerie et une épicerie fine en un même lieu !
Sans oublier le chocolat, les douceurs sucrées, le thé et le café, le whisky et le rhum, les cadeaux

  Le magasin en images...

  Venir au magasin...

Nous avons visité le salon Slow Food de Turin

Arts de la table - Objets du vin

Peugeot Saveurs, Pulltex, Spiegelau, Le Creuset, Screwpull ...

  c'est par ici ...

Nouveau catalogue 2018 / 2019

Les nouveaux Chèques cadeaux
du Chai

... montants libres

Une belle idée cadeau pour une fin d'année éblouissante !

Mozzarella di Bufala
Campana DOP Ambrosi

Un peu de soleil d'Italie dans votre assiette

L’authentique Mozzarella au lait de bufflonne !
Délicieuse, accompagnée de tomates fraîches du jardin et d'un filet d’huile d’olive.

Cochon de caractère

On craque pour le saucisson Porc Noir de Bigorre

Pour un apéro gourmet, il se déguste finement tranché !

Nous proposons également :
- les Pétales de Jambon,
- les Petites Salaisons et les Conserves.

 

Porc Noir de Bigorre, la garantie d’un élevage naturel et raisonné.

Origine : Pyrénées françaises 

Épaule de Cebo de Campo Ibérique

Jabugo Altanza

18 Mois d’affinage. Saveur délicate avec un arôme agréable et naturel.

 

Vendu entière avec l’os à partir de

179 € / 5.6 KG - Soit 32 € le Kg

 

Une épaule de grande qualité à petit prix !

 

Bières d'exception

Nous avons sélectionné l'élite des bières françaises et belges

La brasserie CAP D’ONA Catalunya vient de faire son entrée au Chai, avec ses bières Pur Malt traditionnelles (Blanche, Blonde, Ambrée) et ses bières spéciales au Muscat de Rivesaltes ou au Banyuls (en 33cl et 75cl).

Sans oublier ses sodas originaux, Alter Cola, Bulle d’Orange et Limonade de Grand-Mère !

 

Découvrez, aussi, des brasseries écossaises, irlandaises, américaines... et bien d’autres curiosités !

 Abbaye des Rocs Blonde

 Achel Blonde

 Chouffe Blonde

 Delirium Tremens

 Karmeliet Triple

 St Feuillien Blonde

 Maredsous

 Moinette Blonde

 P24 Reserve Hildegarde Blonde

 Westmalle Triple

 Paulaner Hefe Weissbier

 Blanche de Namur

 Queue de Charrue Ambrée

 Kwak Ambrée

 O’hara’s Irish Red

 Brasserie du Lubéron Brune

 Nuit de Goguette de Sommières Brune

 Rochefort Trappistes N°10 Brune

 Duchesse de Bourgogne Brune

 Levrette Cherry

 Lindeman’s Kriek
 Lindeman’s Pecheresse

Sans oublier notre bière biterroise, la Gorge Fraiche en Blanche, Blonde et Ambrée

Tois aventures brassicoles à Béziers

La Gorge Fraîche, Alaryk et Trencavel

Après La Gorge Fraîche mis au point par trois amis d'enfance, Mathieu, Benoît et Ludo, qui s'étaient connus sur les bancs de l'école...

découvrez deux nouvelles brasseries biterroises !

 

Alaryk

Une tradition brassicole renait à Béziers !

Bières françaises 100% biologiques.

Blonde, Ambrée, Blanche et IPA

 

Trencavel

Un troisième passionné vient s'ajouter à cette aventure !

Bières artisanales et 100% nature.

Blonde, Brune et Ambrée

Le caviste dans son chai

Acheter votre vin chez un professionnel !

Facade principale magasin

 Avec compétence et écoute, un caviste vous conseille en partageant sa passion pour le vin.

 

 " On ne peut être caviste qu'avec passion ! "  Denis Andrieu

  Mentions légales ...

Au Chai du Languedoc à Béziers
Martine et Denis Andrieu
33 (0)4 67 30 49 01
Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre
Au Chai du Languedoc - Caviste à Béziers - France