au Chai du Languedoc  
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Caviste à Béziers, Épicerie fine, Confiserie, Salaisons et Fromagerie

Caviste à Béziers, Épicerie fine, Confiserie, Salaisons et Fromagerie

Performance, verres œnologiques de Riedel

Performance, série de verres à vin équipés de calices avec un léger effet d'optique.

Un effet d'optique unique, qui non seulement ajoute un aspect visuel agréable au calice, augmente également la surface interne, permettant au vin et à ses arômes de s'ouvrir et de les percevoir pleinement tout en saisissant les nuances subtiles.

 

L'augmentation de la surface interne du verre a un effet positif sur la perception du bouquet et de la saveur du vin.

Les nouvelles formes de calices du Performance, combinées à un léger effet d'optique, offrent un plaisir ultime pour la dégustation du vin.

 

Légers, durables et lavables au lave-vaisselle, les verres Performance sont réalisés en cristal fin étincelant. Ils sont dotés de fines tiges et de grandes bases stables.

autres proposition de la maison Riedel ...

Afterwork de 5 à 7 ! Vous êtes plutôt blanc ou rosé ?

Coup de cœur du printemps

 Le Cellier du Pic - Blanc -  IGP Pays d'Oc - Bib 5 litres
100% Chardonnay

 Le Chardonnay permet d’élaborer des vins blancs secs particulièrement bien équilibrés, puissants et amples, avec beaucoup de gras et de volume.
Les vins issus du chardonnay développent par ailleurs des arômes typiques de fleurs blanches d’acacias, de fougère, de tilleul, de fruits du verger et d’agrumes.

Accords mets et vins : Saumon, sushis, viande blanche et fromages de chèvre, comté...

 

  Le Cellier du Pic - Rosé - IGP Pays d'Oc - Bib 5 litres
Cinsault, Grenache, Carignan

Accords mets et vins : Salade gourmande aux gambas, Pico de gallo...

 

Disponible aussi en bouteille 75cl.

Dorénavant, le Chai ferme à 19h !

Le couvre-feu passe de 18h à 19h sur l'ensemble du territoire.

Suite aux annonces du gouvernement.

Dès samedi 20 mars le Chai du Languedoc ferme à 19h au lieu de 18h !


Rappel des horaires :

Ouvert non-stop du Mardi au Samedi de 9h à 19h.

Lundi de 14h à 19h.

Les beaux jours arrivent, les Rosés 2020 aussi !

 

Retrouvez dès maintenant en cave notre sélection de Rosés emblématiques "Millésime 2020", mais aussi des nouveaux vignerons et des nouvelles cuvées !

 

Aujourd’hui, nous vous présentons les domaines Rimauresq et Figuière...

Voyage dans les Corbières

Depuis 40 ans, Martine & Denis Andrieu ne rate jamais une occasion de partir à la rencontre de nos Amis Vignerons, anciens ou nouveaux…

Les vins sont disponibles dès maintenant en cave.

Voici un aperçu des
domaines visités cette semaine....

Voyage en Bourgogne

 

Roger Belland,

Henri Gouges,

Domaine Dujac

 

Notre sélection parmi ces domaines prestigieux ...

Domaine de Trévallon

Nouveaux millésimes

 

Nous avons le plaisir de vous proposer les nouveaux millésimes du Domaine de Trévallon. 

Notre proposition, rouge et blanc ...

Les beaux jours arrivent !

(Re) découvrez Alain Milliat, les jus de fruits premium et nectars naturels haut de gamme !

Alain Milliat propose 38 parfums fabriqués en France dans la Drôme.

Des parfums "signature" comme la pomme Cox’s, une collection de cépages, une ligne unique de tomates colorées, des parfums audacieux comme la rhubarbe ou gourmands comme la pêche de vigne…

Vous trouverez forcément votre bonheur.
Format 20cl - Abricot, Pomme, Pêche, Ananas, Tomate, Mangue, Fraise, Myrtille, Orange, Citronnade...

notre page boissons ...

Le Printemps arrive et Pâques aussi...

La Colombe de Pâques, un incontournable des desserts italiens !

Filippi est une entreprise familiale artisanale. Sa devise est : "La qualité a besoin de temps".  Du temps pour une cuisson "à point", du temps pour sélectionner des produits naturels, sans aucun arôme artificiel.

 

Filippi est renommée pour la qualité et la texture de sa brioche, fondante et douce. Garder les parfums et les traditions, douceurs et odeurs de l'enfance. Gâteaux cuits naturellement au levain, avec authenticité des ingrédients et la rigueur de la tradition.

notre page dédiée à la confiserie ...

Les chocolats de Pâques sont à la fête.

Mais quel petit gourmand a croqué l'oreille du lapin coquin ?

Retrouvez nos excellents chocolats en magasin dès maintenant...

Des Lapins coquins aux oreilles jaunes, des Poules authentiques au Lait, des Oeufs Pralinés croustillants, des Sucettes mignonnes Lait ou Noir, des Poissons croquants sont de la partie !

 

Du bon chocolat traditionnel, au goût généreux et délicatement décoré à la main !

voir tous nos Chocolats ...

Les Goûts de Printemps comme Venchi

Les artistes transforment le brut pierres en fleurs lumineuses et colorées ...
de la même manière, nous utilisons le meilleur des ingrédients italiens pour créer des œuvres de chocolat d'art !

 

Bienvenue dans notre atelier de chocolat. Tout comme un tissu précieux, un voile de noisettes du Piémont légèrement grillées est tissé dans une coque en chocolat noir à 56% pour créer l'un des œufs en chocolat Venchi les plus emblématiques.

 

Perles de chocolat noir ou au lait, chocolat blanc aux grains de framboise, grains de noix de coco caramélisés, zestes de citron parfumés combinés à la pistache.

notre page dédiée au chocolat ...

Nouvel arrivage de Bières Toria au Chai.

 

Brasserie innovante, TORIA est installée sur Béziers.

Des bières de qualité élaboré par un maître brasseur d’expérience.

plus d'infos...

Offre découverte exceptionnelle !

Jambon de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas

 

 

L'épaule de 5 Jotas 100% Bellota

50€ le kilo au lieu de 60€ le kilo.

Soit la pièce entière de 5.870kg = 293.50€

 

 

notre page dédiée au Jambon Bellota
et à l'épicerie espagnole
...

Premier Salon Millésime Bio 2021

Fin Janvier, nous avons expérimenté le premier Salon Millésime Bio 2021, 100% digital  !

 

1er Salon mondial des vins et autres boissons alcoolisées biologiques.

La 2nde session aura lieu le 18 & 19 Mars 2021

Suite au salon, nous vous présentons nos découvertes et coup de cœur...

Des cadeaux !

Découvrez dès maintenant nos Cadeaux Gourmands en magasin.

Champagne   Fruits à l'alcool  Marrons Glacés   Chocolats   Biscuits artisanaux   Foie Gras  Caviar  

 Jolie boite dorée avec un beau noeud
- Grande Réserve" Le Foie Gras de Canard Entier du Périgord
La préparation du foie gras de canard est une belle tradition dans notre région. Cette recette, je la tiens de ma grand-mère qui, elle-même, la tenait de sa grand-mère. C'est ainsi que nos traditions demeurent : la transmission du savoir-faire se fait en cuisine de génération.

 

 5 Terrines 90 g livrés avec leur pochon cadeau !

- Belle et Rebelle, terrine de pintade au chocolat et ses éclats de noisettes grillées, bocal de 90 g

- Et roule ma poule, terrine de volaille à l’ail des ours, bocal de 90 g

- Terrine du Bistrot du coin, au jambon du Périgord et tomme du Sarladais, bocal de 90 g

- Terrine des 3 larrons dans le potager, poulet, canard et oie, bocal de 90 g

- Mémé dans les orties, Terrine de poule aux orties bocal de 90 g


 Planche en bois Terrines, Tartine et Apéro

Planche à découper et tartineur + 3 bocaux de 90 g

- 1 Terrine des 3 Larrons dans le Potager (poulet, canard, oie) - Bocal de 90 g

-1 Les Chichons de Sarlat au piment du Périgord - Bocal de 90 g

-1 Belle et Rebelle, terrine de pintade et ses éclats de noisettes grillées - Bocal de 90 g

 

 Maison Valette, la Surprise des Gourmets

- Bloc foie gras 100g

- Pâte à tartiner, lait, noisettes

- Patisson 65g

- Amandes

 

Café du mois gourmand

Truffe Noire fraîche et sauvage

Tuber Melanosporum

 

En vente dès maintenant, Au Chai du Languedoc, et tout le mois de décembre.

 

Origine Aveyron - Calibre 10g, 20g,30g,40g, 50g...

 

Pour être informé du tarif, suivant le cours du marché :
- renseignement en magasin
- au 04 67 30 49 01.

Au Chai du Languedoc adopte le service Chrono Viti

Expédition de bouteilles de vins en France

Nouveau service Chrono Viti, pour faciliter la préparation des expéditions en France.

Un gamme d’emballages Chrono Viti : 1, 2, 3, 6 bouteilles ou magnums.

Pratiques et robustes, ils permettent à vos envois de bouteilles de voyager en express en toute sécurité.

Tarifs sur demande, nous consulter.

1980 - 2020

40 ans au service d'une passion

1980 : le début d'une aventure exceptionnelle dans le monde épicurien du bien-vivre et du bien-manger.

Denis et Martine Andrieu, originaires des Corbières et du Haut-Languedoc, décident d'ouvrir leur première cave à située à Béziers, avenue Albert Ier.
Ils y proposent vins fins, champagnes et liqueurs traditionnelles.

Toujours à la recherche de trésor à faire découvrir à leur fidèle clientèle, ils seront constamment à l'écoute des vignerons de leur région et d'ailleurs.

Devenus de véritables ambassadeurs des vins de la région, ils ouvrent, en parallèle, la Cave du Palais à Narbonne.

Enfin, ils créent un espace de plus de 300m2 à Béziers dédié au monde du vin, de l'épicerie fine et des produits d'exception.

Un lieu incontournable pour les amateurs.

C'est avec joie et fierté que la famille Andrieu, Martine, Denis et leur fille Aurélie est heureuse de fêter ce bel anniversaire avec vous.

 

Au Chai du Languedoc à 40 ans !

40 ans de fidélité avec nos amis vignerons...

L'aventure "Au Chai du Languedoc" a débuté il y 40 ans.

De nombreux vignerons nous ont accompagnés dès le début. Nous leur rendons hommage avec cette page qui leur est dédiée.

Lettre d'infos du Chai

Les vins de Bordeaux

Château la Tour Carnet

Barsac, Haut Médoc, Margaux, Saint-Emilion, Pauillac, Pessac- Leognan, Pomerol, Sauternes,

Saint Estephe, Saint Julien

notre cave de bordeaux ...

La Bourgogne

Nuits St George

Aloxe Corton, Beaunes
Bouzeron Aligoté
Chambertin
Chambolle-musigny
Chassagne-Montrachet
Mercurey, Meursault
Montrachet, Macon village
Nuits St Georges
Pouilly fuissé, Pommard
Puligny Montrachet
Volnay, Vosne Romanée
Clos Vougeot

Nos vins de Bourgogne

Les vins de la vallée du Rhône

Vieux Télégraphe

 

Condrieu, Cornas,
Côte rôtie, Gigondas,
Hermitage, Saint Peray,
Chateauneuf du Pape,
Côtes du ventoux,
Saint Joseph

 

vins de la vallée du Rhône

Vins de France

Vins d'Alsace

 

Alsace, Pays de Loire

Provence, Bandol,

Corse, Jura, Savoie

 

Nos vins de France...

Belle cave de champagnes

... le plaisir en bouteilles, magnums ou jéroboams !

Dom Pérignon - Coffret collector

Vins du plaisir, des fêtes et du bonheur

 

Dom Pérignon,
Veuve Cliquot, Gosset,
Ruinart, Bollinger,
Krug, Deutz, Roederer,
Billecart-Salmon, Lallier,
Drappier...

 

 notre cave de champagnes

Whiskys et American Whiskey

... 200 références !

Nikka - Pure malt

 

Écosse, Irlande,  Angleterre, Japon, États-Unis ou France

 

notre catalogue Whisky

 

Bourgogne et Beaujolais

 

 

Notre nouvelle page

consacrée à deux terroirs d'exception ...

A la découverte des Vins de Porto

Cave Porto

 

Retour de nos visites à Porto et Vila Nova da Gaia

 

Fameux vin connu à travers le monde

 

Visitez notre nouvelle page dédiée au Porto

L'Épicerie Fine Au Chai

Manger Bon, Bien et Bio

La fromagerie du Chai

... plus de 100 références

Fromage de chêvre

Nous sélectionnons et affinons des fromages authentiques, au lait cru, de qualité et de tradition fermière et artisanale, de France et d’Europe.

la fromagerie du Chai...

Au Chai du Languedoc est ouvert...

Lundi de 14h à 19h

Mardi au Samedi de 9h à 19h non-stop

Le Catalogue 2021

C'est une mine d'idées

Cette année, exceptionnellement, vous ne recevrez pas notre Catalogue 2020 2021, au format papier, sous pli.

 Il n'est disponible uniquement qu’au format numérique.

 

Voir le catalogue en ligne 

 

Le télécharger ( pdf )

Infos

 Le drive du Chai
Passez vos commandes par tél.
04 67 30 49 01.
Nous les préparons et les déposons dans le coffre de votre voiture. 
Contact minimum garanti !

 

 Livraison possible sur Béziers et alentours, nous consulter !

 

 Pour bien vous accueillir, nous prenons évidement toutes les précautions d'usage. Gants, masques, fréquentation limitée, etc..

Le caviste dans son chai

300 m2 dédié au
bien boire et bien manger

Notre cave sur deux étages

Une cave, une fromagerie et une épicerie fine en un même lieu !
Sans oublier le chocolat, les douceurs sucrées, le thé et le café, le whisky et le rhum, les cadeaux

  Le magasin en images...

  Venir au magasin...

 

Acheter votre vin chez un professionnel !

Avec compétence et écoute, un caviste vous conseille en partageant sa passion pour le vin.

 

 " On ne peut être caviste qu'avec passion ! "  Denis Andrieu

 

Les Chèques cadeaux

... montants libres

Au Chai du Languedoc à Béziers
Martine et Denis Andrieu
33 (0)4 67 30 49 01
Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre
Au Chai du Languedoc - Caviste à Béziers - France