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Caviste à Béziers, Épicerie fine, Confiserie, Salaisons et Fromagerie

Caviste à Béziers, Épicerie fine, Confiserie, Salaisons et Fromagerie

40 ans, la fête au Champagne !

Offre exceptionnelle : remise par carton de 6 bouteilles !

 Champagne Roederer Brut Premier

-10% par 6 bouteilles

Soit 38.66 € au lieu de 43 € la bouteille

La fraîcheur, la finesse et la gaieté de Brut Premier sont une invitationà la fête.
Sa trame structurée, sa richesse et sa longueur sont résolument vineuses.
Il est complet, complexe, à la fois moderne et puissant tout en restant un grand classique.

 

 Champagne Deutz Brut Classic

-10% par 6 bouteilles

Soit 35.55 € au lieu de 39.50 € la bouteille

Deutz Brut Classic tire sa parfaite harmonie des trois cépages champenois : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Ils lui confère son juste équilibre.
La robe d’or dévoile un gracieux ballet de bulles d’une grande finesse.

 

 Champagne Gosset Grande Réserve Brut

-7% par 6 bouteilles

Soit 37.80 € au lieu de 42 € la bouteille

Le nez est marqué par la fraîcheur et le fruit.
En bouche, il affirme son volume et sa générosité.
Le pinot noir d’Aÿ lui donne sa structure. L’aubépine et les fleurs blanches se fondent naturellement. L’acidité est portée par les agrumes.

 

Champagne Lallier Brut R.015

Remise 5% par 6 bouteilles

Soit 31.25 € au lieu de 32.90 € la bouteille

Beille teinte dorée.
Un nez au arômes de pêche de vigne, de poire mûre et de noisette.
Une bouche ample et solaire. Équilibre parfait avec belle tension minérale en fin de bouche.

 

Offre valable jusqu'au 31 août 2020 !

Dans la limite des stocks disponibles.

 

Nouveautés So British

Le Chai se met aux couleurs anglaises

Nouvelle maison luxueuse anglaise Cartwright & Butler...     en savoir plus ...

Martine et Denis Andrieu visitent trois domaines en Bourgogne

Romanée-Conti, Roger Belland, Domaine Rapet

"Chez Ce Cher Serge"

Fabricant engagé de gourmandises BIO sucrées ou salées

Carré croustillant salé pour l'apéritif et sablé sucré pour le goûter !

"Chez Ce Cher Serge", c’est se faire plaisir sainement, avec des produits BIO et français, qui ont une vraie identité.

Les matières premières sont nobles, authentiques, BIO et françaises.

Une collaboration étroite avec les producteurs permet de choisir les meilleurs ingrédients.

Que ce soient les sablés beurre, les carrés croustillants, les guimauves tendres, ou bien encore les croquantes pétanque, les snacks ont du goût.

Vous retrouverez les véritables saveurs de nos terroirs, en dégustant un snacking BIO de qualité, fabriqué en France.

 

1980 - 2020

40 ans au service d'une passion

1980 : le début d'une aventure exceptionnelle dans le monde épicurien du bien-vivre et du bien-manger.

Denis et Martine Andrieu, originaires des Corbières et du Haut-Languedoc, décident d'ouvrir leur première cave à située à Béziers, avenue Albert Ier.
Ils y proposent vins fins, champagnes et liqueurs traditionnelles.

Toujours à la recherche de trésor à faire découvrir à leur fidèle clientèle, ils seront constamment à l'écoute des vignerons de leur région et d'ailleurs.

Devenus de véritables ambassadeurs des vins de la région, ils ouvrent, en parallèle, la Cave du Palais à Narbonne.

Enfin, ils créent un espace de plus de 300m2 à Béziers dédié au monde du vin, de l'épicerie fine et des produits d'exception.

Un lieu incontournable pour les amateurs.

C'est avec joie et fierté que la famille Andrieu, Martine, Denis et leur fille Aurélie est heureuse de fêter ce bel anniversaire avec vous.

 

Spécial 40ème Anniversaire du Chai du Languedoc

Un tire bouchon personnalisé !

Tire-bouchon à double levier Pulltap's Classic Rouge de Pulltex

 Acier chromé, acier peint

Système à double levier breveté pour extraire les bouchons sans effort !

Couteau coupe-capsule incorporé

12cm x  2,2cm, mèche de 5cm

7.90 € l’unité

 

Offre coup de coeur !

Champagne Roederer Brut Premier

 - 10% de remise pour l'achat d'un carton de 6 bouteilles !          

notre page champagne

Promo sur les nouveaux rosés des beaux jours

-10 % de remise pour l'achat d'un carton de 6 bouteilles !

Sur tous les rosés 2019 !

À partir de 4,20 €

Jusqu'au 31 juillet 2020

 

 Le Cellier du Pic Galabert - Rosé 2019 AOP Pic St Loup - 8.50€

70% Grenache et 30% Syrah

Une bouche équilibrée sur la cerise et une finale pleine de fraicheur

Bruschetta, tapenade, tomate et feta

 

 Mas Fabregous Le Rosé de Juliette - 2019  AOP Languedoc - 6.80€

90% Grenache 10% Syrah

Vif et désaltérant. Notes de pêche blanche, de framboise et de groseille.

Apéritif, coquillages ou poissons grillés

 

 Château Grézan -Rosé 2019 - AOP Faugères - 9.50€
Grenache, Syrah
Un rosé haut de gamme. Nez de pétales de rose et de fraises écrasées.
Vin gras et vineux qui fera merveille à l’apéritif, mais aussi à table.

 

 Clos Sainte Magdeleine
- Rosé 2019 AOP Cassis AB - 21.50€
Grenache, Cinsault, Mourvèdre - Un grand classique, fin et minéral.

- Rosé 2019 AOP - Côtes de Provence AB - 14.00€
Cinsault, Grenache, Mourvèdre. Vin non collé.
Terroir de la Ciotat, notre nouveau rosé puissant et équilibré.

 Domaine de Ravanès Le Guêpier -  IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel Rosé 2019 AB - 8.50 €

Cinsault et un peu de cabernet sauvignon

Couleur saumonée, cristalline, reflets framboise.

Nez fruité, intense, arômes de fruits exotiques, arômes de grenadine.

Bouche fraîche, délicate, gouleyante, subtiles notes de lilas, subtiles notes de pivoine, notes de framboise, très souple, bonne intensité, bonne persistance.

Rosé non dénué d’une certaine complexite qui le rend plus proche d’un Provence que d’un Languedoc, le vouant à des accords avec les produits de la mer les plus nobles.

 

 Domaine Bardi d’Alquier Les Cinq Pétales - Faugères Rosé 2019

Grenache, Syrah et Mourvèdre

Robe limpide, lumineuse, brillante, couleur pêche pâle

Nez : palette olfactive très aromatique, douceur des notes d’agrumes tels que pomelos, kumquat et adouci par une très fine note d’agastache.

Bouche fraîche, vive, tendue et en même temps enveloppante.

Rosé de terroir s’accordant avec Côtes d’agneau aux herbes et aux épices, Tarte fleur aux légumes Méditerranéens, Artichaut rôti sur une onctueuse purée, Shakshouka végétal, Club Sandwich au pistou, Pad Thaî au Tofu.

 

 Domaine La Croix Belle N°7 - IGP Côtes de Thongue - Rosé 2019
Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir, Carignan, Merlot,Cabernet Sauvignon et Petit Verdot

Notes de fruits exotiques, mangue, pêche blanche, légèrement agrumes (pamplemousse).

Bouche amandes grillées. Attaque d’une belle vivacité mêlant fraicheur et longueur en bouche.
Charcuteries, Crudités, Pata Negra, Salade niçoise, Curry de poulet, Paella, Tartare de boeuf,Tomates farcies, Prawn cocktail.

 

 Château Puech Haut Prestige "Argali" - Rosé 2019 - AOP Languedoc St Drézéry - 13.90€

60% Grenache et 40% Cinsault - Rose pâle, nez frais et fruité.

La bouche est vive, désaltérante de petits fruits rouges.

Alliances : apéritifs, poissons grillés, barbecue, salades ou bien seul...

 

 Château Puech Haut Tête de Bélier - Rosé 2019 - AOP Languedoc St Drézéry 21.90€
Mourvèdre et Grenache. La robe à la couleur pétale de rose s’ouvre sur un nez d’une belle intensité d’agrumes et de petits fruits acidulés.
La bouche laisse apparaitre une belle complexité aromatique : fruité (cerise blanche), floral et une touche d’épices
Pour apéritifs, salades, gambas, saumon en papillotes, viandes...

 

 Domaine de la Grande Sieste - Rosé de rêve 2019 - IGP OC Aniane 12.50€

Grenache 80%, Syrah 20%.. Jolie robe très pâle, nez expressif sur des arômes de groseille et de bonbon acidulé.

En finale, bouche tonique et désaltérante sur le zeste de pamplemousse.

 

 Domaine des Diables Les Petits Diables Rosé 2019 - Côtes de Provence 10.50 €
Syrah 60% Cinsault 20% Grenache 20%
Une robe Pomelos, un nez très fin, une bouche fine et vive.

Un vin idéal pour un apéritif entre amis, des repas légers ou en accompagnement de cuisine provençale.

 

 Domaine de Rimauresq Cru Classé Classique - Rosé 2019 - Côtes de Provence 14.50€

Grenache noir : 63% Cinsault : 29% Mourvèdre : 1% Syrah : 2% Carignan : 3% Ugni-blanc : 1%.

Accords mets et vins : accompagnera dès l'apéritif vos repas les plus simples comme les plus raffinés.

Il se marie à la perfection avec un saumon mariné, des Saint Jacques snackées ou des grillades d'agneau.

 

La plus part de nos rosés existent aussi en magnum… à découvrir en cave !

 Domaine Valjulius Initial -Rosé 2019 - Vin de France IGP Hérault AB

- 7.50€ - Mourvèdre 100% - Agriculture biologique
Vendange manuelle, vinification parcellaire
Vinification : Vendange égrappée, pressurage direct, débourbage au bout de 36 heures

Ce vin est élevé sur lie fine pendant 4 mois
À boire à 10°C. Équilibre, volume et fraîcheur définissent ce vin. Des notes de fruits rouges et d’épices dominent.

 

 Domaine Ermitage - Comme trois poissons dans l’eau - Rosé 2019 - AOP Pic St Loup AB - 11.50€
Les frères Ravaille ont créé un vin qui exprime la complexité du terroir.
Composé de 30% Syrah et Grenache et 30% Mourvedre et 10% Cinsault
Une belle attaque en bouche et une incroyable finesse !

 

 Les Vignerons de Fontès -100% Cinsault - Rosé 2019 - IGP Pays d’Oc - 4.20€

Rosé pâle et cristallin. Note de cassis, fraise et framboise.

Pour l'apéritif, les salades et les grillades !

 

 Château Mire L’Etang - Le Gris Rosé - 2019 Clape - 7.90€

Rosé de saignée élaboré à partir de Cinsault, grenache noir et mourvèdre, le GRIS fait l'objet d'une longue fermentation sous contrôle des températures, puis il est élevé trois mois sur lies fines. À boire dans les deux ans.

Ce rosé d'été par excellence vous offre une attaque vive et gourmande, sur des notes de pêches et agrumes, en parfaite harmonie avec une fraîcheur minérale.

Ce vin de plaisir accompagnera vos coquillages, tapas, salades, grillades et barbecue, carpaccio.

 

 Domaine La Croix Belle - Les Grillons - Rosé 2019 - IGP Côtes de Thongue - 9.00€

Le Champ des Grillons est un rosé gastronomique, qui s'allie à merveille à la cuisine méditerranéenne ou asiatique.

Vin élégant et puissant. Cépages: Grenache noir (40%), Syrah (30%), Cabernet-Sauvignon (30%)

Robe très pâle, couleur rosée aux légers reflets violets.

Nez marqué par des notes florales et épicées. Subtil et harmonieux en bouche, ce rosé vous surprendra par sa grande finesse.

Servir à 12-13°C sur un repas méditerranéen, estival et tout au long de l’année sur une cuisine traditionnelle, épicée ou asiatique.

 

Vins des Bio jours !

Une sélection de blancs, rosés et rouges issus de l'Agriculture Biologique ou Biodynamique

80 % de nos références en vin sont Bio, Demeter ou Nature !

 voici une sélection coup de coeur ...

à propos des principaux labels ...

Fromages des beaux jours

Nos coups de Coeur

-10 % de remise pour l'achat d'un carton de 6 bouteilles !

Pour fêter les beaux jours

Panachage possible ! Dans la limite des stocks disponibles.

Offre valable jusqu’au 30 juin 2020.

Au Chai du Languedoc à 40 ans !

40 ans de fidélité avec nos amis vignerons...

L'aventure "Au Chai du Languedoc" a débuté il y 40 ans.

De nombreux vignerons nous ont accompagnés dès le début. Nous leur rendons hommage avec cette page qui leur est dédiée.

Le Jardin des Réformés

Les beaux jours ne vont plus tarder...

 

Ouverture des commandes  - Paniers de légumes 10€ ou 20€

plus d'infos...

Lettre d'infos du Chai

Au Chai du Languedoc à Béziers au cœur du Languedoc Roussillon

Votre caviste, chantre de cette richesse viticole

DomainePeyre Rose - Marlène Soria - Syrah Léone

Ce sont les vents, la lumière et la Méditerranée qui ont façonné en collaboration avec les hommes la terre singulière et les vins du Languedoc Roussillon.

Cette terre languedocienne avec Béziers en son centre, évoque, dans ses différents vins, des notes de safran, un parfum de laurier, un zeste de thym ou une pointe de genièvre.

 

Le Languedoc Roussillon ressemble à ses vins et à ses terroirs : esprit rebelle, terre de passages et de rencontres, tout se résume et s’exprime dans le langage rocailleux de la langue d’OC.

Les vins sont à l’image de ces vestiges de pierre et de sable, façonnés à l’envi par l’homme grec, romain, bénédictin ou cathare.

Depuis près de trois décennies, Au Chai du Languedoc, caviste à Béziers, tel le troubadour, se veut le chantre de cette richesse viticole.

Les vins du Languedoc-Roussillon

Les vins de Bordeaux

Château la Tour Carnet

Barsac, Haut Médoc, Margaux, Saint-Emilion, Pauillac, Pessac- Leognan, Pomerol, Sauternes,

Saint Estephe, Saint Julien

notre cave de bordeaux ...

La Bourgogne

Nuits St George

Aloxe Corton, Beaunes
Bouzeron Aligoté
Chambertin
Chambolle-musigny
Chassagne-Montrachet
Mercurey, Meursault
Montrachet, Macon village
Nuits St Georges
Pouilly fuissé, Pommard
Puligny Montrachet
Volnay, Vosne Romanée
Clos Vougeot

Nos vins de Bourgogne

Les vins de la vallée du Rhône

Vieux Télégraphe

 

Condrieu, Cornas,
Côte rôtie, Gigondas,
Hermitage, Saint Peray,
Chateauneuf du Pape,
Côtes du ventoux,
Saint Joseph

 

vins de la vallée du Rhône

Vins de France

Vins d'Alsace

 

Alsace, Pays de Loire

Provence, Bandol,

Corse, Jura, Savoie

 

Nos vins de France...

Belle cave de champagnes

... le plaisir en bouteilles, magnums ou jéroboams !

Dom Pérignon - Coffret collector

Vins du plaisir, des fêtes et du bonheur

 

Dom Pérignon,
Veuve Cliquot, Gosset,
Ruinart, Bollinger,
Krug, Deutz, Roederer,
Billecart-Salmon, Lallier,
Drappier...

 

 notre cave de champagnes

Whiskys et American Whiskey

... 200 références !

Nikka - Pure malt

 

Écosse, Irlande,  Angleterre, Japon, États-Unis ou France

 

notre catalogue Whisky

 

Bourgogne et Beaujolais

 

 

Notre nouvelle page

consacrée à deux terroirs d'exception ...

A la découverte des Vins de Porto

Cave Porto

 

Retour de nos visites à Porto et Vila Nova da Gaia

 

Fameux vin connu à travers le monde

 

Visitez notre nouvelle page dédiée au Porto

L'Épicerie Fine Au Chai

Manger Bon, Bien et Bio

La fromagerie du Chai

... plus de 100 références

Fromage de chêvre

Nous sélectionnons et affinons des fromages authentiques, au lait cru, de qualité et de tradition fermière et artisanale, de France et d’Europe.

la fromagerie du Chai...

Nouvel arrivage articles de cave

 

Thermomètre digital, pompe à vide, verre spirale,

aérateurs décanteurs, verres impitoyable

 

les objets autour du vin sont ici ...

Au Chai du Languedoc est ouvert...

Lundi de 14h à 19h30

Mardi au Samedi de 9h à 19h30 non-stop

Infos

 Le drive du Chai
Passez vos commandes par tél.
04 67 30 49 01.
Nous les préparons et les déposons dans le coffre de votre voiture. 
Contact minimum garanti !

 

 Livraison possible sur Béziers et alentours, nous consulter !

 

 Pour bien vous accueillir, nous prenons évidement toutes les précautions d'usage. Gants, masques, fréquentation limitée, etc..

Le caviste dans son chai

300 m2 dédié au
bien boire et bien manger

Notre cave sur deux étages

Une cave, une fromagerie et une épicerie fine en un même lieu !
Sans oublier le chocolat, les douceurs sucrées, le thé et le café, le whisky et le rhum, les cadeaux

  Le magasin en images...

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Acheter votre vin chez un professionnel !

Avec compétence et écoute, un caviste vous conseille en partageant sa passion pour le vin.

 

 " On ne peut être caviste qu'avec passion ! "  Denis Andrieu

 

Les Chèques cadeaux

... montants libres

Au Chai du Languedoc à Béziers
Martine et Denis Andrieu
33 (0)4 67 30 49 01
Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre
Au Chai du Languedoc - Caviste à Béziers - France