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info@chai-languedoc.comCaviste à Béziers, Épicerie fine, Confiserie, Salaisons et Fromagerie
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Epicerie
ObjetsFête de la Vigne et du Vin
du 13 au 30 septembre
Laissez-vous surprendre par des crus d’exception, des cuvées originales et qualitatives.
Nombreuses découvertes régionales et internationales, pour tous les budgets !
Profitez de belles promotions, remises au carton, gratuités… Animations et dégustations
Plateau spécial Espagne
Assortiment de Charcuterie, Jambon et Fromage 100% ibérique !
● Charcuterie
Jambon Bellota reserve 36 mois, jambon Serano Gran Reserva, Llonganissa, Chorizo, Salchichon, Lomo...
● Fromages
Queso Manchego, Tome de brebis de Navarre...
Passer commande : 04 67 30 49 01
Trois jambons d'exception !
Jambon Pata Negra
Cinco Jotas
Bellota réserve 36 mois Pure race
Jambon au Gland 100 % Ibérique
Élaboré avec les pattes arrière du porc 100 % ibérique élevé en liberté.
Les Dehesas du sud-ouest de la Péninsule ibérique assurent la meilleure alimentation, à base de glands, pour une race unique préservée depuis 1879.
Découpe de jambon au couteau
16.50 € / 100gr
Jambon Maldonado
Jambon Iberico Puro Bellota
Le jambon de Maldonado est un des meilleurs jambons au monde.
Il provient de la région d'Extremadura, au sud de l'Espagne, une des plus protégées du pays. Habitat naturel hors du commun pour des animaux 100% ibériques élevés en liberté.
Le jambon est longuement affiné dans des séchoirs naturels, ce qui lui offre ce goût très intense de noisette.
A la coupe 18.50 € les 100 gr
Pièce entière 6 Kg = 540 €
Jambon Patabrava
Jambon Iberico de Bellota
Jambon patte arrière sélectionnés et certifiés par le DOP Guijuelo.
Au terme des quatre années d'affinage, le maître jambonnier s'engage en apposant sa signature sur chacun de ses produits.
Tous les jambons de Patabrava proviennent de porcs élevés en liberté dans les meilleurs dehesas d’Estrémadure, Cordoba et Salamanque.
A la coupe 14.00 € les 100 gr
Pièce entière 9 Kg = 495 €
Plateau sur commande : 04 67 30 49 01
Les Tables Gourmandes
Extrait du guide 2016 Les Tables Gourmandes en Languedoc - Télécharger le guide complet
Sangria Lolea
N°1 rouge et n°2 blanche
La sangria est une boisson traditionnelle et populaire dans beaucoup de villages en Espagne. Elle fait partie de l'histoire et du tourisme espagnol, surtout en été, car elle est une gorgée rafraîchissante synonyme de plage, de soleil et de guinguette (chiringuito).
En Espagne, dans chaque maison, on à la recette de la Sangria, et dans la MAISON LOLEA, nous avons la nôtre: une élaboration artisanale avec un mélange de vin et de fruits avec un touche frizzante, où notre secret ce sont les quantités exactes qui rendent Lolea très spéciale.
La Sangria on peut la faire avec du vin rouge ou du vin blanc, cette dernière est appelée Clarea.
La sangria est une boisson saine et naturelle, elle est synonyme de fête et de joie, la boisson parfaite pour les soirées fraîches d'été avec nos apéritifs en famille et avec les amis, tous réunis autour d'un grand verre de sangria LOLEA très frais.
LOLEA Nº2
Sangria artisanale réalisée à parti de vin blanc (cépages airen et moscatel), de jus d'orange et de citron naturel ainsi qu'une pointe de vanille.
Notre sangria ne subit pas de pasteurisation afin de préserver toutes les caractéristiques du vin. Une note pétillante pleine de fraîcheur à consommer avec modération.
Servir frais dans un verre avec beaucoup de glaçons accompagné d'agrumes, d'ananas ou de fraises.
Surprenante avec de la menthe fraiche.
LOLEA Nº1
Sangria artisanale réalisée à partir de vin rouge (cépages tempranillo et cabernet sauvignon), de jus d'orange et de citron naturel ainsi qu'une pointe de cannelle.
Notre sangria ne subit pas de pasteurisation afin de préserver toutes les caractéristiques du vin. Une note pétillante pleine de fraîcheur à consommer avec modération.
Servir frais dans un verre avec beaucoup de glaçons accompagné d'agrumes, de pêches ou de fraises.
Surprenante avec du basilic.
Pour vos repas festifs
● Truffe noire fraiche, Tuber Melanosporum, extra, 1er choix
● Foie gras frais de Canard, dénervé, assaisonné et prêt à poêler, Lobe entier de 400gr = 29.00 € Pièce
● Brie de Meaux ou Coulommiers farcis à la Truffe Noire Fraiche, fait maison !
Au Chai du Languedoc à Béziers au cœur du Languedoc Roussillon
Votre caviste, chantre de cette richesse viticole
Ce sont les vents, la lumière et la Méditerranée qui ont façonné en collaboration avec les hommes la terre singulière et les vins du Languedoc Roussillon.
Cette terre languedocienne avec Béziers en son centre, évoque, dans ses différents vins, des notes de safran, un parfum de laurier, un zeste de thym ou une pointe de genièvre.
Le Languedoc Roussillon ressemble à ses vins et à ses terroirs : esprit rebelle, terre de passages et de rencontres, tout se résume et s’exprime dans le langage rocailleux de la langue d’OC.
Les vins sont à l’image de ces vestiges de pierre et de sable, façonnés à l’envi par l’homme grec, romain, bénédictin ou cathare.
Depuis près de trois décennies, Au Chai du Languedoc, caviste à Béziers, tel le troubadour, se veut le chantre de cette richesse viticole.
Offrir un vin de Bordeaux
Barsac, Haut Médoc,
Margaux, Saint-Emilion,
Pauillac, Pessac Leognan,
Pomerol, Sauternes,
Saint Estephe, Saint Julien
Les vins de la vallée du Rhône
Condrieu, Cornas,
Côte rôtie, Gigondas,
Hermitage, Saint Peray,
Chateauneuf du Pape,
Côtes du ventoux,
Saint Joseph
Whiskys et American Whiskey
... 200 références !
Belle cave de champagnes
... le plaisir en bouteilles, magnums ou jéroboams !
Vins du plaisir, des fêtes et du bonheur
Dom Pérignon,
Veuve Cliquot, Gosset,
Ruinart, Bollinger,
Krug, Deutz, Roederer,
Billecart-Salmon, Lallier,
Drappier...
Attraper un bon rhum !
Martinique, Vénézuela,
Jamaïque, Cuba,
île de la Réunion,
Guadeloupe, Philippines,
Trinidad & Tobago,
île Maurice...
Tous nos rhums ...
Nos plateaux des beaux jours
● Ardoise 5 fromages
Sélection originale pour 6/8 personnes à partir de 39.00 €.
● Planche de charcuterie, 5 salaisons différentes pour 5/6 personnes à partir de 18 €
● Pata Negra, jambon coupé au couteau à partir de 14.00 € les 100gr
● Chiffonnade de San Daniele, 6.90 € les 100gr.
● Grande sélection d’olives, tapenade, pâté et terrine campagnarde…
● Biscuits apéritifs, chips, gressins…
A commander à l'avance !
Armagnacs Darroze
Jean et Francis Darroze
Chasseurs de trésor tout d’abord par goût, mais aussi pour satisfaire une clientèle fidèle à la recherche d’eaux-de-vie de qualité, ils furent ensemble des découvreurs d’Armagnacs.
Amoureux de son Sud-Ouest et de sa tradition séculaire, ce cuisinier-culte de la gastronomie landaise initia son fils Francis à l’art culinaire, aux grands vins, aux fines eaux-de-vie gasconnes. C’est en cultivant ce goût pour la tradition, pour l’authenticité, que Francis Darroze, en parcourant avec son père, oenophile averti et exigeant, ce terroir fameux du Bas-Armagnac et en goûtant des trésors cachés au fin fonds de petits domaines, devint un véritable dénicheur d’Armagnacs de propriétaires.
Un nouveau whisky de notre Montagne Noire
Black Mountain
Excellence n°1
70cl – 42% vol.
65 € la bouteille
Assemblé et affiné en occitanie !
l'Épicerie fine du Chai
... la bonne qualité !
Notre épicerie fine vous ravira avec une sélection de produits du terroir : foies gras, truffes et caviars d'exception, épices rares, biscuits et chocolats subtils, huiles et vinaigres de qualité, thés et cafés surprenants, confitures et condiments étonnants !
Offrez du vin !
Les coffrets cadeaux
Coffret Languedoc Aventure
● Minervois Domaine JB Senat Nine 2012 Rouge,
● Terrasse du Larzac Mas de la Seranne Clos des Immortelles 2012 Rouge,
● Roussillon Domaine Laguerre Eos 2012 Rouge
Caisse Bois 3 bouteilles : 45.00 €
Paniers gourmands
Tous les plaisirs : vins, chocolats, foies gras, confiserie...
La fromagerie du Chai
... plus de 100 références
Nous sélectionnons et affinons des fromages authentiques, au lait cru, de qualité et de tradition fermière et artisanale, de France et d’Europe.
La Bourgogne
Aloxe Corton, Beaunes
Bouzeron Aligoté
Chambertin
Chambolle-musigny
Chassagne-Montrachet
Mercurey, Meursault
Montrachet, Macon village
Nuits St Georges
Pouilly fuissé, Pommard
Puligny Montrachet
Volnay, Vosne Romanée
Clos Vougeot
En automne, la vigne vierge rougit face aux arbres qui se dénudent. Sylvain Tesson
Pour accompagner un bon raisin...
Pensez à notre belle sélection de fromages d'Auvergne
● Salers
● Cantal jeune
● Cantal entre-deux
● Vieux Croutard
● St Nectaire
Tois aventures brassicoles à Béziers
La Gorge Fraîche, Alaryk et Trencavel
Après La Gorge Fraîche mis au point par trois amis d'enfance, Mathieu, Benoît et Ludo, qui s'étaient connus sur les bancs de l'école...
découvrez deux nouvelles brasseries biterroises !
Alaryk
Une tradition brassicole renait à Béziers !
Bières françaises 100% biologiques.
Blonde, Ambrée, Blanche et IPA
Trencavel
Un troisième passionné vient s'ajouter à cette aventure !
Bières artisanales et 100% nature.
Blonde, Brune et Ambrée
Les Bibs-Art en rosé, blanc ou rouge
Ouverture non-stop du mardi au samedi
Votre magasin de proximité est ouvert sans interruption et tard le soir toute l’année...
● mardi au samedi de 9h à 20h non-stop
● lundi de 15h à 20h
● Fermé le dimanche
Pour gagner du temps, pensez à commander pour une livraison ou un retrait en magasin
Bières d'exception
Nous avons sélectionné l'élite des bières françaises et belges
La brasserie CAP D’ONA Catalunya vient de faire son entrée au Chai, avec ses bières Pur Malt traditionnelles (Blanche, Blonde, Ambrée) et ses bières spéciales au Muscat de Rivesaltes ou au Banyuls (en 33cl et 75cl).
Sans oublier ses sodas originaux, Alter Cola, Bulle d’Orange et Limonade de Grand-Mère !
Découvrez, aussi, des brasseries écossaises, irlandaises, américaines... et bien d’autres curiosités !
● Abbaye des Rocs Blonde
● Achel Blonde
● Chouffe Blonde
● Delirium Tremens
● Karmeliet Triple
● St Feuillien Blonde
● Maredsous
● Moinette Blonde
● P24 Reserve Hildegarde Blonde
● Westmalle Triple
● Paulaner Hefe Weissbier
● Blanche de Namur
● Queue de Charrue Ambrée
● Kwak Ambrée
● O’hara’s Irish Red
● Brasserie du Lubéron Brune
● Nuit de Goguette de Sommières Brune
● Rochefort Trappistes N°10 Brune
● Duchesse de Bourgogne Brune
● Levrette Cherry
● Lindeman’s Kriek
● Lindeman’s Pecheresse
Sans oublier notre bière biterroise, la Gorge Fraiche en Blanche, Blonde et Ambrée
Idées cadeaux...
Le plaisir d'offrir : anniversaire, mariage...
Découvrez dès maintenant, notre sélection gourmande et festive :
Epicerie fine, saumon et caviar...
Champagnes...
Whisky...
Thé ou café ?...
Événements 2016
A ne pas manquer... à vos agendas !
● 3ème Jeudi d’Octobre 2016
Fête des Vendanges et du Vin Primeur
Les flacons d'exception
● Clos Marie
● Domaine Amistat
● Domaine Chabanon
● Domaine Borie de Maurel
● Domaine Gardies
● Domaine J. M. Alquier
● Domaine Marlène Soria
● Domaine Montcalmes
● Domaine St Jean de Bebian
● Domaine St Sylvestre
● Mas de Daumas Gassac
(ne manquez pas la vente en Primeur)
notre sélection autour de Béziers... Montpellier... Carcassonne... Perpignan...
Nos sélections
Les vins nature
Laissons s'exprimer la nature !
- Pas d'engrais, ni de désherbant.
- Pas d'ajout de sucre ou de levure.
Vins du Monde
Espagne - Italie - Argentine - Australie...
● Afrique du Sud
Domaine Mooiplaas The Bean Pinotage
100 % Pinotage
En avant-première le millésime 2015 en dégustation !
"Le Bourgogne d’Afrique du Sud" : toasté, fumé, très long en bouche, ne laisse pas indifférent… 15.00 la bouteille
● Argentine
Domaine Alta Vista Malbec Rouge Réserve 2013
1650 mètres d’altitude, province de Lafayate !
Très jolie malbec, sur le fruit, élégant, tout en finesse… 11.50 € la bouteille
● Australie
Domaine Paxton Mc Laren Vale The Guesser 2013
37% Shiraz 32% Tempranillo 31% Cabernet Sauvignon. L’ensemble de la production est en biodynamie. Les vins sont fruités et d’une élégance extraordinaire ! 16.00 € la bouteille
● Nouvelle-Zélande
Domaine Wildrock Marlorough Sauvignon Blanc 2014. Superbe minéralité, délicieux en apéritif, en accompagnement de tapas… L’entrée en matière du HAKA ! 17.50 € la bouteille
Egalement, nombreuses références en cave de vins d'Espagne et d'Italie à découvrir !
Cave à jambons et salaisons
Saucissons, saucisses sêches,
● Noir de Bigorre
● Bellota
● Pata Negra
● San Daniele
● Serrano
● Charcuterie sêche de Lyon, Savoie, Espagne, Corse, Aude et Aveyron
● Foies gras et confits
voir notre nouvelle page
Jambons et Salaisons
Chèques cadeaux
... montants libres
Offrez des chèques cadeaux pour une soirée de dégustation, un coffret de vins ou quelques douceurs choisies dans l’épicerie fine.
Magasin réel + vente en ligne
Au Chai du Languedoc se déploie sur le web !
Nous restons un magasin, une cave, une fromagerie et une épicerie fine... mais nous ouvrons, plus encore, notre activité sur le web.
Nos amis clients nous retrouveront sur ce site dédié à la "bonne qualité" pour le vin, le champagne, le whisky, le fromage, la charcuterie sèche et l'épicerie fine !
Bientôt l'achat en ligne et une fonction "drive" : acheter en ligne et retirer vos achats sur place, sans attente, le lendemain...
Au Chai du Languedoc
Vins, fromages, salaisons et épicerie fine !
Caviste depuis 35 ans à Béziers, la famille Andrieu vous fait partager sa passion pour le vin.
Dans leur magasin-cave et dans ce site web, " Au Chai du Languedoc " est un lieu de découvertes et de rencontres avec les vignerons et artisans pour un accord parfait entre vins, fromages, salaisons et épicerie fine.
Le caviste dans son chai
Acheter votre vin chez un professionnel !
Avec compétence et écoute, un caviste vous conseille en partageant sa passion pour le vin.
" On ne peut être caviste qu'avec passion ! " Denis Andrieu
Quelques partenaires
● La Table de Florensac
Restaurant avec recettes de saison
● Patrick Baudouin
Vins de Loire et du Layon
● Domaine Roger Belland
Vins fins de Bourgogne
Vins de Cabardès, Vent d'Est, Vent d'Ouest
Au Chai du Languedoc à Béziers
Martine, Denis et Aurélie Andrieu
53, avenue Rhin et Danube
34500 Béziers
Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre
Venir au Chai du Languedoc : Google Maps
Horaires d'ouverture
le lundi de 15h à 20h
du mardi au samedi de 9h à 20h
fermé le dimanche
Retrait et livraison
● Retrait en magasin (drive) : commandez, payez sur ce site et venez retirer vos achats au magasin sous 24/48h sans attendre : Gratuit !
● Livraison locale : livraison sur Béziers et Boujan sur Libron : 8€.
● Autre destination : nous consulter
Paiement
Visa et Mastercard
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