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Caviste à Béziers, Épicerie fine, Confiserie, Salaisons et Fromagerie
Caviste à Béziers, Épicerie fine, Confiserie, Salaisons et Fromagerie
Le Chai du Languedoc aime les amoureux
Quelques conseils pour animer la flamme !
● Caviar, grains d'amour et saumon fumé et nos produits de la Mer
● Le Champagne ou le Prosecco, les bulles de l'amour
● Foie gras, tendre moment
● En cas de détresse culinaire, trouver nos plats cuisinés du terroir,
ou, pourquoi pas, un plateau de fromages ou assiette de charcuteries
● Et pourquoi pas une raclette ou une fondue !
● Commencer la nuit en douceurs avec nos chocolats ou marrons glacés
Nos coups de coeur à prix doux
Pour commencer bien l'année
● Domaine de Saliès - Sauvignon 2018 - 8,70 €
Sauvignon avec des arômes très expressifs et note de buis. Se marie très bien avec les plats de poissons et crustacés. Très sympathique à l'apéritif !
● Domaine de Bon Augure - En Terre Etrangère - Chardonnay 2018 - 9,00€
Découvrez les vins de Cédric Guy, vigneron en biodynamie de la Haute-Vallée de l'Orb, le Far West du Languedoc.
● Château La Voulte Gasparets - Corbières Blanc 2018 – 10,50 €
À (re)déguster cet assemblage de Rolle 50%, Grenache 25%, Roussanne 10%, Marssanne 10%, Maccabeu 5%.
● Abbaye Sylva Plana - La Closeraie - St Chinian Rouge 2018 - 11,80 €
Propriété des vignobles Bouchard, produisant les vins bio AOP Faugères.
● Domaine La Bosque La Régalade St Chinian Rouge 2018 - 8,50€
Le Domaine La Bosque est un petit vignoble en cours de conversion en agriculture biologique, niché au milieu des bois de chênes verts à Cessenon.
● Mas Cal Demoura Terre de Jonquière -Terrasses du Larzac - Rouge 2017 - 21,50 €
Fondé au début des années 90, le Mas Cal Demoura fait partie des domaines précurseurs ayant contribué à la révolution qualitative des vins du Languedoc.
● Domaine Tissot Crément du Jura – 19,80 €
Bulle fin et délicate !
● Domaine de Mongilet - Loire Anjou Chenin Blanc - 9,50 €
Une histoire familiale avant tout : de 3 à 75 ans, tout le monde a sa place et joue son rôle !
● Champagne De Souza - Brut Tradition – 38,90 €
Laissez-vous séduire par la maison De Sousa à Avize qui ressemble aux vieilles vignes qu'elle a su préserver depuis plus d'un demi-siècle.
notre belle cave à champagne ...
● Domaine Eric Bordelet - Sydriculteur en Normandie - 8.90 €
Sydre Brut ou Tendre
cidre et boissons diverses ...
● Bodega José Pariente - Espagne 100% Verdejo Blanc 2018 - 17.90 €
Le fleuron de la maison. Issu de vignes du domaine âgées de 30 ans, et de vieilles vignes de petits cultivateurs, il est l’expression la plus fraîche et la plus élégante de leur précieux Verdejo. Il figure dans la liste des trois meilleurs Verdejos de la célèbre revue Decanter.
● Etsu Gin - Japon - 42.00 €
Fabriqué sur l'île d'Hokkaido, la plus septentrionale des îles du Japon, le gin Etsu signifie "plaisir" en japonais. Ce gin est fabriqué de manière artisanale en suivant une recette ancestrale asiatique qui requiert l’utilisation de diverses herbes, épices et agrumes dont certains ne se trouvent qu’en Asie.
Nouveau au Chai
● Le haricot tarbais, comme autrefois
● Un maître pâtissier vous propose ses Trésors d'Occitanie
● Le rucher de Paloou invite à la gourmandise avec des miels authentiques
Vins
Notre belle sélection et les meilleurs accords pour vos repas festifs !
● France, Languedoc - Terrasses du Larzac, Pic St Loup, Terroir de Pézenas, Faugères, St Chinian, Minervois, Clape, Corbières, Fitou...
autant d’appellations régionales et de vignerons au top à découvrir ici ...
Trois coffrets à découvrir : 100% carignan, Balade en Occitanie ou 40ème anniversaire !
● France, Régions - Nouvelle génération et ancienne se côtoient pour notre plus grand plaisir ! Bourgogne, Vallée du Rhône, Bordeaux, Loire et Sud-Ouest ...
● Vins du Monde - Les belles couleurs de l’Espagne, l’Italie, le Portugal se retrouvent ici ...
Fromages affinés au lait cru, arrivage d'hiver
Black Montain
Black Mountain Fût Collector n°48
Une belle collaboration entre le Chai du Languedoc et le whisky Black Montain.
En compagnie de dix cavistes et restaurateurs d'Occitanie, Aurélie Andrieu signe un Fût Collector n°48.
en savoir plus ...
Nouveau catalogue 2019 / 2020
Lettre d'infos du Chai
Au Chai du Languedoc à Béziers au cœur du Languedoc Roussillon
Votre caviste, chantre de cette richesse viticole
Ce sont les vents, la lumière et la Méditerranée qui ont façonné en collaboration avec les hommes la terre singulière et les vins du Languedoc Roussillon.
Cette terre languedocienne avec Béziers en son centre, évoque, dans ses différents vins, des notes de safran, un parfum de laurier, un zeste de thym ou une pointe de genièvre.
Le Languedoc Roussillon ressemble à ses vins et à ses terroirs : esprit rebelle, terre de passages et de rencontres, tout se résume et s’exprime dans le langage rocailleux de la langue d’OC.
Les vins sont à l’image de ces vestiges de pierre et de sable, façonnés à l’envi par l’homme grec, romain, bénédictin ou cathare.
Depuis près de trois décennies, Au Chai du Languedoc, caviste à Béziers, tel le troubadour, se veut le chantre de cette richesse viticole.
Les vins de Bordeaux
Barsac, Haut Médoc, Margaux, Saint-Emilion, Pauillac, Pessac- Leognan, Pomerol, Sauternes,
Saint Estephe, Saint Julien
La Bourgogne
Aloxe Corton, Beaunes
Bouzeron Aligoté
Chambertin
Chambolle-musigny
Chassagne-Montrachet
Mercurey, Meursault
Montrachet, Macon village
Nuits St Georges
Pouilly fuissé, Pommard
Puligny Montrachet
Volnay, Vosne Romanée
Clos Vougeot
Les vins de la vallée du Rhône
Condrieu, Cornas,
Côte rôtie, Gigondas,
Hermitage, Saint Peray,
Chateauneuf du Pape,
Côtes du ventoux,
Saint Joseph
Belle cave de champagnes
... le plaisir en bouteilles, magnums ou jéroboams !
Vins du plaisir, des fêtes et du bonheur
Dom Pérignon,
Veuve Cliquot, Gosset,
Ruinart, Bollinger,
Krug, Deutz, Roederer,
Billecart-Salmon, Lallier,
Drappier...
Whiskys et American Whiskey
... 200 références !
Bourgogne et Beaujolais
A la découverte des Vins de Porto
Retour de nos visites à Porto et Vila Nova da Gaia
Fameux vin connu à travers le monde
Visitez notre nouvelle page dédiée au Porto
L'Épicerie Fine Au Chai
La fromagerie du Chai
... plus de 100 références
Nous sélectionnons et affinons des fromages authentiques, au lait cru, de qualité et de tradition fermière et artisanale, de France et d’Europe.
Nouvel arrivage articles de cave
Thermomètre digital, pompe à vide, verre spirale,
aérateurs décanteurs, verres impitoyable
Au Chai du Languedoc est ouvert :
Lundi de 10h à 13h et de 15h à 20h
Mardi au samedi de 9h à 20h
Fermé le dimanche
Nous écrire
info@chai-languedoc.com
Au Chai du Languedoc
Quelques pages spécialisées
à découvrir
Le caviste dans son chai
300 m2 dédié au
bien boire et bien manger
Une cave, une fromagerie et une épicerie fine en un même lieu !
Sans oublier le chocolat, les douceurs sucrées, le thé et le café, le whisky et le rhum, les cadeaux
● Le magasin en images...
● Venir au magasin...
Acheter votre vin chez un professionnel !
Avec compétence et écoute, un caviste vous conseille en partageant sa passion pour le vin.
" On ne peut être caviste qu'avec passion ! " Denis Andrieu
Les Chèques cadeaux
... montants libres
Martine et Denis Andrieu
33 (0)4 67 30 49 01
Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre