au Chai du Languedoc  
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Caviste à Béziers, Épicerie fine, Confiserie, Salaisons et Fromagerie

Caviste à Béziers, Épicerie fine, Confiserie, Salaisons et Fromagerie

Nos coups de coeur à prix doux

Pour commencer bien l'année

  Domaine de Saliès - Sauvignon 2018 - 8,70 €

Sauvignon avec des arômes très expressifs et note de buis. Se marie très bien avec les plats de poissons et crustacés. Très sympathique à l'apéritif !

 

 Domaine de Bon Augure - En Terre Etrangère - Chardonnay 2018 - 9,00€

Découvrez les vins de Cédric Guy, vigneron en biodynamie de la Haute-Vallée de l'Orb, le Far West du Languedoc.

 

 Château La Voulte Gasparets - Corbières Blanc 2018 – 10,50 €
À (re)déguster cet assemblage de Rolle 50%, Grenache 25%, Roussanne 10%, Marssanne 10%, Maccabeu 5%.

 

 Abbaye Sylva Plana - La Closeraie - St Chinian Rouge 2018 - 11,80 €
Propriété des vignobles Bouchard, produisant les vins bio AOP Faugères.

 

 Domaine La Bosque La Régalade St Chinian Rouge 2018 -  8,50€

Le Domaine La Bosque est un petit vignoble en cours de conversion en agriculture biologique, niché au milieu des bois de chênes verts à Cessenon.

 

 Mas Cal Demoura Terre de Jonquière -Terrasses du Larzac - Rouge 2017 -  21,50 €
Fondé au début des années 90, le Mas Cal Demoura fait partie des domaines précurseurs ayant contribué à la révolution qualitative des vins du Languedoc.

les vins du Languedoc ...

 Domaine Tissot Crément du Jura – 19,80 €

Bulle fin et délicate ! 

 

 Domaine de Mongilet - Loire Anjou Chenin Blanc - 9,50 €
Une histoire familiale avant tout : de 3 à 75 ans, tout le monde a sa place et joue son rôle !

les vins de France ...

 

 Champagne De Souza - Brut Tradition – 38,90 €
Laissez-vous séduire par la maison De Sousa à Avize qui ressemble aux vieilles vignes qu'elle a su préserver depuis plus d'un demi-siècle.

notre belle cave à champagne ...

 

 Domaine Eric Bordelet - Sydriculteur en Normandie - 8.90 €

Sydre Brut ou Tendre

cidre et boissons diverses ...

 

 Bodega José Pariente - Espagne 100% Verdejo Blanc 2018 - 17.90 €

Le fleuron de la maison. Issu de vignes du domaine âgées de 30 ans, et de vieilles vignes de petits cultivateurs, il est l’expression la plus fraîche et la plus élégante de leur précieux Verdejo. Il figure dans la liste des trois meilleurs Verdejos de la célèbre revue Decanter.

 

 Etsu Gin - Japon - 42.00 €

Fabriqué sur l'île d'Hokkaido, la plus septentrionale des îles du Japon, le gin Etsu signifie "plaisir" en japonais. Ce gin est fabriqué de manière artisanale en suivant une recette ancestrale asiatique qui requiert l’utilisation de diverses herbes, épices et agrumes dont certains ne se trouvent qu’en Asie.

notre page Gin, Vodka et alcools ...

Nouveau au Chai

 Le haricot tarbais, comme autrefois 

 

 Un maître pâtissier vous propose ses Trésors d'Occitanie

 

 Le rucher de Paloou invite à la gourmandise avec des miels authentiques

Vins

Notre belle sélection et les meilleurs accords pour vos repas festifs !

 France, Languedoc - Terrasses du Larzac, Pic St Loup, Terroir de Pézenas, Faugères, St Chinian, Minervois, Clape, Corbières, Fitou...
autant d’appellations régionales et de vignerons au top à découvrir ici ...

Trois coffrets à découvrir : 100% carignan, Balade en Occitanie ou 40ème anniversaire ! 

 

 France, Régions - Nouvelle génération et ancienne se côtoient pour notre plus grand plaisir ! Bourgogne, Vallée du Rhône, Bordeaux, Loire et Sud-Ouest ...

 

 Vins du Monde - Les belles couleurs de l’Espagne, l’Italie, le Portugal se retrouvent ici ...

Fromages affinés au lait cru, arrivage d'hiver

La Fête sur les tables !

 Brebis, vache, chèvre, truffés ou pour une fondue... notre Fromagerie...

Black Montain

Black Mountain Fût Collector n°48

Une belle collaboration entre le Chai du Languedoc et le whisky Black Montain.

En compagnie de dix cavistes et restaurateurs d'Occitanie, Aurélie Andrieu signe un Fût Collector n°48.

en savoir plus ...

Nouveau catalogue 2019 / 2020

Trouvez de nombreuses idées cadeaux !

Lettre d'infos du Chai

Au Chai du Languedoc à Béziers au cœur du Languedoc Roussillon

Votre caviste, chantre de cette richesse viticole

DomainePeyre Rose - Marlène Soria - Syrah Léone

Ce sont les vents, la lumière et la Méditerranée qui ont façonné en collaboration avec les hommes la terre singulière et les vins du Languedoc Roussillon.

Cette terre languedocienne avec Béziers en son centre, évoque, dans ses différents vins, des notes de safran, un parfum de laurier, un zeste de thym ou une pointe de genièvre.

 

Le Languedoc Roussillon ressemble à ses vins et à ses terroirs : esprit rebelle, terre de passages et de rencontres, tout se résume et s’exprime dans le langage rocailleux de la langue d’OC.

Les vins sont à l’image de ces vestiges de pierre et de sable, façonnés à l’envi par l’homme grec, romain, bénédictin ou cathare.

Depuis près de trois décennies, Au Chai du Languedoc, caviste à Béziers, tel le troubadour, se veut le chantre de cette richesse viticole.

Les vins du Languedoc-Roussillon

Les vins de Bordeaux

Château la Tour Carnet

Barsac, Haut Médoc, Margaux, Saint-Emilion, Pauillac, Pessac- Leognan, Pomerol, Sauternes,

Saint Estephe, Saint Julien

notre cave de bordeaux ...

La Bourgogne

Nuits St George

Aloxe Corton, Beaunes
Bouzeron Aligoté
Chambertin
Chambolle-musigny
Chassagne-Montrachet
Mercurey, Meursault
Montrachet, Macon village
Nuits St Georges
Pouilly fuissé, Pommard
Puligny Montrachet
Volnay, Vosne Romanée
Clos Vougeot

Nos vins de Bourgogne

Les vins de la vallée du Rhône

Vieux Télégraphe

 

Condrieu, Cornas,
Côte rôtie, Gigondas,
Hermitage, Saint Peray,
Chateauneuf du Pape,
Côtes du ventoux,
Saint Joseph

 

vins de la vallée du Rhône

Vins de France

Vins d'Alsace

 

Alsace, Pays de Loire

Provence, Bandol,

Corse, Jura, Savoie

 

Nos vins de France...

Belle cave de champagnes

... le plaisir en bouteilles, magnums ou jéroboams !

Dom Pérignon - Coffret collector

Vins du plaisir, des fêtes et du bonheur

 

Dom Pérignon,
Veuve Cliquot, Gosset,
Ruinart, Bollinger,
Krug, Deutz, Roederer,
Billecart-Salmon, Lallier,
Drappier...

 

 notre cave de champagnes

Whiskys et American Whiskey

... 200 références !

Nikka - Pure malt

 

Écosse, Irlande,  Angleterre, Japon, États-Unis ou France

 

notre catalogue Whisky

 

Bourgogne et Beaujolais

 

 

Notre nouvelle page

consacrée à deux terroirs d'exception ...

A la découverte des Vins de Porto

Cave Porto

 

Retour de nos visites à Porto et Vila Nova da Gaia

 

Fameux vin connu à travers le monde

 

Visitez notre nouvelle page dédiée au Porto

L'Épicerie Fine Au Chai

Manger Bon, Bien et Bio

La fromagerie du Chai

... plus de 100 références

Fromage de chêvre

Nous sélectionnons et affinons des fromages authentiques, au lait cru, de qualité et de tradition fermière et artisanale, de France et d’Europe.

la fromagerie du Chai...

Nouvel arrivage articles de cave

 

Thermomètre digital, pompe à vide, verre spirale,

aérateurs décanteurs, verres impitoyable

 

les objets autour du vin sont ici ...

Au Chai du Languedoc est ouvert :

Lundi de 10h à 13h et de 15h à 20h

Mardi au samedi de 9h à 20h

Fermé le dimanche

Le caviste dans son chai

300 m2 dédié au
bien boire et bien manger

Notre cave sur deux étages

Une cave, une fromagerie et une épicerie fine en un même lieu !
Sans oublier le chocolat, les douceurs sucrées, le thé et le café, le whisky et le rhum, les cadeaux

  Le magasin en images...

  Venir au magasin...

 

Acheter votre vin chez un professionnel !

Avec compétence et écoute, un caviste vous conseille en partageant sa passion pour le vin.

 

 " On ne peut être caviste qu'avec passion ! "  Denis Andrieu

 

Les Chèques cadeaux

... montants libres

Au Chai du Languedoc à Béziers
Martine et Denis Andrieu
33 (0)4 67 30 49 01
Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre
Au Chai du Languedoc - Caviste à Béziers - France