● Languedoc Ermitage du Pic St Loup
Cuvée Sainte Agnès Blanc 2019. Bouche ample et précise. Notes de fruits secs et zeste d'orange.
Excellent en apéritif, avec des crustacés et des poissons grillés ou en sauce.
Tour de Pierres Rouge 2018                                                                      
Bouche ample, équilibrée. Notes de poivre, de réglisse. Les tanins sont encore serrés, la longueur présage un bel avenir.
Très bon sur une cuisine épicée ou une volaille.
 

● St Chinian Dne Borie la Vitarèle
Les Terres Blanches Rouge 2019 AB                                                  
Les vignes de grenache et de syrah en donnent un vin typiquement méditerranéen fait de gourmandise et d’élégance.
Idéal avec une viande rouge et une cuisine méditerranéenne.
 

● Côtes Catalanes Domaine Le Roc des Anges
Llum Blanc 2018 AB
Grenache gris et Macabeu.
Entre cristal et minéralité. Frais et long en bouche.
Parfait avec des fruits de mer ou un risotto de poissons. 
 
● Montpeyroux Domaine Cassagne et Vitailles
Les Chausmes Rouge 2018
Cuvée iconique dominée par le Carignan.
Un vin à la robe grenat profond, aux reflets rouge intense. Le nez est complexe et intense. Aux fruits rouges se mêlent des notes d’épices douces et de poivre blanc. La bouche est opulente et concentrée aux tanins soyeux. Un merveilleux équilibre avec une belle longueur en bouche.

● Champagne Tribaut Schloesser Brut
Origine Vallée de la Marne et Montagne de Reims
50% Pinot Meunier 30% Chardonnay 20% Pinot Noir
Ce champagne frais et fruité, assemblé avec 10% de vins de réserve élevés en foudre, apporte à cette cuvée une belle longueur et un bel équilibre en bouche. Le Brut Origine sera idéal à l’apéritif, et à tous les moments du jour et de la nuit.
 

● Champagne Pascal Doquet Brut 1er Cru Arpège Blanc de Blancs AB
Associant la richesse des Chardonnay des terroirs argileux de Vertus à la fraîcheur et la minéralité du Mont Aimé, la cuvée Arpège dévoile une palette aromatique large. Tannique, savoureux, salin, un vrai style !  
Un 1er Cru de la Côte des Blancs, vif et frais, parfait en apéritif.

● Parcé Frères Rivesaltes 17 ans d’Age 1998
Cépages : Grenache et Macabeu
Belle robe acajou. Richesse aromatique incroyable au nez. ! Sur les fruits secs et les fruits confits comme la mandarine, le tout agrémenté d'épices.
Attaque fine en bouche, moelleuse et une persistance sans fin, avec fraîcheur et délicatesse.
Idéal dès l'apéritif, avec du foie gras. Ou bien sur des fromages persillés. Ou encore des desserts, comme une buche pâtissière de Noël…
 

● Domaine Eric Bordelet Cidre Bio de Prestige
"J’ai cherché à appliquer au cidre ce que j’ai appris de l’œnologie"
Sidre Tendre (parfait sur les desserts, les viennoiseries et bien sûr une galette des Rois), Brut Tendre (peut accompagner tout un repas) ou Brut (Idéal avec de la charcuterie).
Sydre Argelette (Rondeur, ampleur et minéralité), Poiré Authentique (en apéritif, avec des produits de la mer ou du fromage) et Poiré Granit (accompagne des produits nobles, en apéritif ou fin de repas).
 

● Domaine Renardat-Fache Cerdon Bugey
Le Cerdon est un cru du Bugey.
C'est un vin pétillant rosé faiblement alcoolisé (8 °C / vol). Il est obtenu à base de Gamay et Poulsard selon la méthode ancestrale.
Parfait en apéritif ou pour accompagner un dessert.

● Corsiglia Fabrication artisanale de Marrons Glacés depuis 1896 à Aubagne.
La plus pure tradition dans la fabrication des marrons glacés selon une vieille méthode artisanale. Le marron de Turin laisse une finesse et une texture délicate en bouche. Il est cueilli dans le Piémont.    
   
● Schaal Chocolatier depuis 1871.
Chocolats haut de gamme. Nous privilégions la gamme Prestige, de nature à satisfaire les plus exigeants grâce à sa finition très haut de gamme, ses recettes classiques ou "tendance" et ses matières premières d’origines réputées. Pour le cacao, comme pour les autres matières premières, les ingrédients sont rigoureusement sélectionnés pour leurs qualités et leurs goûts.  
                                                                                    

● Caviar Kaviari Depuis plus de 40 ans
La maison Kaviari sélectionne à la source les plus beaux caviars. Produits Frais de Qualité. Ainsi que des produits gourmands et variés de la Mer pour attiser les papilles.   

● Rillettes de Saint-Jacques
Réalisées avec des noix de Saint-Jacques pêchées en France. La recette est composée de noix de saint- jacques, de crème fraîche, de beurre, de filets de poissons blancs et de vin blanc. Dégustez- les sur un toast et rapez un zeste de citron ou déposez quelques gouttes d'huile de truffe.

● Rillettes de saumon bio Kaviari
Réalisées avec les saumons bio Kaviari élevés en Irlande, au Royaume-Uni ou en Écosse. La recette est élaborée à partir de saumon fumé, de crème fraîche et de moutarde. Un délice sur des crackers salés accompagnés d'un peu citron ou de quelques baies roses.

 Autour de la Truffe

● Sauce de truffes et champignons
Préparation à base de champignons, d'huile d'olive extra vierge, d'huile de tournesol, d'olives noires et de truffes noires d'été (7%). Elle est idéale pour des toasts en entrée, comme sauce d'accompagnement pour du riz ou des pâtes, et comme assaisonnement pour des viandes ou omelettes.

● Crème de parmesan et truffe blanche
Sauce idéale sur toasts en entrée, ou pour assaisonner des pâtes ou du riz.
Ingrédients: Crème fraîche, farine, eau, truffe blanche (Tuber borchii Vitt.), parmesan, sel, arômes.

● Moutarde à la truffe noire
Idéale pour accompagner les viandes grillées ou pour servir de base pour des vinaigrettes originales pour assaisonner les salades. 

Pas le temps de cuisiner ?

Nous vous proposons

● Confit de Canard 2 ou 4 cuisses 600gr / 1.5 kg
Préparées dans la plus pure tradition du Sud-Ouest, nos cuisses de canards confites sont légèrement dorées, à chair moelleuse... très savoureuses et fondantes en bouche !

● Mijoté de canard aux griottes 600gr

● Cassoulet du Chef à l'Oie - Bocal 1,520 Kg
Un cassoulet d'oie qui a gardé le parfum irrésistible des recettes de nos grands-mères.

● Petits raviolis à la sauce aux girolles 580gr

● Cassoulet au confit de canard et à la saucisse de Toulouse 780gr
Découvrez ou redécouvrez la recette traditionnelle du cassoulet enrichie de manchons de canard confit.