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Caviste à Béziers, Épicerie fine, Confiserie, Salaisons et Fromagerie

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La grande dégustation

Ce que vous avez peut-être manqué

Vingt vignerons du Languedoc-Roussillon et d’autres régions ont répondu présents.

Partage et convivialité pour cet évènement unique sur la Ville de Béziers.

Plus de deux cents participants. Merci à tous.

Toute l’équipe vous remercie et vous donne rendez-vous l’année prochaine !

Nouvel article dans les Tables Gourmandes

Le printemps arrive, voici les nouveaux rosés

Venez découvrir en cave notre belle sélection

Dne de l'Ancienne Mercerie Faugères  Château de Grézan Faugères   Château de la Liquière Faugères   Domaine Rimbert St Chinian  Clos Bagatelle St Chinian  Cave de Berlou St Chinian  Domaine Barroubio Minervois  Château Les Ollieux Romanis Corbières  Château Étang des Colombes Corbières  Château Mire l'Etang Clape   Château de la Negly Clape  Le Cellier du Pic Languedoc Cave de Fontes Languedoc  Dne G Bertrand Pays d'Oc  1ère Bulle Rosé Limoux  Château Miraval Provence  Château Rimauresq Provence   M de Minuty Provence   Dne de la Croix Belle Côtes de Thongue  Mas Champart St Chinian

 

Profitez des beaux joursavec un verre de rosé à la main !

Echos du Salon Millésime Bio 2018

Nos coup de coeur

 AOP Pic St Loup Domaine St Daumary

Cuvée Jour de Tonnerre - Rouge 2016

Assemblage : 80% cinsault 10% syrah 10% Grenache - Culture raisonnée

Dégustation : nez de cassis, mure avec des notes épicées, minérales, bouche ronde et élégante, finale fraiche.

Accords mets et vins : Grillade, Charcuterie, Fromages de chèvre

13 € la bouteille

 

 AOP Coteaux du Languedoc

Domaine St Daumary  Cuvée Les Buttineuses - Blanc 2016

Assemblage : 80% Vermentino 20% Grenache Blanc - Culture raisonnée

Dégustation : nez d’agrumes, notes d’acacia, minéral, belle rondeur en bouche, finale désaltérante.

Accords mets et vins : Apéritif, Fruits de mer, Poissons grillés

9.90  € la bouteille

 

 AOP Terrasse du Larzac Domaine Trois Terres

Cuvée La Minérale - Rouge 2015

Elevage 14 mois en fut - Assemblage : 90% Syrah 10% Grenache - Bio

Dégustation : Nez de cassis, violette, note poivrée. Bouche suave, élégante, finale réglissée.

Accords Mets et Vins : Grillade, Volaille, Fromages frais

11.90 € la bouteille

 

  AOP Terrasse du Larzac Dne Trois Terres

Cuvée Le Saut du Diable - Rouge 2016 - Elevage 14 mois en fut

Assemblage : 80% Grenache 20% Syrah - Bio

Dégustation : Nez de cerises confites, pruneau, note épicée et fumée. Bouche ronde, élégante. Vin puissant et très fin.

Accords Mets et Vins : Magret de canard, Pièce de Bœuf, Agneau

12.90 € la bouteille

 

Gourmandises...

Poivres et épices

Belle collection à découvrir en cave

 Poivre Malabar Noir du Sud-Ouest de l’Inde, saveur piquante

 Poivre Sarawak Noir de Malaisie, saveurs boisées et arômes fruités

 Poivre Voatsiperifery, poivre sauvage poussant dans les forêts du sud-est de Madagascar, saveur douce et poivrée

 Poivre de Penja Blanc du Cameroun, aux notes boisées

 Poivre de Kampot du Cambodge, puissant

 Poivre Mignonnette, poivre noir et poivre blanc grossièrement concassés. C'est un mélange harmonieux de saveurs piquantes, aromatiques et raffinées.Il s'utilise pour enrober le " steak au poivre " ou le canard avant de le faire rôtir.

 Poivre Cubèbe d’Indonésie, fruité, mentholé et peu piquant

 Poivre Tellichery du Kérala en Inde, frais, nerveux et acidulé

 Poivre Bélem Noir du Brésil, saveurs anisées et boisées

 Poivre Long de l’Himalaya, puissant, volumineux et long en bouche avec un léger parfum de cannelle

 Baies de Szetchouan de Chine, légèrement citronné et de caractère boisé

 Baies de Timut du Népal, saveurs agrumes, pamplemousse

 

Vente au détail !

 

Champagne Egly Ouriet

Vins élégants, précis et exigeants !

 

La maison Egly-Ouriet, une des plus réputées de Champagne, a été créée après la Seconde Guerre Mondiale, par le grand-père de Francis Egly, qui démarra avec 3 hectares de vignes dans le Grand Cru Ambonnay. Ses enfants ont acquis, 9 autres hectares, dont la magnifique parcelle des Crayères où les vignes ont soixante ans.

Aujourd’hui, le vignoble se compose de 10 hectares sur les Grands Crus Ambonnay, Bouzy et Verzenay et 2 hectares dans le Premier Cru Vrigny.

 

La devise de Francis Egly, récoltant-manipulant : exprimer chaque terroir, chaque cépage !

 

 Brut 1er Cru Les Vignes de Vrigny. Composé uniquement de vieilles vignes de pinot meunier. Belle originalité !

 Grand Cru Blanc de Noirs Vieilles Vignes. Les raisins proviennent d’une vieille vigne de pinot noir. Notes de fruits rouges, minéralité, élégance, bon potentiel de vieillissement.

 Grand Cru Millésime 2006. Assemblage 70% pinot noir et 30% chardonnay. Un beau millésime avec une belle complexité et beaucoup de fruits.

Pour vos apéritifs ou buffets dinatoires

Commandez nos plateaux de charcuterie et fromage

Prêts à emporter ou préparés selon vos envies.
Sur demande,  proposition adaptée au nombre de convives et à votre budget.

Une raclette, quelle bonne idée !

...ou fondue aux 3 fromages et reblochonnade.

  Raclette de Savoie au lait cru Nature ou Fumée  Raclette Or à la Moutarde  Jaunette des Crémiers  Morbier au lait cru  Brebis des Cabasses  Bleu de Chèvre  Beaufort AOP  Vieux Comté 36 Mois  Gruyère Suisse  Reblochon Fermier AOP


Pour accompagner, assortiment de charcuterie et chiffonnade de jambon.

Plaisir gourmand pour se réchauffer !

 

Au Chai du Languedoc à Béziers au cœur du Languedoc Roussillon

Votre caviste, chantre de cette richesse viticole

DomainePeyre Rose - Marlène Soria - Syrah Léone

Ce sont les vents, la lumière et la Méditerranée qui ont façonné en collaboration avec les hommes la terre singulière et les vins du Languedoc Roussillon.

Cette terre languedocienne avec Béziers en son centre, évoque, dans ses différents vins, des notes de safran, un parfum de laurier, un zeste de thym ou une pointe de genièvre.

 

Le Languedoc Roussillon ressemble à ses vins et à ses terroirs : esprit rebelle, terre de passages et de rencontres, tout se résume et s’exprime dans le langage rocailleux de la langue d’OC.

Les vins sont à l’image de ces vestiges de pierre et de sable, façonnés à l’envi par l’homme grec, romain, bénédictin ou cathare.

Depuis près de trois décennies, Au Chai du Languedoc, caviste à Béziers, tel le troubadour, se veut le chantre de cette richesse viticole.

Les vins du Languedoc-Roussillon

Offrir un vin de Bordeaux

Château la Tour Carnet

Barsac, Haut Médoc,

Margaux, Saint-Emilion,

Pauillac, Pessac Leognan,

Pomerol, Sauternes,

Saint Estephe, Saint Julien

 

notre cave de bordeaux ...

nos grands crus classés ...

Les vins de la vallée du Rhône

Vieux Télégraphe

 

Condrieu, Cornas,
Côte rôtie, Gigondas,
Hermitage, Saint Peray,
Chateauneuf du Pape,
Côtes du ventoux,
Saint Joseph

 

vins de la vallée du Rhône

Whiskys et American Whiskey

... 200 références !

Nikka - Pure malt

 

Écosse, Irlande,
Angleterre, Japon ou
États-Unis !

 

notre catalogue Whisky

 

Belle cave de champagnes

... le plaisir en bouteilles, magnums ou jéroboams !

Dom Pérignon - Coffret collector

 

Vins du plaisir, des fêtes et du bonheur

 

Dom Pérignon,
Veuve Cliquot, Gosset,
Ruinart, Bollinger,
Krug, Deutz, Roederer,
Billecart-Salmon, Lallier,
Drappier...

 

 notre cave de champagnes

Attraper un bon rhum !

Rhum Dictator 20 ans

Martinique, Vénézuela,

Jamaïque, Cuba,

île de la Réunion,

Guadeloupe, Philippines,

Trinidad & Tobago,

île Maurice...

 

 Tous nos rhums ...

Vins de France

Vins d'Alsace

 

Alsace, Pays de Loire

Provence, Bandol,

Corse, Jura, Savoie

 

Nos vins de France...

l'Épicerie fine du Chai

... un choix de fête !

Notre épicerie fine vous ravira avec une sélection de produits du terroir : foies gras, truffes et caviars d'exception, épices rares, biscuits et chocolats subtils, huiles et vinaigres de qualité, thés et cafés surprenants, confitures et condiments étonnants !

l'Epicerie fine...

Offrez du vin !

Les coffrets cadeaux

Vins en coffrets bois - 6 bouteilles

Coffret Languedoc Aventure
 Minervois Domaine JB Senat Nine 2012 Rouge,
 Terrasse du Larzac Mas de la Seranne Clos des Immortelles 2012 Rouge,
 Roussillon Domaine Laguerre Eos 2012 Rouge
Caisse Bois 3 bouteilles : 45.00 €

 

Voir nos coffrets vins

Paniers gourmands

Tous les plaisirs : vins, chocolats, foies gras, confiserie...

Panier garnis - Vin, confit, chocolat

La fromagerie du Chai

... plus de 100 références

Fromage de chêvre

Nous sélectionnons et affinons des fromages authentiques, au lait cru, de qualité et de tradition fermière et artisanale, de France et d’Europe.

la fromagerie du Chai...

La Bourgogne

Nuits St George

Aloxe Corton, Beaunes
Bouzeron Aligoté
Chambertin
Chambolle-musigny
Chassagne-Montrachet
Mercurey, Meursault
Montrachet, Macon village
Nuits St Georges
Pouilly fuissé, Pommard
Puligny Montrachet
Volnay, Vosne Romanée
Clos Vougeot

Nos vins de Bourgogne

Nos chocolats

Des plaisirs d'exception

Ballotins de chocolats

La confiserie

Marrons glacés, bonbons, macarons, spécialités chocolatées

Coffret mini macarons
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Ouverture non-stop du mardi au samedi

Votre magasin de proximité est ouvert sans interruption...

 mardi au samedi de 9h à 20h non-stop

 lundi : 10h à 13h et 15h à 20h

 Fermé le dimanche


Pour gagner du temps, pensez à commander pour une livraison ou un retrait en magasin

Les nouveaux Chèques cadeaux
du Chai

... montants libres

Une belle idée cadeau pour une fin d'année éblouissante !

Catalogue 2017 / 2018

Le nouveau catalogue 2017 / 2018 est paru:

 voir la version en ligne

 télécharger le pdf (7.0 Mo)

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Idées cadeaux...

Le plaisir d'offrir : anniversaire, mariage...

Découvrez dès maintenant, notre sélection gourmande et festive :

 

Paniers gourmands...

 

Epicerie fine, saumon et caviar...

 

Douceurs sucrées...

  

Chocolats en coffrets...

 

Coffrets cadeaux vins...

 

Champagnes...

 

Whisky...

 

Plateaux de fromages... 

 

Plateaux de charcuterie...

 

Rhums, Gins et vodka...

 

Alcools français...

 

Chocolats d'exception...

 

Thé ou café ?...

 

Tois aventures brassicoles à Béziers

La Gorge Fraîche, Alaryk et Trencavel

Après La Gorge Fraîche mis au point par trois amis d'enfance, Mathieu, Benoît et Ludo, qui s'étaient connus sur les bancs de l'école...

découvrez deux nouvelles brasseries biterroises !

 

Alaryk

Une tradition brassicole renait à Béziers !

Bières françaises 100% biologiques.

Blonde, Ambrée, Blanche et IPA

 

Trencavel

Un troisième passionné vient s'ajouter à cette aventure !

Bières artisanales et 100% nature.

Blonde, Brune et Ambrée

Bières d'exception

Nous avons sélectionné l'élite des bières françaises et belges

La brasserie CAP D’ONA Catalunya vient de faire son entrée au Chai, avec ses bières Pur Malt traditionnelles (Blanche, Blonde, Ambrée) et ses bières spéciales au Muscat de Rivesaltes ou au Banyuls (en 33cl et 75cl).

Sans oublier ses sodas originaux, Alter Cola, Bulle d’Orange et Limonade de Grand-Mère !

 

Découvrez, aussi, des brasseries écossaises, irlandaises, américaines... et bien d’autres curiosités !

 Abbaye des Rocs Blonde

 Achel Blonde

 Chouffe Blonde

 Delirium Tremens

 Karmeliet Triple

 St Feuillien Blonde

 Maredsous

 Moinette Blonde

 P24 Reserve Hildegarde Blonde

 Westmalle Triple

 Paulaner Hefe Weissbier

 Blanche de Namur

 Queue de Charrue Ambrée

 Kwak Ambrée

 O’hara’s Irish Red

 Brasserie du Lubéron Brune

 Nuit de Goguette de Sommières Brune

 Rochefort Trappistes N°10 Brune

 Duchesse de Bourgogne Brune

 Levrette Cherry

 Lindeman’s Kriek
 Lindeman’s Pecheresse

Sans oublier notre bière biterroise, la Gorge Fraiche en Blanche, Blonde et Ambrée

 

Vins du Monde

Espagne - Italie - Argentine - Australie...

  Afrique du Sud
Domaine Mooiplaas The Bean Pinotage
100 % Pinotage
En avant-première le millésime 2015 en dégustation !
"Le Bourgogne d’Afrique du Sud" : toasté, fumé, très long en bouche, ne laisse pas indifférent… 15.00 la bouteille

 

 Argentine
Domaine Alta Vista Malbec Rouge Réserve 2013
1650 mètres d’altitude, province de Lafayate !
Très jolie malbec, sur le fruit, élégant, tout en finesse… 11.50 € la bouteille
 
 Australie
Domaine Paxton Mc Laren Vale The Guesser 2013
37% Shiraz 32% Tempranillo 31% Cabernet Sauvignon. L’ensemble de la production est en biodynamie. Les vins sont fruités et d’une élégance extraordinaire ! 16.00 € la bouteille

 

 Nouvelle-Zélande
Domaine Wildrock Marlorough Sauvignon Blanc 2014. Superbe minéralité, délicieux en apéritif, en accompagnement de tapas… L’entrée en matière du HAKA ! 17.50 € la bouteille

 

Egalement, nombreuses références en cave de vins d'Espagne et d'Italie à découvrir !

Cave à jambons et salaisons

Une superbe tradition Espagnole : offrir un jambon en fin d'année

Cave à jambons

 Noir de Bigorre

 Bellota

 Pata Negra

 San Daniele

 Serrano

 Charcuterie sêche de Lyon, Savoie, Espagne, Corse, Aude et Aveyron

 Foies gras et confits

voir notre nouvelle page
Jambons et Salaisons

Au Chai du Languedoc

300 m2 dédié au bien boire et bien manger

Notre cave sur deux étages

Une cave, une fromagerie et une épicerie fine en un même lieu !
Sans oublier le chocolat, les douceurs sucrées, le thé et le café, le whisky et le rhum, les cadeaux

Venir au magasin...

 Champagne, vin le plus connu au monde !

 Languedoc Roussillon blancs, rosés, rouges

Vignobles de France : 

 Rhône, Bourgogne et beaujolais

 Bordeaux, Alsace, Provence, Loire 

 Spiritueux et terroirs du monde 

 Epicerie fine, salaison et fromages 

 Cadeaux et idées vins prêt-à-offrir 

 Art de la table


Localisation

Au Chai du Languedoc à Béziers

Martine, Denis et Aurélie Andrieu
53, avenue Rhin et Danube
34500 Béziers

Tél04 67 30 49 01

Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre

 

Venir au Chai du Languedoc : Google Maps


Camion livraison

Retrait et livraison

● Retrait en magasin (drive) : commandez et venez retirer vos achats au magasin sous 24/48h sans attendre : Gratuit !

● Llivraison sur Béziers : 10€

● Autre destination : nous consulter

 

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