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Caviste à Béziers, Épicerie fine, Confiserie, Salaisons et Fromagerie

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Plateau spécial Espagne

Assortiment de Charcuterie, Jambon et Fromage 100% ibérique !

 

Charcuterie

Jambon Bellota reserve 36 mois, jambon Serano Gran Reserva, Llonganissa, Chorizo, Salchichon, Lomo...

 

Fromages

Queso Manchego, Tome de brebis de Navarre...

 


Passer commande : 04 67 30 49 01

Trois jambons d'exception !

Jambon Pata Negra

Cinco Jotas

Bellota réserve 36 mois Pure race

Jambon au Gland 100 % Ibérique

Élaboré avec les pattes arrière du porc 100 % ibérique élevé en liberté.

Les Dehesas du sud-ouest de la Péninsule ibérique assurent la meilleure alimentation, à base de glands, pour une race unique préservée depuis 1879.  

Découpe de jambon au couteau

16.50 €  / 100gr 

Jambon Maldonado

Jambon Iberico Puro Bellota

Le jambon de Maldonado est un des meilleurs jambons au monde.

Il provient de la région d'Extremadura, au sud de l'Espagne, une des plus protégées du pays. Habitat naturel hors du commun pour des animaux 100% ibériques élevés en liberté.

Le jambon est longuement affiné dans des séchoirs naturels, ce qui lui offre ce goût très intense de noisette.

A la coupe 18.50 € les 100 gr

Pièce entière 6 Kg = 540 €

Jambon Patabrava

Jambon Iberico de Bellota

Jambon patte arrière sélectionnés et certifiés par le DOP Guijuelo.

Au terme des quatre années d'affinage, le maître jambonnier s'engage en apposant sa signature sur chacun de ses produits.

Tous les jambons de Patabrava proviennent de porcs élevés en liberté dans les meilleurs dehesas d’Estrémadure, Cordoba et Salamanque.

A la coupe 14.00 € les 100 gr

Pièce entière 9 Kg = 495 €

 

Plateau sur commande : 04 67 30 49 01

Les Tables Gourmandes

Extrait du guide 2016 Les Tables Gourmandes en Languedoc - Télécharger le guide complet

Les Grands Rosés (suite)

Dénichés dans toute la France, venez découvrir notre sélection de Grands Rosés 2015.

Rosés fruités, gourmands, savoureux, frais et élégants…

Trouvez celui qui rafraichira vos apéros et repas d’été !

 

Rosés vifs, épicés, fruités ou de caractère pour l’apéro !

Rosés iodés, juteux, tanniques ou musclés pour la table.

 Champart  Le Loup Blanc  Audace  Rouquette sur Mer  Daumas Gassac

 Borie de Maurel  Cazal Viel   Closerie du Pic  Fontesole  Escalette  Pibarnon

 Gardiès  Grézan  Gris Blanc  Hortus  Liquière  Minuty  Fontcaude  Ott

  Ollieux Romanis  Puech Haut  Schisteil  Montirius  Pech Redon  Vacqueras

Sangria Lolea

N°1 rouge et n°2 blanche

La sangria est une boisson traditionnelle et populaire dans beaucoup de villages en Espagne. Elle fait partie de l'histoire et du tourisme espagnol, surtout en été, car elle est une gorgée rafraîchissante synonyme de plage, de soleil et de guinguette (chiringuito).


En Espagne, dans chaque maison, on à la recette de la Sangria, et dans la MAISON LOLEA, nous avons la nôtre: une élaboration artisanale avec un mélange de vin et de fruits avec un touche frizzante, où notre secret ce sont les quantités exactes qui rendent Lolea très spéciale.


La Sangria on peut la faire avec du vin rouge ou du vin blanc, cette dernière est appelée Clarea.
La sangria est une boisson saine et naturelle, elle est synonyme de fête et de joie, la boisson parfaite pour les soirées fraîches d'été avec nos apéritifs en famille et avec les amis, tous réunis autour d'un grand verre de sangria LOLEA très frais.

LOLEA Nº2
Sangria artisanale réalisée à parti de vin blanc (cépages airen et moscatel), de jus d'orange et de citron naturel ainsi qu'une pointe de vanille.
Notre sangria ne subit pas de pasteurisation afin de préserver toutes les caractéristiques du vin. Une note pétillante pleine de fraîcheur à consommer avec modération.
Servir frais dans un verre avec beaucoup de glaçons accompagné d'agrumes, d'ananas ou de fraises.
 Surprenante avec de la menthe fraiche.

LOLEA Nº1
Sangria artisanale réalisée à partir de vin rouge (cépages tempranillo et cabernet sauvignon), de jus d'orange et de citron naturel ainsi qu'une pointe de cannelle.
 Notre sangria ne subit pas de pasteurisation afin de préserver toutes les caractéristiques du vin. Une note pétillante pleine de fraîcheur à consommer avec modération.
Servir frais dans un verre avec beaucoup de glaçons accompagné d'agrumes, de pêches ou de fraises.
Surprenante avec du basilic.

Pour vos repas festifs

 Truffe noire fraiche, Tuber Melanosporum, extra, 1er choix

 Foie gras frais de Canard, dénervé, assaisonné et prêt à poêler, Lobe entier de 400gr = 29.00 € Pièce

 Brie de Meaux ou Coulommiers farcis à la Truffe Noire Fraiche, fait maison !

Au Chai du Languedoc à Béziers au cœur du Languedoc Roussillon

Votre caviste, chantre de cette richesse viticole

DomainePeyre Rose - Marlène Soria - Syrah Léone

Ce sont les vents, la lumière et la Méditerranée qui ont façonné en collaboration avec les hommes la terre singulière et les vins du Languedoc Roussillon.

Cette terre languedocienne avec Béziers en son centre, évoque, dans ses différents vins, des notes de safran, un parfum de laurier, un zeste de thym ou une pointe de genièvre.

 

Le Languedoc Roussillon ressemble à ses vins et à ses terroirs : esprit rebelle, terre de passages et de rencontres, tout se résume et s’exprime dans le langage rocailleux de la langue d’OC.

Les vins sont à l’image de ces vestiges de pierre et de sable, façonnés à l’envi par l’homme grec, romain, bénédictin ou cathare.

Depuis près de trois décennies, Au Chai du Languedoc, caviste à Béziers, tel le troubadour, se veut le chantre de cette richesse viticole.

Les vins du Languedoc-Roussillon

Offrir un vin de Bordeaux

Château la Tour Carnet

Barsac, Haut Médoc,

Margaux, Saint-Emilion,

Pauillac, Pessac Leognan,

Pomerol, Sauternes,

Saint Estephe, Saint Julien

 

notre cave de bordeaux ...

nos grands crus classés ...

Les vins de la vallée du Rhône

Vieux Télégraphe

 

Condrieu, Cornas,
Côte rôtie, Gigondas,
Hermitage, Saint Peray,
Chateauneuf du Pape,
Côtes du ventoux,
Saint Joseph

 

vins de la vallée du Rhône

Whiskys et American Whiskey

... 200 références !

Nikka - Pure malt

 

Écosse, Irlande,
Angleterre, Japon ou
États-Unis !

 

notre catalogue Whisky

 

Belle cave de champagnes

... le plaisir en bouteilles, magnums ou jéroboams !

Dom Pérignon - Coffret collector

 

Vins du plaisir, des fêtes et du bonheur

 

Dom Pérignon,
Veuve Cliquot, Gosset,
Ruinart, Bollinger,
Krug, Deutz, Roederer,
Billecart-Salmon, Lallier,
Drappier...

 

 notre cave de champagnes

Attraper un bon rhum !

Rhum Dictator 20 ans

Martinique, Vénézuela,

Jamaïque, Cuba,

île de la Réunion,

Guadeloupe, Philippines,

Trinidad & Tobago,

île Maurice...

 

 Tous nos rhums ...

Vins de France

Vins d'Alsace

 

Alsace, Pays de Loire

Provence, Bandol,

Corse, Jura, Savoie

 

Nos vins de France...

Nos plateaux des beaux jours

 Ardoise 5 fromages
Sélection originale pour 6/8 personnes à partir de 39.00 €.

 Planche de charcuterie, 5 salaisons différentes pour 5/6 personnes à partir de 18 €

 Pata Negra, jambon coupé au couteau à partir de 14.00 € les 100gr

 Chiffonnade de San Daniele, 6.90 € les 100gr.

 Grande sélection d’olives, tapenade, pâté et terrine campagnarde…

 Biscuits apéritifs, chips, gressins…

 

A commander à l'avance !

 

Armagnacs Darroze

Jean et Francis Darroze

Chasseurs de trésor tout d’abord par goût, mais aussi pour satisfaire une clientèle fidèle à la recherche d’eaux-de-vie de qualité, ils furent ensemble des découvreurs d’Armagnacs.

Amoureux de son Sud-Ouest et de sa tradition séculaire, ce cuisinier-culte de la gastronomie landaise initia son fils Francis à l’art culinaire, aux grands vins, aux fines eaux-de-vie gasconnes. C’est en cultivant ce goût pour la tradition, pour l’authenticité, que Francis Darroze, en parcourant avec son père, oenophile averti et exigeant, ce terroir fameux du Bas-Armagnac et en goûtant des trésors cachés au fin fonds de petits domaines, devint un véritable dénicheur d’Armagnacs de propriétaires.

 

Un nouveau whisky de notre Montagne Noire

Black Mountain

Excellence n°1

 

70cl – 42% vol. 

 65 € la bouteille  

 

Assemblé et affiné en occitanie !

 

notre cave de whiskys...

l'Épicerie fine du Chai

... la bonne qualité !

Notre épicerie fine vous ravira avec une sélection de produits du terroir : foies gras, truffes et caviars d'exception, épices rares, biscuits et chocolats subtils, huiles et vinaigres de qualité, thés et cafés surprenants, confitures et condiments étonnants !

l'Epicerie fine...

Offrez du vin !

Les coffrets cadeaux

Vins en coffrets bois - 6 bouteilles

Coffret Languedoc Aventure
 Minervois Domaine JB Senat Nine 2012 Rouge,
 Terrasse du Larzac Mas de la Seranne Clos des Immortelles 2012 Rouge,
 Roussillon Domaine Laguerre Eos 2012 Rouge
Caisse Bois 3 bouteilles : 45.00 €

 

Voir nos coffrets vins

Paniers gourmands

Tous les plaisirs : vins, chocolats, foies gras, confiserie...

Panier garnis - Vin, confit, chocolat

La fromagerie du Chai

... plus de 100 références

Fromage de chêvre

Nous sélectionnons et affinons des fromages authentiques, au lait cru, de qualité et de tradition fermière et artisanale, de France et d’Europe.

la fromagerie du Chai...

La Bourgogne

Nuits St George

Aloxe Corton, Beaunes
Bouzeron Aligoté
Chambertin
Chambolle-musigny
Chassagne-Montrachet
Mercurey, Meursault
Montrachet, Macon village
Nuits St Georges
Pouilly fuissé, Pommard
Puligny Montrachet
Volnay, Vosne Romanée
Clos Vougeot

Nos vins de Bourgogne

Tois aventures brassicoles à Béziers

La Gorge Fraîche, Alaryk et Trencavel

Après La Gorge Fraîche mis au point par trois amis d'enfance, Mathieu, Benoît et Ludo, qui s'étaient connus sur les bancs de l'école...

découvrez deux nouvelles brasseries biterroises !

 

Alaryk

Une tradition brassicole renait à Béziers !

Bières françaises 100% biologiques.

Blonde, Ambrée, Blanche et IPA

 

Trencavel

Un troisième passionné vient s'ajouter à cette aventure !

Bières artisanales et 100% nature.

Blonde, Brune et Ambrée

Les Bibs-Art en rosé, blanc ou rouge

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Ouverture non-stop du mardi au samedi

Votre magasin de proximité est ouvert sans interruption et tard le soir toute l’année...

 mardi au samedi de 9h à 20h non-stop

 lundi de 15h à 20h

 Fermé le dimanche


Pour gagner du temps, pensez à commander pour une livraison ou un retrait en magasin

Bières d'exception

Nous avons sélectionné l'élite des bières françaises et belges

La brasserie CAP D’ONA Catalunya vient de faire son entrée au Chai, avec ses bières Pur Malt traditionnelles (Blanche, Blonde, Ambrée) et ses bières spéciales au Muscat de Rivesaltes ou au Banyuls (en 33cl et 75cl).

Sans oublier ses sodas originaux, Alter Cola, Bulle d’Orange et Limonade de Grand-Mère !

 

Découvrez, aussi, des brasseries écossaises, irlandaises, américaines... et bien d’autres curiosités !

 Abbaye des Rocs Blonde

 Achel Blonde

 Chouffe Blonde

 Delirium Tremens

 Karmeliet Triple

 St Feuillien Blonde

 Maredsous

 Moinette Blonde

 P24 Reserve Hildegarde Blonde

 Westmalle Triple

 Paulaner Hefe Weissbier

 Blanche de Namur

 Queue de Charrue Ambrée

 Kwak Ambrée

 O’hara’s Irish Red

 Brasserie du Lubéron Brune

 Nuit de Goguette de Sommières Brune

 Rochefort Trappistes N°10 Brune

 Duchesse de Bourgogne Brune

 Levrette Cherry

 Lindeman’s Kriek
 Lindeman’s Pecheresse

Sans oublier notre bière biterroise, la Gorge Fraiche en Blanche, Blonde et Ambrée

 

Catalogue et Agenda 2015-2016

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Idées cadeaux...

Le plaisir d'offrir : anniversaire, mariage...

Découvrez dès maintenant, notre sélection gourmande et festive :

 

Paniers gourmands...

 

Epicerie fine, saumon et caviar...

 

Douceurs sucrées...

  

Chocolats en coffrets...

 

Coffrets cadeaux vins...

 

Champagnes...

 

Whisky...

 

Plateaux de fromages... 

 

Plateaux de charcuterie...

 

Rhums, Gins et vodka...

 

Alcools français...

 

Chocolats d'exception...

 

Thé ou café ?...

 

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Événements 2016

A ne pas manquer... à vos agendas !

 3ème Jeudi d’Octobre 2016
Fête des Vendanges et du Vin Primeur   

Les flacons d'exception

 Clos Marie

 Domaine Amistat

 Domaine Chabanon

 Domaine Borie de Maurel

 Domaine Gardies      

 Domaine J. M. Alquier

 Domaine Marlène Soria

 Domaine Montcalmes

 Domaine St Jean de Bebian

 Domaine St Sylvestre

 Mas de Daumas Gassac
(ne manquez pas la vente en Primeur)

 

notre sélection autour de Béziers... Montpellier... Carcassonne... Perpignan...

Nos sélections

Les vins nature

Laissons s'exprimer la nature !

- Pas d'engrais, ni de désherbant.

- Pas d'ajout de sucre ou de levure.

 

notre sélection... 

Vins du Monde

Espagne - Italie - Argentine - Australie...

  Afrique du Sud
Domaine Mooiplaas The Bean Pinotage
100 % Pinotage
En avant-première le millésime 2015 en dégustation !
"Le Bourgogne d’Afrique du Sud" : toasté, fumé, très long en bouche, ne laisse pas indifférent… 15.00 la bouteille

 

 Argentine
Domaine Alta Vista Malbec Rouge Réserve 2013
1650 mètres d’altitude, province de Lafayate !
Très jolie malbec, sur le fruit, élégant, tout en finesse… 11.50 € la bouteille
 
 Australie
Domaine Paxton Mc Laren Vale The Guesser 2013
37% Shiraz 32% Tempranillo 31% Cabernet Sauvignon. L’ensemble de la production est en biodynamie. Les vins sont fruités et d’une élégance extraordinaire ! 16.00 € la bouteille

 

 Nouvelle-Zélande
Domaine Wildrock Marlorough Sauvignon Blanc 2014. Superbe minéralité, délicieux en apéritif, en accompagnement de tapas… L’entrée en matière du HAKA ! 17.50 € la bouteille

 

Egalement, nombreuses références en cave de vins d'Espagne et d'Italie à découvrir !

Les vins du Week-end

 Entres amis ou en famille, le temps d'un week-end

 

notre sélection...

Rhum et Whisky

Les vins des Copains

Le vin et les copains

 

notre sélection... 

Cave à jambons et salaisons

Saucissons, saucisses sêches,

Cave à jambons

 Noir de Bigorre

 Bellota

 Pata Negra

 San Daniele

 Serrano

 Charcuterie sêche de Lyon, Savoie, Espagne, Corse, Aude et Aveyron

 Foies gras et confits

voir notre nouvelle page
Jambons et Salaisons

Chèques cadeaux

... montants libres

Offrez des chèques cadeaux pour une soirée de dégustation, un coffret de vins ou quelques douceurs choisies dans l’épicerie fine. 

Nos chocolats

Des plaisirs d'exception

Ballotins de chocolats

La confiserie

Marrons glacés, bonbons, macarons, spécialités chocolatées

Coffret mini macarons

Magasin réel + vente en ligne

Au Chai du Languedoc se déploie sur le web !

Notre cave sur deux étages

Nous restons un magasin, une cave, une fromagerie et une épicerie fine... mais nous ouvrons, plus encore, notre activité sur le web. 
Nos amis clients nous retrouveront sur ce site dédié à la "bonne qualité" pour le vin, le champagne, le whisky, le fromage, la charcuterie sèche et l'épicerie fine !

Bientôt l'achat en ligne et une fonction "drive" : acheter en ligne et retirer vos achats sur place, sans attente, le lendemain...

Venir au magasin...

Au Chai du Languedoc

Vins, fromages, salaisons et épicerie fine !

Entrée du magasin

Caviste depuis 35 ans à Béziers, la famille Andrieu vous fait partager sa passion pour le vin.
Dans leur magasin-cave et dans ce site web, " Au Chai du Languedoc " est un lieu de découvertes et de rencontres avec les vignerons et artisans pour un accord parfait entre vins, fromages, salaisons et épicerie fine.

Le caviste dans son chai

Acheter votre vin chez un professionnel !

Facade principale magasin

 Avec compétence et écoute, un caviste vous conseille en partageant sa passion pour le vin.

 

 " On ne peut être caviste qu'avec passion ! "  Denis Andrieu

Quelques partenaires

 La Table de Florensac 
Restaurant avec recettes de saison 

 Patrick Baudouin
Vins de Loire et du Layon

 Dom Pérignon

 Domaine Roger Belland
Vins fins de Bourgogne

 Domaine de Cabrol

Vins de Cabardès, Vent d'Est, Vent d'Ouest

 

 


Localisation

Au Chai du Languedoc à Béziers

Martine, Denis et Aurélie Andrieu
53, avenue Rhin et Danube
34500 Béziers

Tél04 67 30 49 01

Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre

 

Venir au Chai du Languedoc : Google Maps


Horloge horaire

Horaires d'ouverture

le lundi de 15h à 20h

du mardi au samedi de 9h à 20h

fermé le dimanche

Camion livraison

Retrait et livraison

● Retrait en magasin (drive) : commandez, payez sur ce site et venez retirer vos achats au magasin sous 24/48h sans attendre : Gratuit !

● Livraison locale : livraison sur Béziers et Boujan sur Libron : 8€.

● Autre destination : nous consulter

 

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Au Chai du Languedoc - Caviste à Béziers - France