04 67 30 49 01
Caviste à Béziers, Épicerie fine, Confiserie, Salaisons et Fromagerie
Caviste à Béziers, Épicerie fine, Confiserie, Salaisons et Fromagerie
Offre exceptionnelle Caviar *
De la Maison Kaviari et du Chai
● Caviar Osciètre Prestige 30gr - 50 € au lieu de 75 €
● Caviar Osciètre Prestige 50gr - 90 € au lieu de 125 €
Origine Bulgarie. Grain moyen. Couleur ambre foncé. Subtil, iodé et arôme de noisette.
Un petit grain de folie pour agrémenter vos repas festifs !
*Dans la limite des stocks disponibles, voir conditions en cave.
Redécouvrir les goûts et les plaisirs authentiques avec L'Épicurien
Grand choix de gourmandises sucrées ou salées au Chai
L’Epicurien propose des confitures extra et des gourmandises confectionnés avec des fruits sélectionnés pour leur qualité gustative.
Cette belle maison artisanale a imaginé une gamme de confits de fruits, de vins, de bière et d’herbes aromatiques à marier délicieusement avec les fromages
L’Epicurien développe des spécialités salées originales à déguster à l’apéritif.
Promotions Printemps-Été 2019
Nos coups de cœur à petit prix
Vins des copines et des copains
Notre sélection de Vin Rosé et Blanc à partir de 3.90 € !
● Le Cellier du Pic – Terroir du Pic St Loup
Rosé Fontanilles 3.90 € la bouteille
• Par carton de 6 bouteilles : 22.50 € (au lieu de 23.40 €)
• Blanc Fontanilles 3.90 € la bouteille
Par carton de 6 bouteilles : 22.50 € (au lieu de 23.40 €)
● Les Vignerons de Fontès – Fontesole
Rosé Cinsault 4.10 € la bouteille
• Par carton de 6 bouteilles : 23.50 € (au lieu de 24.60 €)
Prieuré Rosé 4.90 € la bouteille
• Par carton de 6 bouteilles : 28.00 € (au lieu de 29.40 €)
● Domaine La Colombette – Béziers
Grenache Rosé 5.00 € la bouteille
Par carton de 6 bouteilles : 27.00 € (au lieu de 30.00 €)
● Château de Gourgazaud – Minervois
Chardonnay Blanc 7.20 € la bouteille
• Par carton de 6 bouteilles : 39.00 € (au lieu de 43.20 €)
● Domaine Valjulius – Béziers
Rouge Initial 6.90 € la bouteille
• Par carton de 6 bouteilles : 39.00 € (au lieu de 41.40 €)
*Voir conditions en cave. Offre valable jusqu’au 30 Juin 2019.
L'Atelier du Bouilleur est de retour au Chai
Distillerie à façon et Eaux de Vie
Une distillerie artisanale située dans le sud de la France (AOP Faugères), travaillant de manière propre par rapport à la nature et la pureté des alcools.
Des eaux-de-vie accessibles et facile à boire !
Prochaine dégustation avec Martial notre ami bouilleur :
Samedi 15 Juin à partir de 10h30… Veille de la Fête des Pères !
Laissez-vous enivrer par ses arômes exceptionnels et ses eaux de vie sont issues d’une production locale, artisanale, collective, vegan et naturelle !
Psssssst : idées cadeaux !
Coup de Cœur PORTO RAMOS PINTO
Fondée par Adriano Ramos Pinto en 1880, la Maison Ramos Pinto s'est implantée sur le marché brésilien au début du XXème siècle !
Elle a conquis le Brésil au point de faire connaître le Porto par la seule désignation de "Adriano".
Puis est rapidement devenue maître de 50% des exportations de vins en Amérique du Sud.
Il a simultanément conquis des générations de fidèles appréciateurs de vins au Portugal et dans le reste de l'Europe.
Les vins Ramos Pinto sont devenus une référence de qualité.
PORTO RAMOS PINTO Reserva ADRIANO
C'est un mélange de 6 à 7 ans vieilli dans des fûts de bois de chêne.
Il présente une couleur brique au niveau du ménisque, ainsi que quelques rouges au centre du verre. Une option entre la fraîcheur et la vieillesse.
L'on y savoure les fruits frais du raisin, mais aussi des notes de fruits secs acquises grâce au vieillissement dans des fûts de chêne.
Il peut se boire frais à l'apéritif ou en entrée ou même en fin de repas.
C'est peut-être grâce à sa versatilité qu'il a conquis le Brésil.
Cépages : Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca.
Suggestions d'accompagnement :
Fondant aux figues - Fromage de chèvre - Melon au jambon cru - Desserts aux fruits rouges
Coup de Cœur RHUM BLANC
CLAIRIN 2016 Sajous 54,3%
Grandiose !
Rhum Agricole, Haiti, 70cl
Haiti compte à elle seule 532 distilleries ! La Distillerie Clairin se trouve au Nord de Port-au-Prince. Ses productions sont artisanales, authentiques et artistiques !
Son fondateur Michel Sajous cultive biologiquement sur 30 ha plusieurs variétés de cannes à sucre dont la « cristalline ». Une fois le sucre de canne extrait, il élabore son clairin merveilleusement fruité et onctueux à partir d’un sirop de canne concentré avec la vapeur produite par la bagasse.
La récolte se fait encore manuellement et le transport des cannes à la distillerie est assuré par des ânes ou des charrettes à bœufs !
Note de dégustation de Clairin 2016 Sajous
Nez : riche. Jus de canne à sucre, réglisse, épices.
Bouche : vive. Fleurs capiteuses, orange, litchi.
Finale : longue. Lys, noisettes, foin coupé.
Petit vent de fraicheur au Chai du Languedoc
Notre sélection des Vins du Languedoc-Roussillon s'enrichit de nouveaux vignerons !
Venez les découvrir en cave pour plus de conseils passionnés. C'est par ici...
PS : on n’oublie pas, bien-sûr, nos anciens et fidèles amis vignerons toujours présents au cœur de notre cave !
Le Japon au Chai
Whisky, Gin, Vodka et Saké
■ Matsui single malt whisky Sakura Cask Force - Goût et arôme doux
■ Matsui single malt whisky Mizunara Cask - Goût oriental, riche et persistant
■ Matsui single malt whisky Peated - Puissant, tourbé et délicieux
■ Matsui pure malt whisky Kurayoshi 12Years - Arôme de noix et d’amande, léger goût fumé
■ Matsui Pure Malt Whisky Kurayoshi Sherry cask - Arôme de fruits et chocolat, saveur acidulée
■ Hinotori 5 ans Blended Whisky Ass. de whiskies de grain et de malt - Notes de noix grillées et vanille
■ Matsui Whisky Tottori Bourbon Barrel - Saveurs fruitées, vanillées et épicées
■ Matsui Whisky Tottori Blended - Rafraichissant, fruité et légère douceur
■ Etsu Gin Japon - Baie de genièvre, thé vert, yuzu et poivre Sancho épicé
■ EIKO Premium Artisanal Japanese Vodka - Notes de canne à sucre et de mélasse
■ Sake Samurai - Goût riche et sec Se marie très bien avec du saumon et du tartare de thon
Nouvel arrivage de fromages
Notre nouvelle page : les Rhums du Monde
Attraper un bon rhum !
Le rhum... tout un monde !
Martinique, Vénézuela, Jamaïque, Cuba,
île de la Réunion, Guadeloupe, Philippines,
Trinidad & Tobago, île Maurice, République
Dominicaine, Iles Vierges, Ile Maurice, Haïti,
Costa-Rica, Mexique, Espagne, Nicaragua,
Pérou, Colombie, Barbade, Panama,
Ile de la Réunion
Tous nos rhums ...
Notre épicerie fine s'agrandit !
Gourmandises salées ou sucrées, saveurs étonnantes et douceurs subtiles
Au Chai du Languedoc à Béziers au cœur du Languedoc Roussillon
Votre caviste, chantre de cette richesse viticole
Ce sont les vents, la lumière et la Méditerranée qui ont façonné en collaboration avec les hommes la terre singulière et les vins du Languedoc Roussillon.
Cette terre languedocienne avec Béziers en son centre, évoque, dans ses différents vins, des notes de safran, un parfum de laurier, un zeste de thym ou une pointe de genièvre.
Le Languedoc Roussillon ressemble à ses vins et à ses terroirs : esprit rebelle, terre de passages et de rencontres, tout se résume et s’exprime dans le langage rocailleux de la langue d’OC.
Les vins sont à l’image de ces vestiges de pierre et de sable, façonnés à l’envi par l’homme grec, romain, bénédictin ou cathare.
Depuis près de trois décennies, Au Chai du Languedoc, caviste à Béziers, tel le troubadour, se veut le chantre de cette richesse viticole.
Les vins de Bordeaux
Barsac, Haut Médoc, Margaux, Saint-Emilion, Pauillac, Pessac- Leognan, Pomerol, Sauternes,
Saint Estephe, Saint Julien
La Bourgogne
Aloxe Corton, Beaunes
Bouzeron Aligoté
Chambertin
Chambolle-musigny
Chassagne-Montrachet
Mercurey, Meursault
Montrachet, Macon village
Nuits St Georges
Pouilly fuissé, Pommard
Puligny Montrachet
Volnay, Vosne Romanée
Clos Vougeot
Les vins de la vallée du Rhône
Condrieu, Cornas,
Côte rôtie, Gigondas,
Hermitage, Saint Peray,
Chateauneuf du Pape,
Côtes du ventoux,
Saint Joseph
Belle cave de champagnes
... le plaisir en bouteilles, magnums ou jéroboams !
Vins du plaisir, des fêtes et du bonheur
Dom Pérignon,
Veuve Cliquot, Gosset,
Ruinart, Bollinger,
Krug, Deutz, Roederer,
Billecart-Salmon, Lallier,
Drappier...
Whiskys et American Whiskey
... 200 références !
Vins du Monde
Espagne - Italie - Argentine - Australie...
● Afrique du Sud
Domaine Mooiplaas The Bean Pinotage
100 % Pinotage
En avant-première le millésime 2015 en dégustation !
"Le Bourgogne d’Afrique du Sud" : toasté, fumé, très long en bouche, ne laisse pas indifférent… 15.00 la bouteille
● Argentine
Domaine Alta Vista Malbec Rouge Réserve 2013
1650 mètres d’altitude, province de Lafayate !
Très jolie malbec, sur le fruit, élégant, tout en finesse… 11.50 € la bouteille
● Australie
Domaine Paxton Mc Laren Vale The Guesser 2013
37% Shiraz 32% Tempranillo 31% Cabernet Sauvignon. L’ensemble de la production est en biodynamie. Les vins sont fruités et d’une élégance extraordinaire ! 16.00 € la bouteille
● Nouvelle-Zélande
Domaine Wildrock Marlorough Sauvignon Blanc 2014. Superbe minéralité, délicieux en apéritif, en accompagnement de tapas… L’entrée en matière du HAKA ! 17.50 € la bouteille
Egalement, nombreuses références en cave de vins d'Espagne et d'Italie à découvrir !
La confiserie
Cave à jambons et salaisons
Une superbe tradition Espagnole : offrir un jambon en fin d'année
● Noir de Bigorre
● Bellota
● Pata Negra
● San Daniele
● Serrano
● Charcuterie sêche de Lyon, Savoie, Espagne, Corse, Aude et Aveyron
● Foies gras et confits
l'Épicerie fine du Chai
... un choix de fête !
Notre épicerie fine vous ravira avec une sélection de produits du terroir : foies gras, truffes et caviars d'exception, épices rares, biscuits et chocolats subtils, huiles et vinaigres de qualité, thés et cafés surprenants, confitures et condiments étonnants !
La fromagerie du Chai
... plus de 100 références
Nous sélectionnons et affinons des fromages authentiques, au lait cru, de qualité et de tradition fermière et artisanale, de France et d’Europe.
Nos chocolats
Offrez du vin !
Les coffrets cadeaux
Paniers gourmands
Tous les plaisirs : vins, chocolats, foies gras, confiserie...
Nouveau catalogue 2018 / 2019
Les nouveaux Chèques cadeaux
du Chai
... montants libres
Une belle idée cadeau pour une fin d'année éblouissante !
Au Chai du Languedoc est ouvert :
Lundi de 10h à 13h et de 15h à 20h
Mardi au samedi de 9h à 20h
Fermé le dimanche
Promotion sur les vins du Languedoc-Roussillon
La 7ème bouteille offerte !
Sur tous les vins du Languedoc-Roussillon, pour l'achat d'un carton de 6 bouteilles identiques, la 7ème bouteille est offerte ! *
* Dans une fourchette de prix entre 8 et 15€ la bouteille. Vins blanc, rouge ou rosé. Voir conditions en cave.
Offre valable jusqu’au 30 Juin 2019.
Hors promotions en cours.
Les objets du vin VACUVIN
Maison Betjeman and Barton
Notre belle collection de thés
Nous proposons le thé en vrac, en sachet ou en boite biberon, vendu au 100g.
Le Bio au Chai
L'Épicerie Fine Au Chai
Au Chai du Languedoc
300 m2 dédié au
bien boire et bien manger
Une cave, une fromagerie et une épicerie fine en un même lieu !
Sans oublier le chocolat, les douceurs sucrées, le thé et le café, le whisky et le rhum, les cadeaux
● Le magasin en images...
● Venir au magasin...
Nous écrire
info@chai-languedoc.com
Nous avons visité le salon Slow Food de Turin
● nos coups de coeur ...
Arts de la table - Objets du vin
Peugeot Saveurs, Pulltex, Spiegelau, Le Creuset, Screwpull ...
● c'est par ici ...
● Mentions légales ...
Mozzarella di Bufala
Campana DOP Ambrosi
Un peu de soleil d'Italie dans votre assiette
L’authentique Mozzarella au lait de bufflonne !
Délicieuse, accompagnée de tomates fraîches du jardin et d'un filet d’huile d’olive.
Cochon de caractère
On craque pour le saucisson Porc Noir de Bigorre
Pour un apéro gourmet, il se déguste finement tranché !
Nous proposons également :
- les Pétales de Jambon,
- les Petites Salaisons et les Conserves.
Porc Noir de Bigorre, la garantie d’un élevage naturel et raisonné.
Origine : Pyrénées françaises
Épaule de Cebo de Campo Ibérique
Jabugo Altanza
18 Mois d’affinage. Saveur délicate avec un arôme agréable et naturel.
Vendu entière avec l’os à partir de
179 € / 5.6 KG - Soit 32 € le Kg
Une épaule de grande qualité à petit prix !
Bières d'exception
Nous avons sélectionné l'élite des bières françaises et belges
La brasserie CAP D’ONA Catalunya vient de faire son entrée au Chai, avec ses bières Pur Malt traditionnelles (Blanche, Blonde, Ambrée) et ses bières spéciales au Muscat de Rivesaltes ou au Banyuls (en 33cl et 75cl).
Sans oublier ses sodas originaux, Alter Cola, Bulle d’Orange et Limonade de Grand-Mère !
Découvrez, aussi, des brasseries écossaises, irlandaises, américaines... et bien d’autres curiosités !
● Abbaye des Rocs Blonde
● Achel Blonde
● Chouffe Blonde
● Delirium Tremens
● Karmeliet Triple
● St Feuillien Blonde
● Maredsous
● Moinette Blonde
● P24 Reserve Hildegarde Blonde
● Westmalle Triple
● Paulaner Hefe Weissbier
● Blanche de Namur
● Queue de Charrue Ambrée
● Kwak Ambrée
● O’hara’s Irish Red
● Brasserie du Lubéron Brune
● Nuit de Goguette de Sommières Brune
● Rochefort Trappistes N°10 Brune
● Duchesse de Bourgogne Brune
● Levrette Cherry
● Lindeman’s Kriek
● Lindeman’s Pecheresse
Sans oublier notre bière biterroise, la Gorge Fraiche en Blanche, Blonde et Ambrée
Tois aventures brassicoles à Béziers
La Gorge Fraîche, Alaryk et Trencavel
Après La Gorge Fraîche mis au point par trois amis d'enfance, Mathieu, Benoît et Ludo, qui s'étaient connus sur les bancs de l'école...
découvrez deux nouvelles brasseries biterroises !
Alaryk
Une tradition brassicole renait à Béziers !
Bières françaises 100% biologiques.
Blonde, Ambrée, Blanche et IPA
Trencavel
Un troisième passionné vient s'ajouter à cette aventure !
Bières artisanales et 100% nature.
Blonde, Brune et Ambrée
Le caviste dans son chai
Acheter votre vin chez un professionnel !
Avec compétence et écoute, un caviste vous conseille en partageant sa passion pour le vin.
" On ne peut être caviste qu'avec passion ! " Denis Andrieu
Martine et Denis Andrieu
33 (0)4 67 30 49 01
Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre