04 67 30 49 01
Accords Mets et Vins cités dans ce site
Accords Mets et Vins cités dans ce site
Accords Mets / Vins cités dans ce site
Apéritif
- Mas Cosa "ECLAT" - Vin de France - Languedoc Roussillon
- Cuvée Les Cocalières AOP Languedoc
- Aniane Domaine la Grande Sieste - Rosé de Rêve
- Château de la Liquière - Cistus Blanc Faugères
- Mas de Daumas Gassac - Blanc - IGP St Guilhem le Désert *
- Château Puech Haut Prestige "Argali" - Rosé - AOP Languedoc St Drézéry
- Château Puech Haut Tête de Bélier - Rosé - AOP Languedoc St Drézéry
- Domaine des Diables Les Petits Diables - Rosé - Côtes de Provence *
- Les Vignerons de Fontès -100% Cinsault - IGP Pays d’Oc
- Cuvée La Guerre des Bouchons, Rouge IGP Pays d’Oc
- Domaine FIGUIERE Rosé - Première - AOP Côtes de Provence
- Domaine Les Hautes TerresAOP Crémant de Limoux « Joséphine » Brut Nature
- Porto – Ramos Pinto – Lagrima Blanc
- Parcé Frères Zoé Clàssic Blanc 2019 IGP d’Oc
- Parcé Frères Petit Gus Rouge 2019 Collioure
- Champagne De Barfontarc Brut Tradition
Crustacés et Fruits de mer
- Côtes Catalanes Domaine Le Roc des Anges - Llum Blanc
- Limoux Domaine -Les Hautes Terres Louis Blanc
- Domaine Le Roc des Anges - Llum Blanc
- Château Mire L’Etang - Le Gris Rosé – Clape (huitres, moules marinières)
- Cuvée La Guerre des Bouchons, Rouge IGP Pays d’Oc
- BIB 5 Litres 100% Sauvignon, Blanc IGP Pays d’Oc
- Domaine Landron Amphibolite - Muscadet Sèvre et Maine
- Domaine Les Hautes TerresAOP Crémant de Limoux « Joséphine » Brut Nature
- Parcé Frères Zoé Clàssic Blanc 2019 IGP d’Oc
- Parcé Frères Petit Gus Rouge 2019 Collioure
- Champagne Jacquesson Cuvée 742 Extra-Brut
- Champagne Tribaut Schloesser - Blanc de Chardonnay
- Champagne Lallier Brut R.014 (plateau de Fruits de Mer)
Charcuterie et Tapas
- Les (H)autRes Terres Blanc
- Aniane Domaine la Grande Sieste - Rosé de Rêve
- Domaine de Rimauresq Cru Classé Classique - Rosé - Côtes de Provence
- Château Mire L’Etang - Le Gris Rosé – Clape
- Cuvée La Guerre des Bouchons, Rouge IGP Pays d’Oc
- Crozes-Hermitage - Domaine Alain Graillot Rouge
- Saumur Champigny - Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain - Domaine Rouge
- Porto – Ramos Pinto - Collector Reserva non-filtré
- Porto – Ramos Pinto - Adriano Reserva
- Porto – Ramos Pinto - White reserva
- Domaine de La Préceptorie - Copain comme Cochon Rouge 2019 Maury Sec
Poissons grillés
- Côtes Catalanes Domaine Le Roc des Anges - Llum Blanc
- Collioure Domaine de La Rectorie - Côté Mer – Rouge
- Côtes de Thongue - Domaine de la Croix Belle N°7
- Domaine de Ravanès - Le Guépier - IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel – Rosé
- Domaine La Croix Belle - N°7 Blanc - IGP Côtes de Thongue
- Château Puech Haut Prestige "Argali" - Rosé - AOP Languedoc St Drézéry
- BIB 5 Litres 100% Sauvignon, Blanc IGP Pays d’Oc
- Champagne Tribaut Schloesser - Blanc de Chardonnay
- Domaine FIGUIERE - Rosé - Méditerranée IGP Méditerranée
- Domaine de La Préceptorie - La Coume Marie Blanc 2019 Côtes du Roussillon
- Parcé Frères Zoé Clàssic Blanc 2019 IGP d’Oc
Poissons cuisinés
- Limoux Domaine -Les Hautes Terres Louis Blanc
- Château de la Liquière - Cistus Blanc - Faugères
- Domaine de Ravanès - Le Guépier - IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel - Rosé
- Domaine La Croix Belle - N°7 Blanc - IGP Côtes de Thongue
- Château La Baronne - Famille Lignères – Fontcouverte Las Vals - Roussanne Blanc
- Domaine St Sylvestre - Blanc - Puechabon Languedoc
- Domaine Le Roc des Anges - Llum Blanc
- Château Puech Haut Tête de Bélier - Rosé - AOP Languedoc St Drézéry
- Domaine de Rimauresq Cru Classé Classique - Rosé - Côtes de Provence
- Champagne Lallier Brut R.014
- Domaine RIMAURESQ - Rosé - Cuvée Classique Rimauresq - Cru Classé
- Rimauresq Cru Classé - Rosé – Classique
- Domaine Marchand & Fils Kerots - Pouilly Fumé – Blanc
- Whisky Ecosse / Islay BIG PEAT Christmas Edition 2020 Blended Malt (saumon fumé)
- Domaine Jean-Louis Tribouley - Marceau Blanc 2018 IGP des Côtes Catalanes Vin Nature
Foie gras
- Domaine La Croix Belle - N°7 Blanc - IGP Côtes de Thongue
- Domaine Schlumberger - Gewurztraminer - Les Princes Abbés
- Porto – Ramos Pinto – Lagrima Blanc
- Porto – Ramos Pinto - White reserva
Volaille
- Faugères Domaine Alquier Les Bastides Rouge
- Pic St Loup Mas Bruguière L’Arbouse Rouge
- Terrasses du Larzac Domaine St Sylvestre Rouge
- Terrasses du Larzac Les Vignes Oubliées Rouge
- Languedoc Ermitage du Pic St Loup Cuvée Sainte Agnès Blanc
- Cuvée Les Cocalières AOP Languedoc
- Champagne Lallier Brut R.014
- Aloxe-Corton - 100% Pinot Noir
- Pièce du Chapitre Monopole - 100% Pinot Noir
- Le Clos du Gravillas - Rendez-vous Sur la Lune – Rouge - AOC Minervois
- Porto – Ramos Pinto - Vintage non-filtré Late Bottled
- Domaine Gauby - Les Calcinaires Rouge 2011 Côtes du Roussillon Villages
Volaille rôtie
- Pézenas - Domaine Les Aurelles Solen – Rouge
- Le Cellier du Pic BiB 100% Grenache
- Crozes-Hermitage - Domaine Alain Graillot Rouge
- Domaine de Trévallon – Famille Dürrbach - Rouge - IGP Alpilles
- Saumur Champigny - Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain - Domaine Rouge
Magret de Canard
- Faugères Domaine Alquier Les Bastides Rouge
- Domaine du Pas de L’Escalette Les Petits Pas Rouge
- Pic St Loup Mas Bruguière L’Arbouse Rouge
- Pic St Loup Clos Marie L’Olivette Rouge
- Terrasses du Larzac Mas Cal Demoura Terre de Jonquières Rouge
- Cuvée Aupilhac AOP Montpeyroux
- Cuvée Les Cocalières AOP Languedo
- Parcé Frères Banyuls Sur Grains Rimage 2017 Vin Doux Naturel
Viande blanche
- Faugères Domaine Alquier Les Bastides Rouge
- Côtes de Thongue - Domaine de la Croix Belle N°7
- Corbières - Cave de Castelmaure Cuvée N°3 – Rouge
- Limoux Domaine - Les Hautes Terres Louis Blanc
- Château La Baronne - Famille Lignères – Fontcouverte Las Vals - Roussanne Blanc
- Domaine St Sylvestre - Blanc - Puechabon Languedoc
- Domaine de La Préceptorie - La Coume Marie Blanc 2019 Côtes du Roussillon
Agneau
- Pic St Loup Clos Marie L’Olivette Rouge
- Terrasses du Larzac Domaine St Sylvestre Rouge
- Terrasses du Larzac Domaine de Montcalmès Rouge
- Terrasses du Larzac Les Vignes Oubliées Rouge
- Domaine Bardi d’Alquier Les Cinq Pétales - Faugères Rosé
- Domaine de Rimauresq Cru Classé Classique - Rosé - Côtes de Provence
- Domaine de Trévallon – Famille Dürrbach - Rouge - IGP Alpilles
- Rimauresq Cru Classé - Rosé – Classique
- Domaine de La Préceptorie - Copain comme Cochon Rouge 2019 Maury Sec
- Domaine Augustin - Adéodat Rouge 2018 Collioure
- Domaine Jean-Louis Tribouley - Marceau Blanc 2018 IGP des Côtes Catalanes Vin Nature
- Domaine Jean-Louis Tribouley - Les 3 Lunes Rouge 2019 Côtes du Roussillon Vin Nature
- Domaine Gauby - Les Calcinaires Rouge 2011 Côtes du Roussillon Villages
Viande rouge grillée
- Vent d'Ouest AOC Cabardès
- Domaine du Pas de L’Escalette Les Petits Pas Rouge
- St Chinian Domaine Borie la Vitarèle
- Domaine de l’Ancienne Mercerie - Frou Frou - Rosé AOP Faugères
- Mas Gabinele Tradition Rouge - AOC Faugères
- Pic St Loup Clos des Augustins Le Gamin Rouge
- Terrasses du Larzac Domaine St Sylvestre Rouge
- Terrasses du Larzac Domaine de Montcalmès Rouge
- Cuvée Aupilhac AOP Montpeyroux
- Clos des Augustins - La Coulée des Popes - AOP Pic St Loup
- Marranges 1er Cru La Fussiere
- Crozes-Hermitage - Domaine Alain Graillot Rouge
- Parcé Frères Petit Gus Rouge 2019 Collioure
Viande rouge mijotée
- Vent d'Ouest AOC Cabardès
- Pic St Loup Mas Bruguière L’Arbouse Rouge
- Mas de la Séranne - Les Griottiers - AOP Languedoc
- Pic St Loup - Château Valflaunès - Espérance - Rouge
- Pommard Les Cras
- Aloxe-Corton - 100% Pinot Noir
- Domaine de La Préceptorie - Copain comme Cochon Rouge 2019 Maury Sec
- Domaine Jean-Louis Tribouley - Les 3 Lunes Rouge 2019 Côtes du Roussillon Vin Nature
Grillades
- Cuvée La Guerre des Bouchons, Rouge IGP Pays d’Oc
- Les Vignerons de Fontès -100% Cinsault - IGP Pays d’Oc
- Château Mire L’Etang - Le Gris Rosé – Clape
- Domaine RIMAURESQ - Rosé - Cuvée Classique Rimauresq Cru Classé (agneau)
- Domaine FIGUIERE Rosé - Première - AOP Côtes de Provence
Viande blanche mijotée
- Terrasses du Larzac Mas Cal Demoura Terre de Jonquières Rouge
- Le Cellier du Pic BiB 100% Grenache
- Domaine Alain Chabanon - Le Petit Merle aux Alouettes - IGP Pays d’Oc
- Pommard Les Cras
- Saumur Champigny - Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain - Domaine Rouge
Porc
- Domaine de La Préceptorie - Copain comme Cochon Rouge 2019 Maury Sec
- Domaine Augustin - Adéodat Rouge 2018 Collioure
Tajine
- Mas de la Séranne - Les Griottiers - AOP Languedoc
- Pic St Loup - Château Valflaunès - Espérance – Rouge
- Le Clos du Gravillas - Rendez-vous Sur la Lune – Rouge - AOC Minervois
Gibier
- Collioure Domaine de La Rectorie Côté Mer Rouge
- Vent d'Ouest AOC Cabardès
- Pic St Loup Mas Bruguière La Grenadière Rouge
- Terrasses du Larzac Mas Cal Demoura Terre de Jonquières Rouge
- Aloxe-Corton - 100% Pinot Noir
- Pièce du Chapitre Monopole - 100% Pinot Noir
- Porto – Ramos Pinto - Vintage non-filtré Late Bottled
Cuisine exotique et plats épicés
- Vent d'Est AOC Cabardès
- Mas Cosa "ECLAT" - Vin de France - Languedoc Roussillon
- Ermitage du Pic St Loup - Cuvée Sainte Agnès – Blanc
- Cuvée Aupilhac AOP Montpeyroux
- Pic St Loup - Château Valflaunès - Espérance - Rouge
- Domaine La Croix Belle - Les Grillons – Rosé - IGP Côtes de Thongue
Cuisine exotique et plats épicés
- Vent d'Est AOC Cabardès
- Mas Cosa "ECLAT" - Vin de France - Languedoc Roussillon
- Ermitage du Pic St Loup - Cuvée Sainte Agnès – Blanc
- Cuvée Aupilhac AOP Montpeyroux
- Pic St Loup - Château Valflaunès - Espérance - Rouge
- Domaine La Croix Belle - Les Grillons – Rosé - IGP Côtes de Thongue
Cuisine sucrée / salée
- Terrasses du Larzac Les Vignes Oubliées Rouge
- Mas de la Séranne - Les Griottiers - AOP Languedoc
Cuisine méditerranéenne
- Domaine du Pas de L’Escalette Les Petits Pas Rouge
- St Chinian Dne Borie la Vitarèle
- Domaine de l’Ancienne Mercerie - Frou Frou - Faugères - Rosé
- Mas Brunet - Cuvée du Mazet Rouge
- Domaine Bardi d’Alquier Les Cinq Pétales - Faugères Rosé
- Domaine des Diables Les Petits Diables - Rosé - Côtes de Provence
- Domaine La Croix Belle - Les Grillons – Rosé - IGP Côtes de Thongue
Desserts
- Mas Cosa "ECLAT" - Vin de France - Languedoc Roussillon
- Mas Gabinele Tradition Rouge - AOC Faugères
- Domaine de Trévallon – Famille Dürrbach - Rouge - IGP Alpilles (chocolat)
- Porto – Ramos Pinto - Vintage non-filtré - Late Bottled (chocolate et fruits rouges)
- Porto – Ramos Pinto – Lagrima Blanc
- Porto – Ramos Pinto - Collector Reserva non-filtré
- Porto – Ramos Pinto - Adriano Reserva
- Rhum Colombie / COLOMA Vintage - Rhum Vieux Single Cask (pâtisserie)
- Parcé Frères Banyuls Sur Grains Rimage 2017 Vin Doux Naturel
- Parcé Frères Rivesaltes Ambré 17 ans d’âge 1998 Vin Doux Naturel
- Domaine du Mas Amiel - Maury Vintage Rouge 2015
Salades composées
- Domaine de l’Ancienne Mercerie - Frou Frou - Rosé AOP Faugères
- Mas Brunet - Cuvée du Mazet Rouge
- Aniane Domaine la Grande Sieste - Rosé de Rêve
- Château Puech Haut Prestige "Argali" - Rosé - AOP Languedoc St Drézéry
- Domaine de Rimauresq Cru Classé Classique - Rosé - Côtes de Provence
- Les Vignerons de Fontès -100% Cinsault - IGP Pays d’Oc
- Domaine FIGUIERE Rosé - Première - AOP Côtes de Provence
■ Les grands classiques, suggestions de menus ...
■ Les accords insolites ou spectaculaires...
■ Autour de la truffe...
■ Les amours du vin et du fromage ...
■ Avec un rosé, qu'est-ce qu'on mange ? ...
■ Qu'est-ce qu'on mange avec du vin blanc ? ...
■ Avec de la bière, qu'est-ce qu'on mange ? ...
■ Tous les accords signalés sur ce site ...
