Au Chai du Languedoc  04 67 30 49 01 Itinéraire avec Google Maps Venir au magasin Nous écrire  Nous écrire Magasin Le Chai en images Logo facebookfacebook
Au Chai du Languedoc
Accueil
Itinéraire avec Google Maps Venir au magasin Nous écrire  Nous écrire
 04 67 30 49 01 Magasin Le Chai en images Logo facebookfacebook
Au Chai du Languedoc
Accueil
Itinéraire avec Google Maps Venir au magasin Nous écrire  Nous écrire
 04 67 30 49 01 Magasin Le Chai en images Logo facebookfacebook

Expériences passionnantes

Expériences passionnantes

Deux expériences passionnantes autour de la Truffe

Souvenirs d’un repas autour de la Truffe
avec les vins de notre ami vigneron Alain Chabanon à Montpeyroux

 

 Velouté de maïs, saucisse de Morteau et truffe accompagnés d’un…Trélans Blanc 2008

 

 Noix de St Jacques marinées, betterave crapaudine, mangue, émulsion de truffes arrosées d’un…Trélans Blanc 2012      

                                                                                             
 Pied de cochon truffé, sur lit de poireau vinaigrette, accoquiné avec un
- Campredon Rouge 2015                                                                                          

 Filet de Poulet poché à la truffe sur bisque de crevette à l’ail doux, cotoyé d’un… Trélans Blanc 2006 

 

 Celerisotto de foie gras et truffe accordé avec… Esprit de Font Caude Rouge 2006 

 

  Coulommiers truffé marié à un… Merle aux Alouettes Rouge 2008

 

 Panna Cotta à la truffe compagnon d’un… Boissières Rouge 2006

 

 Gâteau de pomme de terre à la truffe et chantilly citron associé à
Saut de Côte Rouge 2007 

Souvenirs d’un repas, autour de la Truffe, avec les vins de Désirée et Sylvain Fadat, nos amis vignerons du Domaine d’Aupilhac à Montpeyroux

AOP Languedoc Montpeyroux - IGP Languedoc

 Marinade de St jacques à la truffe sur endives et pomme granny associé à…
- Les Cocalières Blanc 2006
- Les Cocalières Rouge 2006

 

 Foie gras surprise à la truffe sur un lit de mâches et son toast truffé accompagné d’un…
- Les Cocalières Blanc 2014
- Le Carignan Rouge 1997

 

 Duo Pata Negra et jambon blanc ibérique, roquette sauvage marié à…
- La Boda Rouge 2006
- La Boda Rouge 2012

 

 Brie de Meaux à la truffe (recette maison), spécialité d’Aurélie accoquiné avec…
- Montpeyroux d’Aupilhac Rouge 2007
- Montpeyroux d’Aupilhac Rouge 2012

 

 Crème anglaise infusée à la truffe et son chocolat noir appuyé par…
- Les Cocalières Blanc 2008
- Les Cocalières Rouge 2012

 
Accueil     Haut de page